ネギトロの「ネギ」は葱ではなく、「トロ」はまぐろのトロとは関係ないって本当でしょうか？ ではなぜ「ネギトロ」なんていうのでしょうか？ ネギトロの正体はいったい何なんですか？

ネギトロの「ネギ」は実際に葱を指し、「トロ」はマグロのトロ部分を指しています。ただし、一般的なネギトロは、高級なトロ部分だけでなく、マグロの赤身やスクレイプ（削り落とし）部分を細かく刻んだものに、刻んだネギを混ぜて作られます。 名前の由来は素直に材料からきており、「ネギ」と「トロ（マグロ）」を合わせたものです。高級店では本当にトロ部分だけを使うこともありますが、一般的には経済的な理由から、マグロの様々な部位を使用することが多いです。 ネギトロの正体は、基本的にはマグロの細切れ肉（主に赤身やスクレイプ部分）とネギを混ぜ、醤油や味噌などで味付けしたものです。手頃な価格で提供するために、必ずしも高級なトロ部分だけを使用しているわけではありません。