昔ちゃんこダイニング若で教わった塩ちゃんこレシピを再現。力士が作る本格的な味を家庭で楽しんで下さい！話題のレシピ入り！ このレシピの生い立ち ちゃんこダイニング若（もう無いですが・・）のスープ作りをベースにアレンジしました。にんにくとしょうがを効かせるのがポイントです。 ちゃんこ鍋は食材から染み出る出汁が大事なので、味の出る材料は何でも入れてOKです！ 昔ちゃんこダイニング若で教わった塩ちゃんこレシピを再現。力士が作る本格的な味を家庭で楽しんで下さい！話題のレシピ入り！ このレシピの生い立ち ちゃんこダイニング若（もう無いですが・・）のスープ作りをベースにアレンジしました。にんにくとしょうがを効かせるのがポイントです。 ちゃんこ鍋は食材から染み出る出汁が大事なので、味の出る材料は何でも入れてOKです！

食卓に鍋の登場回数が、 どんどん増えてきました。 東京でも雪が降るほど寒ければ、 美味しいスープで食べる鍋は、 最高ですよね。 でも、鍋を食べたい時に限って、 市販の鍋スープの素を、 買い忘れたりするもの(^▽^;) そんな時には手作り鍋スープ！ 家庭でできる究極の味に、 挑戦してみませんか？ 鍋スープは買うものだという思い込みがあった 今では鍋スープは、 手作りのものを使うことが多いです。 でも、市販の鍋スープの素でないと、 味わえない味もあるので、 市販のものも買い置きしますね。 私は独身時代に一人暮らしを、 8年程していました。 一人だと手っ取り早くできて、 野菜、肉、魚などをたっぷり入れた、 一人鍋が重宝したものです。 鍋スープの素を買ってきて、 好きな具材で作るという流れ。 長年それを続けていたので、 鍋と言えば鍋スープを買って来るものだと、 思い込んでしまっていたんです。 それ

ほうれん草はため水の中で汚れを落とし、長さを半分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに、しいたけは石づきをきり落として半分に切る。鍋にAを合わせて沸かし、厚揚げとしいたけはじっくり火を通し、ほうれん草と豚肉（しゃぶしゃぶ用）は各自食べる分だけ火を通し、「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。

大根やにんじん、れんこんなどの冬野菜をたっぷり使い、合わせる海鮮素材はシーフードミックスを使って少し手軽に。体もあたたまる和風のブイヤベースです。シーフードミックスは、味が抜けないように塩水で解凍し、硬くならないよう最後の方で加えるとよいです。 シーフードミックスは水500mlに塩小さじ1（分量外）を加えた塩水で解凍する。溶けたらざる上げして水気を切り、熱湯にさっとくぐらせて霜降りをする。大根、にんじん、れんこん、じゃがいもは1cm幅の半月切り(大きければいちょう切り)にする。れんこんとじゃがいもは水にさっとさらす。トマトはヘタを落として大きめのひと口大に切り、椎茸は軸を落として4等分に、長ねぎは2cm幅の斜め切りにする。にんにくは半分に切って包丁でつぶしておく。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りがたてば、大根、にんじん、れんこん、じゃがいも、長ねぎを加えてさっと炒める。

長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは5〜6cm長さのせん切りにする。椎茸は軸を切り落として薄切りにし、水菜は5~6cm幅に切る。ごぼうは皮を包丁で軽くこそげ取り、ささがきにして水にさらす。たらは1切を2~3等分にしてボウルに入れ、熱湯をかけてひと混ぜし、霜降りしてから水気を切っておく。鍋に水1リットルと昆布を合わせて火にかけ、STEP1の野菜とSTEP2のたらを適量入れて火を通す。たらと野菜に火が通れば、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」につけていただく。

【鍋の種類・味噌系】白菜と豚肉のにんにく味噌鍋 引用：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12074_白菜と豚バラ肉のにんにくみそ鍋.html まず最初に紹介するのはこの鍋レシピ。めちゃくちゃ美味いのにも関わらず、驚くことに味付けがとてもシンプルな鍋の種類のレシピです！ 使う調味料は基本的に「味噌・にんにく・酒」だけ。 それではなぜ美味いのかというと、白菜から出る水分で煮込むから。余計な調味料を加えなくても十分に美味いんですよね。 シンプルで美味しい鍋の種類レシピ！ 具も白菜と豚肉だけなので節約レシピとしてもぴったり！この手の鍋の種類のレシピには本当にお世話になってます！ ＞＞詳しいレシピはこちらから 【鍋の種類・こってり系】豚とキャベツのにんにく塩バター鍋 引用：https://cookpad.com/recipe/1267575 続いて紹介する鍋の種類

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冬の何が好きって、ご飯を作るのが面倒なときに鍋料理ってものがあるってこと! 鍋一つで肉や魚から野菜までバランスよく取れるし、最後にご飯なんかを入れれば雑炊になって〆られるし、何より作業的にも切るだけってことが多いから、作るのが楽ちんで、しかも洗い物も少ない!! 世の主婦の方で鍋が嫌いって方、きっといないんじゃないかな。 とにかくワタシは好き好き、鍋!! 我が家の鍋料理の定番は、なんと言っても豚しゃぶ鍋。 大きな土鍋に昆布を入れて水を張り、昆布が戻ってきたところで日本酒も加え、しょうがの薄切りとニンニク一片を加え沸騰直前くらいまで煮立たせ、そこにたっぷりの白菜、ネギ、椎茸、場合によっては豆腐なども加えて白菜がしんなりとするまで煮て、いただくときに豚の薄切り肉をしゃぶしゃぶとして出来上がり。 ダシは昆布だけだけど、日本酒はたっぷりカップ1強くらい加えてます。 面倒なときにはポン酢だけだけど、ち

やわらかくて甘いコーンクリームと、ふわふわ玉子の、おいしいコーンスープは、子どもから大人まで大好きな一皿。ダシスープをこしらえて冷凍しておけば、いつでもさっと出来上がるので、忙しい朝や、献立に困ったときに、こってりとした栄養たっぷりなスープとしておすすめします。一口で冬中あったかくなるおいしさをお試し下さい。 材料（２人分） ダシスープ…３００cc コーンクリーム…１９０ｇ 溶き玉子…１コ ごま油…小サジ１/２杯 塩…小サジ１／２杯 片栗粉…小サジ１杯（小サジ２杯の水で溶く） ダシスープの材料 水…２リットル 鶏ひき肉…２００g 作り方 １　ダシスープを作ります。鍋に、水、鶏ひき肉を入れて、強火で沸かします。沸いたら、弱火で６０分ほど、沸騰させないように煮込みます。鍋もしくはボウルに、キッチンペーパーをしいたザルを重ねて、濾して出来上がりです。 ＊残ったひき肉は、油分が抜けてしまっています

一口で、心と身体がぽかぽかとあたたまる豚汁です。何度も試作を繰り返し、豚肉と野菜のバランスが、おいしさのポイントだとわかりました。豚バラ肉と大根が主役です。具材はすべて３センチに揃えて切るのも大切なポイント。どうかレシピ通りにお作りください。とってもおいしい元気がでる豚汁です。 材料（４人分） 豚バラ肉（３センチの長さに切る）…３５０g 大根…（３センチの短冊切り）１５０g にんじん（３センチの短冊切り）…７０g ごぼう（ささがき）…５０g こんにゃく（３センチの短冊切り）…７０g 昆布とかつおぶしのダシ…９００cc みそ（お好みのもの）…大サジ３杯 ごま油…小サジ１杯 あさつき…適量 作り方 １　大根、にんじん、こんにゃくを、大きさを揃えて切ります。ごぼうはささがきし、５分ほど水にさらし、よく水気を切っておきます。 ２　こんにゃくを、沸騰した湯で３分ほどゆでて、しっかり水を切っておきます

仕事をしながら２児の子育て奮闘中の３０代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です！！ 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/

『お店の味を再現。なめこ豆腐ID:17425564』を参考に、なめたけ×はんぺん×油揚げで、作りました♪ なめこ豆腐の弟、なめはんで～す。 このレシピの生い立ち はんぺん、なめたけ、油揚げで違うレシピを作ろうとしたら、不意にこのレシピを思いつき、作りました！

お店の『なめこ豆腐』を再現しました。たくさんのつくれぽ、皆様ありがとうございます♪ このレシピの生い立ち お店のメニューです。天ぷらなどを作る揚げ油で揚げ玉を作るので、とっても美味しいです！あれば、天然なめこがお薦めです。市販のなめこでも十分ＯＫです！※天然なめこの場合はとろみをつけなくてもいいです。 お店の『なめこ豆腐』を再現しました。たくさんのつくれぽ、皆様ありがとうございます♪ このレシピの生い立ち お店のメニューです。天ぷらなどを作る揚げ油で揚げ玉を作るので、とっても美味しいです！あれば、天然なめこがお薦めです。市販のなめこでも十分ＯＫです！※天然なめこの場合はとろみをつけなくてもいいです。

豚肉好きさん！これはかなり美味しいです！しかも簡単。豚肉だけでこんなに旨みがでるなんて信じられません～。絶対柚子胡椒が合うので試してください！ 今日、寒いなぁ、料理したくないなぁ、お酒ゆっくり飲みたいなぁって気分の時にもお助けレシピです。 このレシピの生い立ち どこかで見たレシピですが、自分の好きなようにアレンジしました。 豚肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう。 豚肉好きさん！これはかなり美味しいです！しかも簡単。豚肉だけでこんなに旨みがでるなんて信じられません～。絶対柚子胡椒が合うので試してください！ 今日、寒いなぁ、料理したくないなぁ、お酒ゆっくり飲みたいなぁって気分の時にもお助けレシピです。 このレシピの生い立ち どこかで見たレシピですが、自分の好きなようにアレンジしました。 豚肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう。

全員起立！お行儀良く並んだねぎ奉行。つゆを吸ったトロトロねぎはもちろん、餃子の皮のもちっと、バラ肉がたまらなーーーい！ このレシピの生い立ち 実家からねぎを背負って帰ってきました。