鮭あらを安めの値段で手に入れました。鮮魚店ではよく魚のあらコーナーを狙っている私です。
それを塩こうじに漬けて焼いてみました。

塩こうじ、バンザイ＼(^o^)／です。
お肉でも、お魚でも、お野菜でも、塩こうじに漬けて調理するだけ、旨味が出て美味しいです。しかも他の味付けなど不要！塩こうじだけで充分！

副菜にキャベツといんげんの卵とじ、作り置きのひじき煮、小松菜と大根の味噌汁です。
キャベツといんげんの卵とじは量がいっぱいになっちゃいました。


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