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2025/1/7 11:41

22回答

まずい「和牛」で有名な肉ってあるのでしょうか？

まずい「和牛」で有名な肉ってあるのでしょうか？ 以前地元の県北に仕事に言った際に、地方産の和牛を買って帰ったら脂身ばかりで肉を食ってる様な感じはせずに2枚食べただけで気持ち悪くなる肉を食べました。 そんな感じでまずくて有名な和牛ってあったりするのでしょうか。

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回答（2件）

ハノレーノ

2025/1/7 13:16

工場で加工されたものではないので、個体差や部位やカットで違うでしょうね。 ある都市にふるさと納税をして貰った肉が見るからに白っぽくて脂がきつくて焼肉では食べられなかったので、茹でて脂を落としてからカレーに入れて食べました。 前年までは美味しい焼肉ができていたので、その年は運が悪かったと諦めています。 お店で買うなら白っぽいくらい脂身がついていないものを選ぶのがいいでしょうね。

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2025/1/7 11:50

有名な物は流石にないですが、同じ銘柄、同じ産地でも育てた人によって結構質が上下したりします。 また、ブランド牛だと色んな制限があり質は確保されているはずなので、 1.自身の舌が和牛似合わない 2.肉に対して調理法、食べ方がマッチしていない と言った事が考えられます。 ※ちなみに自分は小市民なので高級なブランド牛を食べると腹を下します。 あとは、私の地元では、和牛の隣に『国産牛』とか『県産牛』とかってコーナーが有ったりしますが、アレは和牛とは全然違い海外出身の牛の可能性もあります。