回答（6件）

sound of radio*8

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2025/10/11 4:11

酸化した油を摂取すると、血管を傷つけたり、動脈硬化を促進させたりする可能性があるそうなので、食用にするのはお勧めしません。 油を固めて捨てる品で、ろうそくなどを作って楽しまれると良いと思います。

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Y！chiebukuro--

2025/10/11 2:01

酸化していませんか、匂いどうですか？ 酸化した匂いがなく、大丈夫そうならば、揚げ油にしてしまうのはいかがでしょうか 唐揚げ、ユウリンチー、とんかつ、チキンカツ、チキンナゲット、天ぷら等はいかがでしょうか

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AIからのお助け回答

AIアイコンClaude（Anthropic）

開封した大豆油の保存状態についてのご質問ですね。一般的に、植物油（大豆油を含む）は開封後も適切に保存すれば数ヶ月は使用可能です。 大豆油が使用可能かどうかを判断するポイントは以下の通りです： ・異臭がないか（酸化すると油臭い、ペンキのような、または酸っぱい臭いがします） ・色の変化がないか（通常より濃くなったり、濁りがある） ・味に変化がないか（少量試して苦味や酸味を感じる場合は劣化のサイン） 開封から数ヶ月経過していても、上記の劣化サインがなければ使用可能な場合が多いです。ただし、少しでも異常を感じたら使用を控えることをおすすめします。また、次回からは開封後の油は直射日光を避け、涼しい場所で保管されるとより長持ちします。

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みんなの知恵袋とは？

2024年春に開けた大豆油は、保存状態によっては腐敗の可能性があります。一般的に、開封後の油は冷暗所で保存し、使用期限内であれば問題なく使用できることが多いです。ただし、異臭や変色が見られる場合は、腐っている可能性があるため、使用を避けるべきです。油は酸化しやすく、特に高温や光にさらされると劣化が進むため、注意が必要です。使用前に匂いや見た目を確認し、異常がなければ問題なく使えるでしょう。

参考にした回答

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