生姜とは？ わかりやすく解説

読み方：しょうが

１ ショウガ科の多年草。地下茎は辛味と香気とがあり、食用・香辛料にする。茎は高さ30〜60センチで笹のような葉を左右2列に出す。暖地では夏から秋にかけて花茎を伸ばし、紫色の地に黄色の斑点のある花を開くが、日本ではあまり咲かない。また漢方では生姜(しょうきょう)といい、発汗・健胃薬とする。はじかみ。くれのはじかみ。つちはじかみ。《季 秋》「朝川の—を洗ふ匂かな／子規」

２ 《根茎の形が握った手に似ているところからか》けちな人。

「お前のやうなあたじけねえ人を—と申します」〈滑・浮世風呂・四〉

読み方：しょうきょう

ショウガの根茎。漢方で健胃・鎮嘔(ちんおう)・発汗剤などに用いる。