我々東京ホルモンズは　この料金帯のすし屋を開拓したいB食家集団である 上野榮＠上野　お任せ12,000円　の話 急に来る ○曜日ヒマ！ ってLINEに よし！飲み行こう！ って返せない タイトなスケジュールで生活し始めて 早いもので八ヶ月が経とうとしています ですが このコロナ騒ぎで 仕事の会合がドンドンキャンセルとなりまして 三日前のお誘いなのに お会いできちゃうこのミラクル つーこって 行ったことない店をググってみましたら 上野っつーか 松坂屋の交差点近くに 良さそうな鮨屋があるじゃないっすかー 某ログで見てみますと フォロー中のレビュアーさん 29人中3人も行ってるじゃんか しかもお任せ12,000円！ 千住で出来ることを 上野で出来ないハズがない！ これは期待が高まります どんな握りが出てくるんでしょうか おおう 中々キレイなシルエット！ ヨサゲじゃないっすか！ おおう 12000

鮓 村瀬 地図とアクセス メトロ六本木駅2番出口から徒歩5分 最新 鮓 村瀬 17回目の訪問レポート 2020年7月 利用日と利用シーン 2020年7月5日（日）の夜に1名で利用。 二週間前に予約を入れていた。 当日の様子 ▲ まずはスパークリングで誕生日の祝杯とこの一年の大成功の予祝。 ▲ のっけからウニが乗った冷静茶わん蒸し。 シンプルに梅の実だけが入ったもの。 ▲ そしてエゾバフンウニを惜しげもなく大量に巻いた、ウニとウミブドウの手巻き寿司。 毎度ながらスタートダッシュがすごい。 ▲ アサリのお吸い物。 ▲ キスの昆布〆。 ▲ そして境港で上がった本マグロ。 ▲ スッキリじゅんさい。 夏だねぇ。 ▲ 平貝の磯辺焼き。 ▲ そしてヒラメの昆布〆。 ▲ たっぷりの大きなトリガイ。 甘味が素晴らしい。 ▲ カツオも滋味がたっぷり。 ▲ 毛蟹は身と味噌が和えてある。 ▲ 黒むつの炙り。 ぱり

我々東京ホルモンズは　目を閉じて味わうB食家集団である 鮨 利﨑　ツイン大将リーズナボー江戸前鮨の話 南青山の某大将から イイ子なんですよー 是非一度行ってみてくださいよー と オススメ頂きまして おおう キミがそこまで言うなら よっぽどイイ子なんだろう じゃー肝臓の調子を整えて 一発イッてみよーじゃねーか！って へ？ キャバクラじゃないの？？ なーんだ 鮨屋か キャワイコちゃんじゃなくって 坊主頭のおにーちゃんか でも待てよ？ 今まで彼から キャバクラのオススメは何回も聞いてきたが 鮨屋のオススメってあったか？ お初じゃね？ つーこって 行ってみました へー 大将二人制なんだ 毛利さんと塩﨑さんで鮨利﨑なんだって てか業界初じゃね？ ツイン大将って バービーボーイズみたいじゃんね カッコイイ―！ つーこって今回は 「利」大将の方でお世話になりました まずはボタン海老と 鯛の酒盗 鰹なんか

スコねこ大好き夫婦のグルメ＆旅行ブログ♪ 海外に行けなくなったので国内旅行やグルメを楽しんでいます。足腰そして胃袋が丈夫なうちに色々楽しみたいと思っています♪ アメンバー限定記事を書かないので、アメンバー申請は休止中、メッセージ欄も閉じています。 ちょっと前になりますが、 ４か月ぶりに、“おおはた”に行ってきました。 前回行った時に予約して帰ったんです。 テーブルセッティング 山形　正宗　日本酒 さっぱりとして美味しいです。 鯛と鮟肝の茶碗蒸し 熱々、濃厚でとても美味しい。 熊本の平目 氷見の鰤 脂が乗っています。 明石蛸と北海道の北寄貝 柔らかくて美味しいです。 福島の田村　日本酒 私的には、さっきのお酒の方が好きです。 鱈の白子の蒸し寿司 白子がたっぷり 下のご飯と一緒に食べます。 握りがスタート ボタン海老 岩手の鯖 烏賊 大間のマグロ熟成 初セリのマグロの熟成です。 大間のマグロ

我々東京ホルモンズは　真似しようと思ってもムリなものはムリだと思うB食家集団である 寿司栄＠千葉　唯一無二のお鮨屋さんの話 お久しぶりの 寿司栄さんです 都内にあれば 間違いなくヘビロテ店になる 大好きなお鮨屋さんです 大将に挨拶すると 「来てくれないから嫌われちゃったと思いましたよー」 なんつて 嬉しいお言葉頂いちゃいまして まずは茶豆とビールで 一息つきましょう ご一緒くださった博多からのゲストは 最初っからジャパンです コレ発泡してたよね？ 最初の一杯にイイね 出始めのいくらだったよね？って この日何月だ？ 九月かー ずいぶんほっといちゃったね（汗） いくらは途中で シャリをドボンしてくれます イカスミの塩 コレが色々活躍します 千住しげもそうだけど 寿司栄もコーナー充実系です 天草の鮑に 天草の雲丹を乗っけてーの キャビオン！ さっそくジャパンです 今日はいつも以上に飲む気満々です

我々東京ホルモンズは　貯め込んで一気に使うタイプとみたB食家集団である 鮨はしもと＠新富町　祝！新店舗オープン！の話 九月某日 移転後初の 鮨はしもとです 新しいお店はアプローチがあるんだね 奥の扉までは緩やかなスロープになっています 鮨あらいも店内へ入るのに少しスロープがあるよね 付け場と客席の目線をあわせる為なのかなー 前のお店はL字だったけど 新しいお店のカウンターは横一列となっています うん さすがだね 良いカウンターだ お？ 炭になったのか！ こりゃー焼き物期待しちゃうな！ まずはビールをギューッとやりまして さー今日はどんな美味しいものを食べさせてくれるのかなー って 近っ！（汗） 今までとは違う距離感に 変にドキドキしちゃったりね うん 秋ですな うわっ 照明イイなー 縞鯵の淡いピンクがキレイに映ります つーこって まずは平目と縞鯵です 見て！お腹のところ キレイなサシが入っ

我々東京ホルモンズは　日本一ってことは世界一の鮨屋ってことかと思い一瞬ゾクっとしたB食家集団である 日本橋蛎殻町すぎた＠水天宮前　ウマイだけじゃない カッコイイお鮨屋さん　の話 某ログの鮨部門 どころか すべての掲載店で一番 よーするに 日本の全飲食店でナンバーワンのお店です 日本橋蛎殻町すぎた これでようやく三回目の訪問となりました 一回目はスメシーズのテレクラで鍛えた電話力で 二回目は食べ歩きの神様みたいなヒトから誘って頂いてでした そして三回目は 「誰か日本橋蛎殻町すぎたに連れてって！」と ブログで何度となく書いてたら ステキな女神が登場！ いやー 書いてみるもんだねー ホント感謝しかないわ そして杉田さんは今日も オレみたいな一見客にまで 深々とお辞儀をされて ご来店ありがとうございます 杉田と申します 本日はよろしくお願い致します 丁寧に挨拶をしてくださいます 美味しいだけじゃな

我々東京ホルモンズは　思い出をツマミにできるB食家集団である 英鮨＠上野広小路　夜中に魚でチョイっと飲むなら　の話 英鮨！ つい最近まで （今でもダメなやつはダメだけど） イクラ嫌いだったオレが 我が人生における 三粒目と四粒目のイクラを食べた店の 系列店です 相変わらず 猛烈な情報量だね 今は無くなって新しいビルになっちゃったけど ドンキの並びにあった 一階に叙々苑が入ってたビルの上の 室内に噴水があったクラブで飲んだあと 深夜によく来ていたお店です そーいや 一徳ってすし屋まだあるのかな？ オネーチャンと 「一徳いっとく？」 なんつて盛り上がって アフターで行ってみたら 前に男だけで行ったときよりメッチャ安くてさ あとからオネーチャンに聞いてみたら 「アソコはぼったくるからねー」 なんて言われたっけなー そーいや加茂姉さん元気かしら？ 最近連絡ないけど まーとにかく この街ではいろんな

フォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Amebaフォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Ameba ★ ランチカロリー ★ おきなわに〜？　DEBUが〜？　キターーーー！！ というわけで、やってまいりました沖縄本島。羽田から那覇空港までひとっ飛びです。 ホテルに向かわず直行したのは、那覇市の久米にある「天妃そば（てんぴそば）」。 天妃とは何ぞやという感じではありますが、いちおう検索すると天妃様＝漁業や航海の守護神と出てきます。（おとなりに天妃小学校があるので、古くからの地名？という説も） 11:00〜18:00の通し営業で、この日は14時前に到着したら、お客さんは数人程度。 明るいおばさま（いや、お姉さま）たちだけで営業されていて、じつにフレンドリー！ 【よくばりそば（1100円）】 ツートップの「三枚肉そば」「軟骨ソーキそば」と迷いつつも

我々東京ホルモンズは　猪股の女将さんと初音鮨の女将さんはオレの知ってる限り 鮨屋の二大女将だと思うB食家集団である 鮨猪股＠川口　二年半ブリの激ウマ握りと女将さんの笑顔　の話 自宅を出て 左に曲がって右に曲がって しばらく真っすぐ進んで もう一度左に曲がると到着 家から三回曲がるだけで着いちゃう 鮨猪股 に来ました 二年半ぶりに来てみたら お？玄関キレイになったね お？ 中身もピッカピカじゃんか！ 最近じゃー 週の半分以上 蒲田の初音鮨を手伝ってるそうで 自分お店は週に二回しか開けてないそうです そーいやこの前 初音鮨と一緒にテレビ出てたもんね そうか 初めて来たときに聞いたような気がするな 蒲田の初音さんをリスペクトしています 的な発言を それが今じゃ 蒲田初音鮨の 事実上の外弟子 ってことになるのかしら 今度初音鮨の予約取るときは 猪ちゃんがいる時にしよーっと ピリッと辛めのガリがセッ

我々東京ホルモンズは　「プライスレス」と心で呟き続けたB食家集団である きよ田＠銀座　超高級江戸前鮨　の話 お客様に選択権はございません で有名な？ 伝説の鮨職人　新津武昭氏が二代目を務めた 銀座の超激有名店 その後少しの間閉店期間があったが 三代目が店を継承し 現在は四代目 一見お断りで 常連さんに連れてってもらわないと 訪問は叶わないお店でした 四代目への代替わりのタイミングでなのか この度某予約サイトにその名前出ていまして まー二度見したよね そして考えたよね 誰と行く？ってね お任せなんと50,000円、、、（汗 オネーチャンと入ったら×2、、、（汗 もちろん飲み物は別料金、、、（汗 でもね 最高峰の鮪が頂けるお店としても 有名なお鮨屋さんです 鮨好きとしたら一度は行ってみたい 憧れのお店です ココは一発清水の舞台から 全速助走でダイブするつもりで予約を入れました 実際 クリックす

我々東京ホルモンズは　ネタがたまり過ぎてるので今日も2本目をUPするB食家集団である すし匠＠四谷　2018年すし匠納め　の話 2018年最後のすし匠です 今年もたくさんお世話になりました！ 2019年は 所属する組織で役が回ってきてしまったので いつもの1.5倍ほど忙しくなります よって遊び 主に鮨の予定を減らさないといけません 来年は月２くらいかなー でも定期的に啓太さんの顔見ないと どーも落ち着かないんだよなー 遠距離恋愛の彼女に会う感じで 向かう時はいつもニヤニヤしながらタクシー乗ってます💛 キモ(笑) 本日のわさびガツンガツンは マツカワカレイと帆立 おおう クエですか！ イイねー すし匠といったらコレ 煮いかの印籠 お！ 一貫目は小鰭ね！ 好きよこのパティーン アオリイカ 包丁の数だけ美味しくなってます 箸休めのピクルスを観賞しながら これも定番だね プルプルタコ もう何年も

我々東京ホルモンズは　九州も良いけど札幌鮨祭りも開催したいB食家集団である すし匠＠四谷　あの青年は誰？の話 最近知り合ったヒトに 鮨をチョー食い歩いてる青年がいましてね じゃー今度 一緒にすし匠行こうかー なーんて話してまして この日がその日となりました この青年 数年前まで転勤で九州にいたそうで 福岡や鹿児島の有名鮨屋で 食いまくっていたそうです アソコは？ はい行ってます じゃ―アソコは？ はい定期的に行ってます じゃーアソコは？ はい 来月も行きます って　どんだけー！ スゲー経験値やね 若いのにアチコチ食ってるから コメントもイチイチカッコイイのよ イイ男です って オパ？ アッチでフィンガーライム乗せてたやつだね さすがにコレは食ったことねーべ！ なーんて会話から キミの結婚式はワイハーでなりなさい そしてその日のディナーはワイキキすし匠にしなさい おじさんも駆け付けるから な

我々東京ホルモンズは　色々大変だったときも真面目にやってればはイイことあるんだなーって思ったB食家集団である 鮨真菜＠湯島　真面目な仕事が光る店の話 あの！ おSSSにお誘い頂き 鮨真菜に来ました あ お鮨シスターズね(笑) まずは丹波の黒豆 緑色から始まる流れ 鮨はしもとに通うようになってから 好きです いくらはほぼそのまま ってくらい薄い味付け 素材に自信がある証拠 へー 焼き茄子っすか そうそう この日は10月中旬です 白海老の昆布締めオン式 ガリはツマミとしても活躍します ホカホカで出てきたのはクエ ポン酢で頂きます 唇がマターっとなる式 美味いです へー どうまん蟹っすか ミソ 身 海苔 シャリのタワー式 ツマミの今日イチはコレだったな 鰆はタタキにして 海苔酢？ていうの？ で頂きます 一時期 鮨屋のツマミからかけ離れてね？ ってくらい アレコレ手の込んだことやってたけど こんく

我々東京ホルモンズは　パーフェクトな二日酔いはなぜか午前中楽に過ごせるB食家集団である 鮨あらい＠銀座　鮨も二日酔いも完璧でしたの話 11月の鮨あらいデス この日はG組長と 某大将と三人で来ました まずはビール いつも思うけど 鮨あらいの生ビール美味しいよねー サーバーすげー掃除してんだろうなー 白子 そーいやもう12月っすね ほんと一年あっという間 最近自分が死んだ時のこととか考え始めましたもん 遺言書こうかな　なんてね 鮨あらいのボタン海老は いつ食っても甘いっすね あれ？今日は・・・ ってのが今まで一度もありません つぶ貝は胡椒が合います タコ 程よい柔らかさ 咀嚼の数だけ タコの味がしっかり感じられます かわはぎは 肝とね はい ジャパンです 今日はG組長もボクも 潰れる覚悟できています(笑) ラスト松茸 鰹 喉ブラック丼 タレの味に頼ることなく スイカの奈良漬けと一緒に頂くと 抜

我々東京ホルモンズは　この店にはほんと色々学ばせてもらってるB食家集団である すし匠＠四谷　ブリの子供は？の話 9月後半の 四谷すし匠です 四谷は最近 固定的なメンバーで訪問してるのですが この日は初訪問のヒトも一緒でした どんな感想を聞かせてくれるのか楽しみです 本日のわさびガツンガツンは アラと 縞鯵 煮イカの印籠 うん！すし匠に来た！ って思える一品 お？シャリを取り寄せて 早々に握りっすね って スゲーの来たな（汗） うん 抜群にウマイです 口中に広がった肝を小鰭で一旦リセットして 半生白子 濃厚！ さっぱり！ 濃厚！ さっぱり！ 緩急イイねー イカ エボリューション昆布サンド 日本一プルプルのタコ コレ美味かったなー 秋刀魚 ビッグビットウィーン赤身のヅケ 縞海老 これも大間かな？ 忘れた 目フラッシュ 縞鯵は神津島 そうそう オツマミガリが開発されました 四谷すし匠唯一の弱点は

こんにちは。ライターの斎藤充博です。お寿司ってメチャクチャおいしいですよね。僕は大体いつだってお寿司を食べたい。きっとみんなもそうなんじゃないでしょうか。 ところがお寿司には致命的な弱点があります。 ・いい寿司屋は値段がそこそこする ・カウンターで職人さんの前で食べるのって緊張する ・どこ行ったらいいかわからない ……いや、これは寿司の弱点じゃないな。僕の弱点ですね。しかし僕もそろそろ、いいお寿司屋さんのカウンターに慣れておきたい。慣れよう。 そんなわけで都内のおいしいお寿司屋さんのカウンターをめぐっていきます。なお、本当にどこに行ったらいいかわからないので、当サイトの記事からお店をチョイスさせてもらっております。 r.gnavi.co.jp この記事を書いているのは料理研究家のりな助さんこと、河瀬璃菜さん。コスパの良いお寿司屋さんばかりが載っていて、どこも美味そうです。 それと、こちらの

我々東京ホルモンズは　酒器に穴が開いてないか一応確認したB食家集団である 鮨はしもと＠新富町　そよぐ風　香る藁　消える酒　の話 8月の鮨はしもとです この日も いい風でした 夏のスターターは新緑カラー こーゆーのがイチイチ美味いから はしもとさん大好きです 黒むつとタコ 鰹 黄色い辛子がイイんだよね 今年の夏は何回か 家で鰹を藁で香りづけしたんだけど その時も黄色い辛子たっぷりつけて頂きました あとアレもやった かるく漬けにして玉ねぎおろしで食うやつ やっぱ夏は鰹だねー はい ジャパンです 鮨はしもとで ジャパらないヒトの気が知れません だってね 次はね コレだもん 蒸し鮑 美味いんだよなー 肝ソースの昆布の効き具合も素晴らしいのよ でね 鮑を食ったら 細かくさいの目にした烏賊とシャリ 追い肝ソースで グチャグチャにカンまして ジャパン！ 最高です やはり鮨はしもと最高です これまたジャパ

ホテル暮らしのアリエッティ２「ホテル暮らしのアリエッティ♪」の続きです お洒落なホテルや南国リゾートのホテルを中心に記事を書いて行こうと思いますので、よろしくお願いします フランスレストランウィークでフレンチばかり食べてたので口直しに　お鮨に行きました お店は六本木にある　鮨　由う（ゆう）です この店は予約困難店で予約できなかった人を受け入れる為の店だそうです！ が、すでに込み合ってるようです（笑） お願いすれば　インスタ映えのするポーズをして頂けます＾＾ みねおか豆腐、山形の秘伝豆、ワカメサラダ 伊豆の黒ムツ、昆布森の牡蠣、赤ウニと噴火湾カニ、ブリねぎ 山口産バイ貝、北海道産ブリしゃぶ、あん肝のリゾット、西瓜の奈良漬け 銚子産メヒカリ、富山の白海老と北海道のばふんウニ（シャリを入れてもらえます） 梅あんの茶碗蒸し 茶碗メシ、ガリ、カスゴ鯛、スミイカ サンマの肝載せ、ボストン産マグロの漬け