ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 「つけ麺」（850円） 竹ノ塚駅西口で2018年開店。「つけ麺 道＠亀有」出身で、修業元同様にかなり太ストレート麺を15分かけて茹でている。夜の部開店前に店に着いて待ってから入店したが、その後もどんどん客が入ってきて外に数人待ちの人気ぶり。 その太麺に合わせるのは、豚骨魚介の濃厚つけ汁。2000年代後半のつけ麺ブームを引っ張ってきた王道の味。太麺を啜れば口の中で麺が跳ね、濃厚なつけ汁の風味が広がる。薬味のネギとニンニク醤油を加えたり、卓上のレモン酢でさっぱりさせながら麺を食べ、低温調理のチャーシューに極太メンマも堪能。最後は卓上に置かれた魚介ベースの割りスープを加えて完食。このスタイルの店は少なくないが、しっかり作り込んでいて魅力

2019年9月20日先週欠席したFRIDAYNIGHTに参戦😋こだわり麺工房 たご052-431-8111愛知県名古屋市中川区新家2-605 https://…

ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 「濃厚鶏白湯つけ麺」（750円） 京成立石には繰り返し行きたい店が何軒かあるのですが、2017年開店のこちらへ再訪。一度目は「塩・細麺」、二度目は「醤油・平打麺」の中華そばを食べたので、３度目はつけ麺を注文。 米沢ラーメンをイメージした中華そばとは異なり、がっちりした太ストレート麺。濃厚な鶏白湯に鶏油がかけられ、太麺を浸ければ負けずに絡んでくる。具で特徴的なのは、極厚で板状になったメンマ。「噛み切りづらそう」と思いきや、裏に切れ目を入れていて食べやすい。低温調理のチャーシューもで食べごたえ抜群。不定期で提供されている煮干しラーメンや、限定メニューもまだまだ気になる( ´ ▽ ` )ﾉ

平素より、ご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 大変恐縮ではございますが、価格改定を実施させて頂きますのでご案内申し上げます。 ご高承のとおり、原材料費や輸送コストの高騰が続いており、自助努力のみでは価格の維持が困難な状況となっております。つきましては、誠に不本意ではございますが、やむを得ず9月10日より価格改定を実施させて頂きます。 今後も、安心安全な商品をご提供できるよう努めて参りますので、変わらぬご愛顧の程　何卒宜しくお願い申し上げます。

ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 「辛ねぎつけ麺」（900円） 2017年に開店したこの店は、ここにあった「ニューラーメンショップいわせ」の息子さんが、「麺屋武蔵」で10年修業して立ち上げた。平日昼過ぎの時間帯でもコンスタントにお客さんが入ってくる人気ぶり。 初訪時にラーメンを食べたので今回はつけ麺。「辛つけ麺」に、先代で人気だったねぎトッピングを加えて注文。「辛ねぎ」ではないのでねぎ自体は辛くない。 辛さは５段階から選べるが、独自のスパイスが感じられて、もっちりした平打ちの太麺をするすると啜らせるつけ汁。味付けされたネギを合間に食べたり、つけ汁に浸けてもマッチする。角煮状のチャーシューも味が染みて柔らかい( ´ ▽ ` )ﾉ

メニューの写真を見る濃厚つけ麺 800円 辛つけ麺 900円 特製つけ麺 1000円 トマトとチーズのつけ麺 900円 えびトマトつけ麺 880円 並盛り240g 大盛り360g 同額 W盛り480gは＋100円 中華蕎麦 750円 大盛り 800円 まぜそば 780円 大盛り 880円 麺増し 100円 チャーシュー 250円 味玉、玉ねぎ、長ねぎ、メンマ、辛味、温玉、粉チーズ 各100円 ライス 100円 瓶ビール 480円 地鶏卵のたまごかけごはん 250円 生姜焼きの鶏そぼろごはん 250円

ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 「濃厚海老つけ麺」（1,000円） 2017年に「志奈そば 田なか Second」からリニューアルしたお店。 開店時のブログはこちら⇒【新店】九十九里煮干つけ麺 志奈田 当初は、「木曜日の志奈田」の店名で二毛作営業を行い、木曜は海老のラーメンとつけ麺を提供したが、２月から営業形態を変更。「木曜日の志奈田」はなくなったが、「海老吟醸そば」が水曜、「海老濃厚つけそば」が木曜限定のメニューとして追加されている。 海老の香りを感じながら、臭みを出さないでまろやかな旨みを出しているつけ汁は、そのままでも飲める程度。そこに、煮干しつけ麺と同様の平打ち麺が、ユニークな食感を舌に与えてくれる( ´ ▽ ` )ﾉ

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

つけ麺ブームが続く中、各地で多くのつけ麺を堪能できるようになりました。もちろん、千葉駅でも多くのつけ麺を提供しているお店が点在して、ある意味激戦区となっています。そこで今回は、千葉駅周辺の美味しいつけ麺のお店を紹介します。

フォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Amebaフォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Ameba ★ ランチカロリー ★ おきなわに〜？　DEBUが〜？　キターーーー！！ というわけで、やってまいりました沖縄本島。羽田から那覇空港までひとっ飛びです。 ホテルに向かわず直行したのは、那覇市の久米にある「天妃そば（てんぴそば）」。 天妃とは何ぞやという感じではありますが、いちおう検索すると天妃様＝漁業や航海の守護神と出てきます。（おとなりに天妃小学校があるので、古くからの地名？という説も） 11:00〜18:00の通し営業で、この日は14時前に到着したら、お客さんは数人程度。 明るいおばさま（いや、お姉さま）たちだけで営業されていて、じつにフレンドリー！ 【よくばりそば（1100円）】 ツートップの「三枚肉そば」「軟骨ソーキそば」と迷いつつも

ホントは書きたくないんじゃ…混むの嫌だから… そんなわけで本日は私が週末に恐ろしいペースで食べている武蔵小山 楽観さんの特製平打ちつけ麺をご紹介。 一度このブログでも紹介しているこちらのお店ですが、このつけ麺に出会ってからというものすっかりハマってしまい、スタンプ式のポイントカードもはや3枚目に突入しました。 食券機で「つけ麺」を購入します。5分後… これや！平打ち麺の特製つけ麺じゃ！！！これのおかげで週末の昼飯の選択肢がなくなりました。ちなみにお値段は820円です。 なんと言っても目を引くのがこの麺。少しアルデンテに茹でられたパスタのような… ツルッとしたのどごしとモチコリッとした独特の歯応え。最高だ！最高なんだ！ その平打ち麺に絶妙なマッチ感を見せてくれるのがこの煮干しの醤油つけ汁。これもまた格別。 煮干しがふんだんに使用されとても香り高いこのスープは、見た目の色ほど濃い味ではございま

1日の駅の利用者数は世界一、そしてラーメン店の競争率は日本一!(だと思う)の新宿にある、是非チェックしておきたいつけ麺屋さんを厳選してご紹介したいと思います。

かつて東池袋の『大勝軒』で生まれ、近年一気に人気グルメとして確固たる地位を確立しつつある、つけ麺。最近では「ラーメンよりもつけ麺のほうが好き！」という方も結構増えてきているのではないでしょうか？今回は、そんなつけ麺が食べたくなった時のために、知っておきたいお店を東京を代表する主要都市「渋谷」からご紹介したいと思います。急に「つけ麺食べたい症候群」の発作が起きてしまった時のために、是非チェックしておいてください！

大鶴義丹さんがTBSラジオ『たまむすび』にゲスト出演。玉袋筋太郎さんと荻窪のつけそば屋『丸長』や、もつ焼き屋『カッパ』など、中央線沿線の大好きな飲食店の話をしていました。 （玉袋筋太郎）ハチャメチャっちゅうか、本当近所の話で面白いのが、やっぱりお店を大事にしたりするんだよね。昔から通っているラーメン屋を大事にしたりね。 （大鶴義丹）そうですね。 （玉袋筋太郎）そう。荻窪にある『丸長』っていうつけそば屋の話とかね。いいんだ、これがまた！ （大鶴義丹）丸長って、あるんですよ。要するに、池袋大勝軒の大本の、丸長のれん会っていうのがあるんですけど。それのいちばん大本の総本山の店で。まあ、つけ麺なんですけど、もう入るところから、『うちは40分とか45分かかるから、それ我慢できない客は帰ってくれ』って書いてあるんですよ。 ◆41 丸長@荻窪「つけそば」 見た目から食欲そそるスープは魚介が効いたあっさり

先日、スターウォーズ エピソード7を観に訪れた、船橋にある「ららぽーと TOKYO-BAY」。映画の前の腹ごしらえとばかりに、開店前から行列ができていた松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店に足を踏み入れました。 松戸富田製麺は、松戸にある行列で有名なラーメン店「中華蕎麦 とみ田」さんの直営店。 この日も11:00のオープン前にご覧の行列っぷり。 東京在住の私も名前は存じ上げております「とみ田」さん。その直営店とあれば高鳴る胸の鼓動を抑えることができるだろうか？いや、できない。 なんとか開店の1回転目で入店が叶ったので、まずは食券を購入します。 店内は綺麗で、席数も35席と多め。店員さんの接客も評判通り良いものでした:) 待つことしばし、来ました！濃厚特製つけ麺（写真上部の丼は後述）！！！お値段は1,050円也。 スープは魚介系。濃厚。しかししつこくない。だが濃厚。 柚子の香りがほの

フォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Amebaフォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Ameba ★ ランチカロリー ★ おきなわに〜？　DEBUが〜？　キターーーー！！ というわけで、やってまいりました沖縄本島。羽田から那覇空港までひとっ飛びです。 ホテルに向かわず直行したのは、那覇市の久米にある「天妃そば（てんぴそば）」。 天妃とは何ぞやという感じではありますが、いちおう検索すると天妃様＝漁業や航海の守護神と出てきます。（おとなりに天妃小学校があるので、古くからの地名？という説も） 11:00〜18:00の通し営業で、この日は14時前に到着したら、お客さんは数人程度。 明るいおばさま（いや、お姉さま）たちだけで営業されていて、じつにフレンドリー！ 【よくばりそば（1100円）】 ツートップの「三枚肉そば」「軟骨ソーキそば」と迷いつつも

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

ガッツリとボリュームのあるラーメンを食べたい！　そんなときにピッタリなラーメン屋といえば『ラーメン二郎』だが、支店によって独自のオリジナルラーメンがあり、それを食べてまわるのも楽しい。 ・独自に提供している『なみのりつけめん』 たとえば、ラーメン二郎の支店が独自に提供している『なみのりつけめん』もそのひとつ。ランチタイムは20食、ディナータイムは30食の限定メニューで、場合によってはすぐに売り切れてしまうらしい。実際に食べてみた。 ・ラーメン二郎の八王子野猿街道店2 限定メニューの『なみのりつけめん』を出しているのは、ラーメン二郎の八王子野猿街道店2。都心部からはちょっと行きにくい場所にあるが、それでも遠くから食べにくる人たちがあとを絶たない人気店である。 ・「なみのりで！」とお願いする 『なみのりつけめん』はイレギュラーなメニューなので、券売機にスイッチはない。なので普通の「つけ麺」の食