回答（4件）

あ

2025/10/12 11:04

クセが強いみたいですが、天ぷらにするといいみたいですね。私は試す勇気がありませんが... アレルギーの原因になるのはブタクサだと思います。セイタカアワダチソウと混同されることが多いですが、別の植物です。

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wgd********

2025/10/12 10:46

雑草類でアレルギー持ちの大敵です。 食べるものではありません。

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セイタカアワダチソウは、若芽を天ぷらや和え物として食べることができ、美味しいとされています。ただし、成長過程で毒成分が含まれるため、注意が必要です。ハーブティーや入浴剤としても利用され、薬効成分があるとされています。食べる際は新芽の時期が適しています。

参考にした回答

AIアイコンClaude（Anthropic）

セイタカアワダチソウは一般的に食用として広く利用されている植物ではありませんが、若い芽や新芽は食べられることがあります。味は苦味があり、山菜として天ぷらや和え物にして食べる方もいます。ただし、アレルギー反応を起こす可能性もあるため、初めて食べる際は少量から試すことをお勧めします。また、野生のものを採取する場合は、農薬が散布されていない安全な場所から採ることが重要です。料理方法としては、アク抜きをしてから調理すると苦味が和らぎます。

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