家で、茶碗蒸しを作る方に、質問です。 ①玉子を、何個使いますか？ ②玉子以外に、どんな具材を入れますか？ ③だし汁は、どうしますか？ ④蒸し器で、何分ほど、蒸しますか？ ⑤茶碗蒸し以外に、どんな料理や飲み物を飲食しますか？ ⑥皆さんの、おいしい茶碗蒸しを作るコツは、ありますか？ 以上です。色々と、教えてください。

家庭で作る茶碗蒸しについてお答えします。 ①卵の数 ・一般的には4人分で卵3個程度を使います ・茶碗の大きさや個数によって調整します ②具材 ・鶏肉（もも肉やささみ） ・海老 ・銀杏 ・椎茸 ・三つ葉 ・かまぼこ ・ぎんなん ・むきエビ ・しめじ ・かに風味かまぼこ ③だし汁 ・市販の顆粒だしを使う方法（手軽） ・昆布と鰹節でだしをとる方法（本格的） ・だし汁と卵の比率は、卵1個に対して約150〜180mlが目安です ・薄口醤油、みりん、塩で味付けします ④蒸し時間 ・強火で沸騰させてから弱火で約10〜15分 ・竹串を刺して透明な汁が出れば完成 ・蒸し器がない場合は、フライパンに水を入れて茶碗を並べ、蓋をして蒸す方法もあります ⑥おいしい茶碗蒸しを作るコツ ・卵液はしっかり濾す ・泡立てないように静かに混ぜる ・蒸し器に入れる前に表面の泡をすくい取る ・強火で沸騰させた後は必ず弱火にする ・蓋にタオルを巻くと水滴が落ちるのを防げます ・卵液を注ぐ前に具材を茶碗に入れておく ・だし汁は冷ましてから卵と混ぜる