さばの切り身が鮮魚店で安かったで買ってきました。
それをみりんに半日ほど漬け、天日干しして美味しく頂きました。

さばをみりん漬け干ししたのは初めてでしたが、そんなに難しくなく。漬けて干すだけですから。
ただ、ちょっと臭みが残ってしまいました。また再チャレンジしたいと思います。

副菜に、ししとうと厚揚げ、冷蔵に中途半端に残っていた野菜と共にめんつゆしょうが煮で。
かぶの梅和えと、メンマも添えました。

一段と寒くなってきています。
今年もあとラストスパートとなりました。

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