野菜が思いのほか安かったりすると、ついつい買いすぎちゃうことがありますよね。僕も買いすぎました。今うちにある野菜がこちらです。 キャベツ、白菜、ネギ、大根、かぶ、オカワカメ、なす、ピーマン、里芋、茎ブロッコリー、ほうれん草、かぼちゃ。 合計：8キロ超え ちなみにこれに加えて玉ねぎが8個くらいあります。1日野菜350gと言われますが、可食部を考えて7キロだとしても、20日間たっぷりと野菜を食べられます。ただしこのまま冷蔵庫などで保存しても、20日後には多くが腐ってしまいます。 で、どうすんのこれ。 ご安心ください。ちゃんと美味しく完食できます。ということで、野菜を買いすぎたらどうすればいいか、記したいと思います！ 野菜を買いすぎた時にすべきこと 冷凍できる野菜は用途に合わせて冷凍する 冷凍できる野菜は、どんどん冷凍しちゃいます。数日しか持たない野菜でも、冷凍すれば1ヶ月は美味しく食べられます

ニッチェ 江上敬子オフィシャルブログ「おいしいはなし」Powered by Ameba ニッチェ 江上敬子オフィシャルブログ「おいしいはなし」Powered by Ameba

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レモンのききめ レモンは、免疫力を高めたり、近年では脂肪肝を抑える効果があることが発表されたりと、私たちの健康には欠かせないフルーツとして知られています。成分であるクエン酸は、疲労物質である乳酸を減らす働きがあり、ビタミンCは、美白効果や肌荒れを抑えるとも言われれいます。レモンをおいしくいただく習慣を身につけると、暑い夏の健康管理に役立つでしょう。 レモンのしぼり方 レモンのしぼり方は、しぼり器を使ったり、手でぎゅっとしぼったりとありますが、手軽にスプーンを使ってしぼる方法はご存知でしょうか。ヨコ半分に輪切りしたレモンのを片手に持ち、もう片方の手で、大きめのスプーンをレモンの断面にぐいっと差し入れて回すと、レモン汁を無駄なくしっかりとしぼることができます。 レモンを焼く 焼きレモンをご存知でしょうか。半分に輪切りしたレモンを、よく熱したテフロン加工のフライパンに、油をひかず、断面が下になる

ごはんがすすむ常備菜、金平（きんぴら）ごぼう。なかでも、かんたんでベーシックなレシピを、人気連載「みるお弁当」の北岡佳奈さんに教えていただきました。せん切りした根菜類を、しょう油や砂糖、みりんや酒を使って、じっくり炒めて、ていねいに仕上げていきましょう。 にんじんとごぼうのきんぴら 材料（２人分） にんじん…１／３本 ごぼう…約１／３本（２０センチほど） 太白ごま油…大サジ１／２杯（サラダ油でも可） 酒…小サジ１杯 みりん…小サジ２杯 しょう油…小サジ１杯 砂糖…ひとつまみ 塩…少々 白ごま…適量 作り方 １　にんじんは、端から１ミリのうすさに切り、切ったものを重ねて、端からせん切りしていきます。ごぼうは、4.5センチの斜め輪切りにし、切ったものを、端からうす切りし、重ねてせん切りしていきます。すべてを切ったら１〜２分ほど水にさらし、ザルにあげておきましょう。 ２　強めの中火に熱したフライ

野菜を、ていねいに洗っていると、愛おしい気持ちがわいてくるのです。どうやって食べてあげよう。いちばんおいしく食べてあげよう。そんな思いをかなえる方法を、ご紹介します。 ほうれん草の味 冬の寒さに耐えて、肉厚な葉をもつほうれん草。ほうれん草は、「緑黄色野菜の王様」といわれるほど栄養価が高く、なかでも鉄分やビタミンCが豊富なことで知られています。鉄分は貧血を予防してくれますし、ビタミンCは肌の調子をととのえてくれます。疲れがたまりやすい方や、女性にとって嬉しい野菜です。とくに、根元は甘みをたっぷり含んでいて、いちばんおいしいところです。 きほんの洗い方 ほうれん草は、根元のほうに泥の汚れが溜まりやすいため、大きな株は十字に、小さな株は一文字に、根元に切り込みを入れ、流水で洗います。水の勢いで、泥が落ちていきます。また、葉に白いツブツブが見られることがありますが、これは、「ろう物質」といって、植

ひとりランチでよく登場するパスタ。でも、どうしても炭水化物が増えちゃう。1人分のサラダを用意するのも面倒だしなぁ～。ってことでパスタに栄養を全部詰め込んじゃいました。 基本は、赤、黄、緑！ このレシピの生い立ち 大好きな海老でパスタが食べたくて、さらに栄養たっぷりにしたいなぁと思って考えました。今回は、1品の中に3色盛り込んでいますが、1食の主菜、副菜で組み合わせるといいみたいです。 ひとりランチでよく登場するパスタ。でも、どうしても炭水化物が増えちゃう。1人分のサラダを用意するのも面倒だしなぁ～。ってことでパスタに栄養を全部詰め込んじゃいました。 基本は、赤、黄、緑！ このレシピの生い立ち 大好きな海老でパスタが食べたくて、さらに栄養たっぷりにしたいなぁと思って考えました。今回は、1品の中に3色盛り込んでいますが、1食の主菜、副菜で組み合わせるといいみたいです。

材料（4皿分） 鶏もも肉　2枚（400〜500グラム） なす　2本 ズッキーニ　1本 ピーマン　2個 玉ねぎ　1/2個 パプリカ　1個（できれば黄色。彩りが良い） カットトマト缶　2缶 ニンニク　1片 バジル　1パック ルッコラ　1パック 調味料 固形スープ　1個 白ワイン　200 cc 小麦粉　大さじ3 塩・こしょう　少々 水　100 cc オリーブオイル　適宜 それでは早速作っていきましょう。 【次のページ】さあさっそく作ってみよう！チキンのトマト煮を美味しくつくる最初のコツは？

れぽ400人ありがとう！ 包丁もまな板もいりません♪ ３分もあれば食べられますよ～！ このレシピの生い立ち 包丁を使わずに簡単にあと一品作れないかな、と思ったのがきっかけで作りました。

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人気検索1位ありがとう♬おやつにもなるさつま芋の煮物です♪お弁当にも持って行くとホットする甘さです❀ このレシピの生い立ち おばあちゃんも母もお弁当に入れてくれました♪

2017.11.11.話題入り感謝♪クチナシの実を入れて鮮やかな黄色に☆美味しくホクホクに煮ました♪秋の恵みに感謝♡ このレシピの生い立ち 寒くなると芋類が美味しくなります.さつま芋は大好きな食材なのでお正月にもクチナシの実を入れて栗きんとんを作ります.皮付きの「さつま芋の昔煮❀」レシピID18333338もご参考になさって下さい. 2017.11.11.話題入り感謝♪クチナシの実を入れて鮮やかな黄色に☆美味しくホクホクに煮ました♪秋の恵みに感謝♡ このレシピの生い立ち 寒くなると芋類が美味しくなります.さつま芋は大好きな食材なのでお正月にもクチナシの実を入れて栗きんとんを作ります.皮付きの「さつま芋の昔煮❀」レシピID18333338もご参考になさって下さい.

☆話題入りに感謝 水で5分！？朝採りの枝豆が、甘くて美味しく茹で上がりますよ〜♫ お湯を沸かさないから時短&エコなの このレシピの生い立ち 新潟は枝豆産地なんです。 江戸時代から300年以上続いている亀田の三九の朝市で、枝豆農家さんから教わった茹で方です(=^ェ^=) ☆話題入りに感謝 水で5分！？朝採りの枝豆が、甘くて美味しく茹で上がりますよ〜♫ お湯を沸かさないから時短&エコなの このレシピの生い立ち 新潟は枝豆産地なんです。 江戸時代から300年以上続いている亀田の三九の朝市で、枝豆農家さんから教わった茹で方です(=^ェ^=)

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