鯨はなぜ食卓に並ばない？　商業捕鯨再開から5年　消費はピークの100分の1　捕獲枠と消費喚起がカギ - 日本経済新聞

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kaku_q-karakuwa 鯨はなぜ食卓に並ばない？　商業捕鯨再開から5年消費はピークの100分の1　捕獲枠と消費喚起がカギ

2024/12/29 リンク

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鯨はなぜ食卓に並ばない？　商業捕鯨再開から5年　消費はピークの100分の1　捕獲枠と消費喚起がカギ - 日本経済新聞

国際捕鯨委員会（IWC）を脱退して商業捕鯨を再開して今夏で5年が過ぎた。鯨肉が安くなり食卓に並ぶと期... 国際捕鯨委員会（IWC）を脱退して商業捕鯨を再開して今夏で5年が過ぎた。鯨肉が安くなり食卓に並ぶと期待する消費者が少なからずいた。鯨肉は栄養価が高く様々な料理に合う便利な食材だからだ。ところが、流通する鯨肉は調査捕鯨時代よりも減った。いったい日本政府やクジラ業界は何を守りたかったのか。消費者目線で探った。国産ナガスクジラ登場9月下旬、ナガスクジラが食べられると聞いて、東京・御徒町駅前のスーパー

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kaku_q-karakuwa2024/12/29

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