居酒屋
小料理・居酒屋 栄喜 ～スクの唐揚げとスクの酢漬け～
元部下だった大城氏から連絡があり久しぶりに飲むことになりました。
指定された店はこちら、栄喜さんです。
それでは3年ぶりの再会に、カンパーーイ
コロナがいったん落ち着いた2020年に飲んで以来
丁度3年ぶりくらいだな。
その時の店もこちら、栄喜さんでした。
しばらくするとお通しが届きました。
元部下は現在牛を育てて販売するのを
生業にしていて、今回も栄喜さんに肉を
持ち込んでいるらしい。
その前に刺身の盛り合わせが届きました。
ボクは寿司は大好きなんですが
刺身は実はそれほど好きじゃないんです。
でもそれって、あまり言えないんだよねー
ですので、タコとこのスクだけ食べてました。
スクは酢漬けしているらしく骨まで柔らかい。
美味しくいただきましたよ
するとスクの唐揚げが出てきました。
酢漬けもいいけど、こちらの方が更に旨いね
味良し、食感良しといつまでも食べていられそうだ。
昔話で盛り上がっていると、お肉料理が登場～
牛肉と野菜の炒め物。
さすが牛を育てる仕事をしているだけあって
肉を見る目は確かだね
超柔らかくて美味しいよ。
野菜は空心菜かな。
どちらもまーさん
続いては肉巻き唐揚げ。
キュウリをチーズで巻いて、更に肉を巻き付け
衣をつけてカラッと揚げた料理です
中で生姜が効いてて、これもまたいいね。
最後は焼肉。
上等なお肉なので、塩かワサビでいただくのが良いらしい。
でもその前にレモンを絞っただけの
そのままで食べましたが、脂が一瞬にして溶けました
ホント良い肉だな～。
でも最終的には、塩が美味しかったです。
結局大城氏の持ち込んだ肉料理で腹一杯になり
栄喜さん名物の大東寿司などが食べられず
そこはちょっと残念でした。
また近々お邪魔して大東寿司をいただこうと思います。
どうも、ごちそうさまでした。
小料理・居酒屋 栄喜住所／那覇市久米1-2-9
電話番号／098-867-8277
営業時間／17:30 ～ 23:00
定休日／日曜日
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