Nのみんなでワイワイ５

流石に真昼間は歩けない

暑さに強いウチナーンチュでも気をつけなきゃ

ちょっと前
友人達との二次会はワインが飲みたくて
ご近所の「ラヴァーグ」へ
キャビアブリーニ



蕎麦粉のブリーニが美味しい〜
暑い時はキャビアの塩っぱさも上等
ミネラルだ

白ワインで乾杯



４人だとボトルでガンガン飲めるのが良い

お腹いっぱいなので、おつまみ
そら豆



🥢和食店で頂く そら豆と又違って良いね〜
更に白ワイン1本

私の大好物、トリュフオムレツ



友人達も気に入ってくれた〜

飲む気満々の友人達
ワインも飲み干し
マール



強いお酒もガンガンな友人達
当然呑み過ぎる

ま〜呑み過ぎた



徒歩5分で良かった
這ってでも帰れる

そんな「La Vague」
Instagramを見たら、上等な桃
追熟させて、来週には
パスタやパフェになるらしい



1人でのんびり味わいに行かなきゃ
楽しみだなぁ〜

ラヴァーグ
(La Vague【旧店名】Nalu)
那覇市泉崎2-1-7 1F　　︎098-851-4111
18:00オープン
定休日　木曜日
メニュー等はInstagramでご確認下さい


今日のお夕食
小さな親子丼



ミツバはたっぷり

もずくとオクラ、トマト



梅干しを漬けた梅酢と麺つゆで、軽やかな酸味
毎年、梅酢で暑い夏を乗り切ってます
梅酢の効果は凄い

納豆〜
普段はパックのままおやつ
滅多に食事としては食べない・・・おやつ



大豊作の大葉と、ブロッコリースプラウトで
猛暑の中、しっかり食べなきゃ
そして、たっぷり寝る

夕方、少しお出かけ
パレットから那覇市役所の一方通行
サガリバナが満開らしい



最近は夜通る事がなくなったので、満開は見てない
まだまだ蕾が沢山
数日中に満開かも

お家の近くの通りは、ゴールデンシャワー
何て美しい花？ あ、木に咲く花



『ゴールデンシャワー』は、インド原産の落葉高木
Golden shower(黄金雨)のごとく
黄色の花を多く咲かせるため
この名前がついたらしい



とても癒されるお花です
泉崎2丁目、石川眼科の通りです

どこか、レインボーシャワー咲いてないかなぁ〜？

Nのみんなでワイワイ1

Nのみんなでワイワイ2

Nのみんなでワイワイ3

Nのみんなでワイワイ4

朝から雑用を済ませた

蒸し暑かった〜
鬱陶しい梅雨 楽しく乗り切りましょう

ゴールデンウィーク飲食店、一時中断
ネタが多くて長くなりそう・・・後回し

数日前、ご近所のビストロ？
「ラヴァーグ」へ
Instagramを見てて、旬の物が美味しそうで

じゅんさいと海老のロワイヤル 800円



国産の大きな、旬のじゅんさいが良い食感
間違い無い美味しさ

白ワインを飲みなながら



グラスで頂けるので、気楽です

駿河湾桜エビ.国産グリーンアスパラのキッシュ
850円
とても食べられそうに無かったので
ハーフにして頂き、残りはお持ち帰り



海老の香りが口いっぱいに広がります

US牛サガリの炭火焼き、トマト味噌ソース
行者にんにくのマッシュポテト 2600 (1400)
これはハーフ設定が有ったので、ハーフで



丁度良いサイズのお肉
赤身のお肉はしっとりと柔らか
とても好みでした🍷

穴子の白焼き、焼きリゾット添え
ペドロヒメネスソース 3100 (1600)
これも食べたかったのですが



添えられているのがリゾット

・・・リゾットがかぶる

これが食べたいから
サマートリュフ



穴子を断念し、サマートリュフ

サマートリュフのリゾット 2700（1500）
秋のトリュフより香りが劣るけど
お値段がお安めらしい



良い香り〜
ちょっと良い事が有ったので、さ〜来い背徳飯👍🏼
濃厚でずしっとしたリゾット
ハーフで丁度楽しめました

めっちゃお腹いっぱいでしたが
デザートも気になり

パッションフルーツのチーズテリーヌ 600円



チーズのテリーヌと
パッションフルーツの酸味が合わさり
最高👍🏼

Domaine Lejeune
Marc de Bourgogne



マールと抜群だ〜
久々、デザートとお酒を合わせ
ゆったりディナー



メニューは結構多いです



シェフはめっちゃ職人気質





職人気質のシェフは、無愛想
少々、口も悪い
サービスなんて出来やしない
素敵なサービスを求めてる方にはオススメ出来ません
しかし、抜群なお料理を出して下さる
料理の話やら、私にとっては楽しいシェフです



食べきれそうになく持ち帰りにしたキッシュ

更には、以前パエリアを出してて
今は使わなくなったとの事
私は昔有ったパエリアパンが見当たらない
そんな話をしてたら



「持って行きます〜？」って
中、小、2枚を頂きました
パエリア、作らなきゃ

気になる方は一度行ってみてね〜
料理は旨いから👍🏼

ラヴァーグ
(La Vague【旧店名】Nalu)
那覇市泉崎2-1-7 1F　　︎098-851-4111
18:00オープン
定休日　木曜日
メニュー等はInstagramでご確認下さい

昨夜はのんびり自宅で、おつまみお夕食
これだけ〜



でも、満足度MAX
ドライなシードルと
ラヴァーグ ・La Vagueでテイクアウトした
キッシュ
プロの味だ
今夜はガレットを焼いて
シードルと合わせてみよっと

Nのみんなでワイワイ1

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Nのみんなでワイワイ3

Nのみんなでワイワイ4

台風は来るんでしょうか？

あまりにのんびり台風で
何をどうしたら良いか？
とりあえず、家庭菜園の移動出来るのは
屋内へ

昨日は午後4時
フレンチレストランのレセプションへ



上之屋に有った
「French Restaurant L'atelier」
が移転オープンします

昨日は、レセプションに招待を頂き
伺いました
私達のお席はカウンター〜
嬉しい〜 大好きなカウンター

champagneを頂きながら
前菜



一品一品が、個性溢れる良いお味
エスニックや、様々なスパイスで
楽しい〜

ガスパチョと、クスクスのサラダ
ガスパチョは、お野菜たっぷりで
夏のスープには抜群です



クスクスも優しい味
こうして使うと、琉球ガラスって素敵ですね

メインは、牛肉と、県産豚肉



県産の豚肉、柔らか〜

店内は、以前のお店と同じく
落ち着いた色調で、好みの雰囲気



お外はまだ明るい
昨日は招待客のみ
落ち着いた時間です

新しい店舗は、個室が有り
ここも又、良い雰囲気



プチウエディングや、
少人数でのお祝い事に使えそうです

三國清三様〜
そ、シェフ島袋さんの師匠



シェフは、四谷の
オテル・ドゥ・ミクニ/HOTEL DE MIKUNI
で、10年近く修行をされた方
お父様は、ハーバービューホテルの
総料理長をされた方
サラブレッドです

良い時間を過ごし

スタッフの写真〜



サービスの方もとても素敵

シェフも真面目顔



だんだんとテンションが上がり〜

和気あいあいとなり〜



ピースが増え〜

そしてこうなる



シェフは元々、飲み友でも有る
ま〜飲むと、テンションの高いお調子者
料理をしてる時と、別人のようだ

帰りにはこんな素敵なお菓子を頂きました



シェフのデザートも美味しいんだよね〜

益々、良いお料理を楽しみにしてます

6月2日オープン

少し落ち着いた頃
中旬にでも、お食事に行ってみようっと



French Restaurant
L'atelier
那覇市久米2-23-21シャトー久米1階
TEL:098-862-8167



昨日は朝8時半からの作業〜



台風の影響は
時折、ミスト
気持ちの良い1日でした

いつもは暑さとの戦いですが



今回は、ゴキとの戦いのみ

YouTubeで有名な「ハイサイ探偵団」



今回は、お手伝いと
取材を兼ねての参戦
最初は、ゴキに恐々でしたが
後半は、本当に力発揮〜
若い方はありがたい

こんな事したかったらしい
ゴキブリホイホイてどれだけやつけられるか？



いつも大変な駆除作業
こうなると、面白い
YouTubeの仕上がりが楽しみです

女性軍は、作業後の軽食支度
笑える
ハーバービューホテルに台車でゴロゴロ



ホテル内のコンビニで、大量のおにぎりや
飲み物を注文してたので
台車で
こんなホテル客居ないよね

さ、作業後はお楽しみの、豚汁
やっぱ、大人気
お味噌は、同じ自治会の
「味噌めし屋 まるたま」さんの
玉那覇味噌



昆布、鰹節でしっかり出汁を取った
炊き出しにしては、材料にこだわる
みんなで楽しく、お疲れ様会

自治会で色々なイベントを開催したくて
たまらない



「又やって〜」のリクエストの多かった
「泉崎マルシェ」
ボチボチ計画しなきゃ
秋のマルシェ、良いね


のんびり台風

一応、買い出しをして来た
ウチナーンチュの大事なイベント

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お洗濯したけど
あら、曇って来た・・・

前日、落語会の帰り
腹ペコで、帰宅途中のお店に飛び込んだ
ラヴァーグ (La Vague【旧店名】Nalu)

キャビア.クリームチーズのブリニ
900 ・ ハーフサイズ(450)
色々頂きたいので、ハーフ



ふんわりとしたブリニ
クリームチーズと、キャビアの塩味
バランスが抜群👍🏼
気分が盛り上がった

🦐桜エビ、ホワイトアスパラ.茶豆のキッシュ
800 (400)



桜エビの香りが口いっぱいに広がります
冷えてるキッシュも好きですが
このキッシュは温かな方が良いね〜
桜エビの香りが爆発的

ワインはリースリング



お料理とのマリアージュ
最高です👍🏼

焼き空豆 ゴルゴンゾーラディップ
950 (500)



ディップが抜群だ〜
ディップだけなめて、白ワインガブガブ飲める
途中、相棒yo-koがやって来た


豚足に詰めた鴨肉と鶏レバーのクレピネット
ソースペリグー 1600



アジクーターだ〜
そりゃ〜そうだ
材料を聞いただけで、パンチの料理
半分を頂き、わがまま言って
お持ち帰り


そして、昨夜もラヴァーグ (La Vague）
自治会のご用で伺いましたが
それだけでは野暮
軽く
ソーヴィニヨンブラン



オープン前
まだまだお外は明るい

アスペルジュ ソバージュ
フランス産



これを見ると、フランス料理のワクワクを感じる

アスペルジュ ソバージュのソテー
蟹餡かけ



メレンゲと蟹の餡が、ふんわふんわ〜
何て優しいお料理

穴子が入荷したとの事で
白焼
白焼は、わざわざ炭鍋で炭を起こし
炭焼きにしてます
グリーンオリーブとドライトマトの
タップナード



サフランのリゾット〜
和食を頂いてるような、繊細なお味

時間をかけて揚げてるの何だろう？
って思ってたのは、穴子の骨



サックサクで、おやつで食べていたい程
昔は、鰻の骨のサクサク
どこでも買えましたがね〜
最近、見かけなくなった

ラヴァーグのカウンターが好きな訳
お料理する所作を見ながら
お食事を楽しめる
「これは私のだ」
「あのテーブル何をオーダーしたんだろう？」



そして、お料理のポイント等を、聞く事が出来る
シェフは、無愛想で
一見さんには、微妙かもしれない
が、話すと実に面白い方で
本物の職人です
料理を作っている時と
サーフィンをしている時が至福の時らしい
愛想良くサービスは、期待しない方が良いですね
が、料理は抜群に旨い

さっさと帰る予定が・・・

華甘鯛の白焼き
甘鯛の特徴を生かした、ウロコ焼き



甘鯛の柔らかなウロコに、熱々の油をかけ
ウロコが柔らかなサクサク感
大好きな料理方法

居心地の良い店内



お洒落と言うよりも
ご近所のビストロ的な

黒板の有るお店って、何だか好き





泉崎のご近所ビストロ
買い物ついでに行けたり
お気楽です

ラヴァーグ
(La Vague【旧店名】Nalu)
那覇市泉崎2-1-7 1F　　︎098-851-4111
18:00オープン
定休日　木曜日
メニュー等はInstagramでご確認下さい






古書って、響きにロマンを感じる
「ビブリア古書堂の事件手帖」
TV番組でワクワクした

「第5回リブロ古書フェス2023」
ご近所「ちはや書房」さん



泉崎2丁目自治会メンバーです



パレットくもじ7Ｆのリブロブックセンター内

ちはや書房・小雨堂・古書ラテラ舎
くじらブックス・ブックパーラー砂辺書架
波止場書房・本と商いある日



個性的な7業者による古本市！
5/26～6/25の約１か月間開催
古書との、どんな出会いがあるか？
ワクワク



牛タン定食
きゅうりのお漬物、たっぷり作り置き
茄子の煮浸しも作り置き〜



掘ってきた与那国自然薯も最後
激安ミョウガは、お味噌汁に
家庭菜園春菊の玉子焼き

さ、台風対策の為
家庭菜園のお野菜をしっかり消費だ

台風の度に思う
農家さん大変だよなぁ〜
小さな菜園を持つ私でさえ
影響を受けないよう、憂鬱

農家さんに感謝です

Nのみんなでワイワイ1

Nのみんなでワイワイ2

Nのみんなでワイワイ3

Nのみんなでワイワイ4

　お洗濯日和〜　

半袖でイケそうな沖縄！　最高

年末の蔵出しです
12月29日「蟹会」からの、二次会
ヘトヘトなのに・・・
帰りゃ〜良いのに・・・



久々の「Esprit」
タッチュー姐さんのお気に入り
シュワシュワで乾杯

前菜・・・シュー



呑み過ぎで・・・記憶が
フィンガーフードの優しいお料理

何？



バゲットとサラミ？

ウフ・ポシェ
半熟卵とマッシュルームソース



これは、卵好きには惚れてまうお料理

カットすると、半熟の最高なビジュアル



見るからに美味しそうです

卵好きはロックオン



ゆで卵が苦手な私は
ソースだけをペロッと
ん〜〜バゲットにソースだけで美味しい〜

白ワインを、もう１本オーダーし
シャルキュトリー



食べ過ぎの、悪ノリ大人
素敵なお店なのに・・・ヘトヘトで記憶が

こちら、とても広々としてて
開放感あふれる店内
丁度、お客様が引けた瞬間、パチリ



若いスタッフ達が、穏やかな所作で
サービスをして下さる
とても、ナチュラル感あふれる雰囲気です
年末のヘトヘトじゃ無い時に
又、リベンジしなきゃ

シャルキュトリーは食べられず・・・
タッチューと共に、帰宅した

そして・・・タッチュー宅では



ありゃ？　同じお料理？
和食屋さんお料理に見えるのは・・・気のせい？
豆皿が可愛い〜

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F　︎098-917-2275
Open 18:00〜23:00【L.O22:00】
定休日：火、水曜日


さて、大晦日のカウントダウン
もちろんchampagneで



「来年も宜しく〜〜〜」
８人での大人な、カウントダウン
良い時間でした

が・・・・・
「よし、次行こう〜〜」悪ノリスタート

飲みかけのChampagne「ポメリー」片手に
タクシー



タクシーのおじちゃまにも、笑われ

到着したのは「うえはらさんのBAR」

こちらでも、Champagneをオーダーし
更に、追加オーダーし



只々、テンション高
こんな年末
そりゃ〜〜お正月はヘトヘトの
寝正月・・・


おうちごはんは地味に
銀ダラの西京焼・卵焼き・切り干し大根
山芋とろろ



十穀米と、冷蔵庫でヘナヘナになりかけお野菜の
お味噌汁
まだしばらく、お買い物に行かず
食事が出来そうな、在庫を抱えてます

いつも、反省・・・
年末お買い物し過ぎ

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