お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
今年は人生初、初日の出を見ました。
ゆっくり、ゆっくりのぼり、大きくなっていくオレンジ色の光。
こんなに感動するとは思いませんでした！
他にも見に来ていた知り合いや、そうでない方が何人かいらっしゃって、感動を分かち合える幸せ体験もできましたよ。
実は、本当はぬくぬくのお布団の中にいる予定でしたが、愛犬ピースが起こしたハプニングのせいで元旦は５時半に起床しました。
せっかく早く起きたので日の出時刻にお散歩に出かけたのです。
起きた時はまだ寝ていたいと思いましたが（笑）、一年最初の日から感動的な体験が出来たのはピースのおかげです。

ワン達が元気にお正月を迎えられたことも嬉しいことの一つでした。
みなさまにとっても、健康で笑顔あふれる一年でありますようお祈りいたします。



写真は「りんごフィナンシェ」です。
アーモンド、バター香る生地にリンゴ煮を乗せて焼いています。
お店でも人気なので、秋冬のりんごの季節に並べていることが多い焼き菓子です。
1月の焼き菓子便に入っています。発送日に近づいてきました。
おいしいフィナンシェをお送り出来るように頑張ります！！


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りんごのケーキに続きまして、りんごのフィナンシェです。
リンゴ煮を生地の中に入れて、表面にも一切れトッピングして焼き上げました。


バターの風味とアーモンドの豊かな香りの生地に、爽やかなリンゴがよく合います♪
こちらのフィナンシェも10月の焼き菓子セットに入ります。
ご案内時は26日（火）です。チェックしていただけましたら嬉しいです。
次回25日（月）の販売日にも登場しますので、よろしければお試しくださいね。

話は変わりまして、18日ごろから朝の山散歩で彼岸花のつぼみを見かけるようになりました。
3日前の20日、お彼岸だけど全然涼しくないなぁと思いながら歩いていると、真っ赤な花を咲かせていました。
前日までつぼみでしたのに、お彼岸にぴったり合わせて咲かるなんてカレンダーもないのにすごいですよね。
もうしばらく、燃えるような赤いお花を見ながらのお散歩楽しめそうです。


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美味しそうなさつまいもを見つけたので、畑の収穫を待たずに買って帰りました♪
甘くて美味しい鳴門金時です。


新作フィナンシェが出来上がりましたよー！
さつまいもを生地に閉じ込めています。
さつまいもと相性の良い黒ゴマをトッピングして焼き上げました。

さつまいもは、生地に合うように少しだけ甘く煮詰めています。
しっとり、ほっくり、おいしい秋のフィナンシェです。
26日(月)の販売日に登場しますし、10月の焼き菓子便メニュー（27日（火）ご案内の予定です）にも入ります♪
新しいフィナンシェ、どうぞよろしくお願いしまーす



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いちごの新しいお菓子がもう一つ出来ました。
フィナンシェです。
いちごのジャムとアーモンドパウダー、そして有機ココナッツを混ぜ込みました。


いちごの甘い風味、アーモンドのコク、そしてココナッツのシャリシャリ食感を楽しめるしっとりフィナンシェです。
いちごとココナッツ、思った以上によく合います♪
6月のお菓子便メニューに入れたいと思っています
もしかしたら16日の販売日に並んでるかも？です。


さてさて、昨年畑に初めて植えた5株のイチゴの苗、実をつけてくれました♪
一日2粒ぐらいしか収穫できませんが嬉しいです。
その貴重なイチゴ、一昨日、カラスに食べられてました
もうすぐ真っ赤になるなぁと楽しみに目をつけていたいちごでした
叔父と一緒にカラス除けの網をかけましたので、これからは大丈夫と思います。
苗を増やして、いつかはジャムを作れるくらいの量を収穫できるくらいになってくれるといいなぁ

今日は、愛犬ルーナの誕生日です！
8歳になりました！走るの大好き、毎日元気いっぱいです。
今年も健康でいられますように…



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リンゴもおいしい季節です。
おいしい青森産ふじリンゴを5ミリ角のサイコロカットにして、グラニュー糖とバターでキャラメリゼしました。


フィナンシェ生地にトッピングして焼き上げました。
爽やかなリンゴのシャキッと感も楽しめる、秋冬しっとりフィナンシェが出来上がりました♪


こちらのリンゴフィナンシェは、12月のクリスマスセットに入ります。
今年のクリスマスセットも「渋皮煮入りシュトーレン」「ショコラシュトーレン」を予定しています。
ご案内は、まだもう少し先になりますが、その際はどうぞよろしくお願いします


日ごとに秋が深まってきています。
山のお散歩では、赤い野生の冬イチゴがひょっこり顔を出してきています。
紅葉はあともう少しでしょうか。楽しみです♪


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