花屋(心に余裕がありそうな人)とかお高めのお店って、クレームなど少ないですか？

関係ありませんよ、スタッフ側がやらかすかやらかさないかの問題ですから。

少ないです。 花屋はわかりませんが、飲食店だと客単価と客質は比例します。 ファミレスとか大勢で行きやすい店、安価な店、学生でも行きやすい店はクレームやトラブル多いです。 けど、例えばカウンターの寿司屋とか少しお高い店だと大勢で来ませんし、騒ぐ店でもないのでクレーム少ないです。 バイトした経験上間違いないです。 ファストフードの後に寿司割烹でバイトしたけど、寿司割烹は客単価8000円ぐらいの店だったので、トラブルの記憶ないです。