元気になるミラクルごはん+sweets

「宝酒造×レシピブログ」料理のための清酒で塩肉じゃがをつくってみました。

2021年 05月 13日

さて本日は「宝酒造×レシピブログ」モニター企画二つ目のお料理をご紹介します。

タカラ「料理のための清酒」を使った塩肉じゃがです。肉じゃがと言えば個人的には甘い味付けのものが好きですが、ビールに合うのはやっぱり塩にくじゃがかな？なんて。

塩肉じゃがの味の決め手はもちろんお塩。そして意外なことに、料理酒も重要です。こんなに料理酒の風味を生かせるお料理は他に無いかもしれません。

「宝酒造×レシピブログ」料理のための清酒で塩肉じゃがをつくってみました。_d0150395_17183695.jpg

結婚してから24センチのルクルーゼを購入したので、煮込み時間は短め

完成品はこちら↓さっぱり風味～

「宝酒造×レシピブログ」料理のための清酒で塩肉じゃがをつくってみました。_d0150395_17191094.jpg

（２人分）

材料・・・豚肉200ｇ

　　　　　にんじん１本

　　　　　じゃがいも中３個

　　　　　玉ねぎ１個

　　　　　タカラ「料理のための清酒」大さじ3

　　　　　塩小さじ1.5

つくり方

①材料の皮をむいて小口大にカットする。

②鍋で豚肉の色が変わるまで炒め、①を入れ油がまわったら火を止める。

③タカラ「料理のための清酒」大さじ3と塩小さじ1.5を鍋に入れ、弱火で

20分煮込む。（ルクルーゼの場合）

④火を止めて鍋に蓋をしたまま、しばらく置く。

以上です。とっても簡単で素材の味がしっかりと楽しめるお料理なので
ぜひ作ってみてくださいね

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

# by mamice | 2021-05-13 17:17 | コンテスト(お料理・ブログ)

「宝酒造×レシピブログ」みりんとお酒で鶏つくねの照り焼きを作りました。

2021年 05月 13日

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

お久しぶりです。mamiceです。
みなさんお元気ですか？わたくしは・・・いつの間にか結婚いたしました（笑）←2020年3月入籍

それはさておき、只今「タカラレシピコンテスト2021」に参加しています

「宝酒造×レシピブログ」みりんとお酒で鶏つくねの照り焼きを作りました。_d0150395_17112778.jpg

どどーんと2本レシピブログさんからプレゼントされちゃいましたよ

ちょっと画像がイマイチですが、完成はこんな感じです。

「宝酒造×レシピブログ」みりんとお酒で鶏つくねの照り焼きを作りました。_d0150395_17115147.jpg

生野菜にブロッコリーの胡麻和えをたっぷり添えていただきました。

黄身を落として食べても絶対美味しいはず！

それでは僭越ながらレシピを書きます。

よかったらご参考にしてくださいね

【２人分】

材料・・・鶏ミンチ200ｇ

　　　　　絹豆腐100ｇ

　　　　　卵白身1個分

　　　　　パン粉大さじ4

　　　　　塩小さじ1/2

　　　　　こしょう適量

合わせ調味料（★）

★砂糖大さじ1

★タカラ「料理のための清酒」大さじ1

★タカラ「本みりん国産米100％」大さじ3

★醤油大さじ3

（つくり方）

①★を合わせてしっかりと混ぜて置いておく。

②材料を全てボウルに入れしっかりと混ぜる。

③4-5個の円形に丸めて油を敷いたフライパンで両面をこんがりと焼く。

④一度火を止めて①の合わせ調味料をフライパンに入れ、再び火をつける。

⑤合わせ調味料が無くなるまで両面を返しながら照りをつけ焼く。

身体に優しく栄養もたっぷりです。

とても美味しかったので、これからも時々食卓に登場しそうです！

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

# by mamice | 2021-05-13 17:09 | コンテスト(お料理・ブログ)

「ハウス食品×レシピブログ」GABANスパイスで鶏肉のトマト煮をランクアップ↑

2019年 05月 28日

「ハウス食品×レシピブログ」モニター企画参加中です！
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レシピブログさんより、またまたGABANスパイスいただきました！
今回はバジル・オレガノ・タイムの3種です

「ハウス食品×レシピブログ」GABANスパイスで鶏肉のトマト煮をランクアップ↑_d0150395_14315061.jpg

何に使おうかな～♪ということで、今回作ったのが鶏肉のトマト煮。
モニター企画なので、早速レシピを書きますね。
参考にしてもらえたら嬉しいです

材料（4人分）

鶏もも肉・・・2かたまり
キャベツ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1/2パック
コンソメ・・・1本
GABANオレガノ・・・小さじ2
ローリエ・・・1枚
にんにく・・・1かけ
トマト缶・・・1缶
塩・・・適量
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・少々

粉チーズ・・・適量
あればじゃがいものピュレや茹でたブロッコリーを添える
（GABANバジル・・・少々）

作り方

1、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。
しめじは石づきを取って手でほぐします。
鶏肉は筋をとって食べやすい大きさにカットします。

2、フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を焼きます。
両面に焼き色がついたら（火は通っていなくてもOK）1、の野菜を
全て入れ、塩こしょうし、鶏肉と一緒に炒めます。

3、野菜がしんなりしたら、ホールトマト、にんにく、ローリエ、
GABANオレガノ、コンソメを入れて15分煮ます。
ここで水分が不足していたら、適宜水を足し塩コショウで味を調えてくださいね。

4、じゃがいものピュレにGABANバジルを少々乗せて、3、と共に
器に盛って粉チーズをかけて完成です！

「ハウス食品×レシピブログ」GABANスパイスで鶏肉のトマト煮をランクアップ↑_d0150395_14315149.jpg

GABANスパイスのお気に入りポイント

まずは見た目がスマートでキッチンが華やぐところが好き！
それからとっても使いやすい！
ハーブってなかなか買わないけど、
ドライタイプのものが自宅にあると、気軽にお料理に入れられるし
こちらの商品は特に香りも良くて
これからも常備したいと思いました！

ワインと一緒にいただいたら～
なかなか美味しかった

ランチにもディナーにもお勧めです！

# by mamice | 2019-05-28 14:35 | モニター料理

久々の近況ご報告。

2014年 11月 17日

久々の更新です。
時々皆さんのブログに遊びに行ってはいるものの。。。

お元気ですか？
なんせ自分のブログの更新が久しぶりすぎて。。。

わたしは・・・
過去のブログで文筆業を仕事の片手間に始めたことを書いたのですが
ひょんなことでこの7月で研究室での秘書を辞めることになり
思い切って書くことをメインにお仕事をスタートすることにしました

「それは思い切りすぎやろー」
という言葉が聞こえてきそうですが（笑）

確かに。。。

なので一応、一週間のうち数日はまだ外でお仕事しています。
気は遣いますが、簡単で頭を使わない、受付のお仕事です。

フリーランスでの仕事、文筆業では
女性起業家の方のプロフィールをメインに書いています。
その他HP作成会社やコピーライターさんに依頼すると高額な料金になりそうなこと
たとえばHPの「メッセージ」のみとか、プラス「ここもちょっと気になる」と言うところを校正するとか
そういう小回りのきく仕事をしています。

それから「ライティングのレッスンをして欲しい」という方が現れて
プライベートレッスンを開催したり・・・

なかなかご好評をいただいているようですよ

で、こちらがmamiceの新しいお仕事ブログです。
良かったら遊びにいらしてくださいね。

思わず逢いたくなるプロフィール文【大阪・北摂】

こっちはお仕事ブログなので楽しいことや前向きなことしか書いていません。
なのでやっぱりこのエキサイトブログに戻ってくるとほっとしますね

こっちのブログも故ブログにせず
こんな感じですがマイペースで更新しますので
これからもどうぞよろしくお願いいたします

今年はなんだか変化の年。
正直、気持ちが（身体はもちろん）ついていけないところもありますが
とりあえずやりたいようにやってみようと思います

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