■びっくりドンキーに思うこと

箸

俺はスプーンを頼むからいいんだけど、

なぜ箸なんだ？

「箸は日本が誇る文化、あらゆる食事に対応できる万能食器、箸を器用に扱える日本人は優等民族の証、ほらハンバーグだってお箸で食べれちゃう、箸を使いこなすことはマナーの基本です」

みたいな

バカなのか？

それ椀を手に取る事が前提ね。

大事な事だから繰り返します

「椀を持ち上げる」のとセットで日本の箸文化、マナーが成立します。

木の皿でけぇし、どう見ても持ち上げて食事する形態ではない。

しかもハンバーグから肉汁が染み出し米に浸潤する。

すると粘り気が奪われ米同士の結合性が失われる。

ようするにサラサラになるので箸でまとめて掴めない。

食いづらくてかなわん。

日本人がもちもと感のある低アミロースの米を好み、それをベースに食文化を成熟させたのは日本の社会条件、自然条件などで取捨選択された科学的な歴史と根拠があるのだ。

粘り気のある低アミロース米に適合した食事のマナーが出来上がった。

それは誇るべきもので守るべきだ。

で、矛盾も不合理も無視してどこでも箸を使いこなすのがマナー、器用に扱うのが日本人の誇り

みたいな強要がクソなの。死ねなの。

こーゆーのさ、日本の文化を誇っているようで破壊してんのよ。

不条理不合理だろうが従え、それがルール、マナーだ。

こういう押しつけは必ず瓦解する。

マナーの崩壊が起きるの。

あたしゃね、自慢だが知性と教養は高い。

茶懐石で、流石に主人は務められんが、客として恥をかかない程度の所作マナーで懐石から茶の湯までこなします。袱紗捌きくらいは少し復習すれば思い出せるでしょう。

だが、びっくりドンキーではスプーンを頼みます。箸なんぞ使いません。

どう考えても箸で食う料理ではない。

子供にもこんなところで箸なんぞ使わせません。

無理くりを通すのが作法ではない。

で、さらに愚かなのは、肉汁でお米サラサラ食いづらい問題を解決するために

肉汁が出にくいレシピにしやがった。

昔のびっくりドンキーはもっとジューシーだった

それだと後半戦、米は肉汁に浸され食えない、箸では掴めない。

ならばスプーンかレンゲを標準提供するか、米は茶碗に盛れば良いのに「でっかい木の皿」はアイコンだから辞められない。

頑なに箸を使わせようとする。

で、肉汁を抑制、味の劣化

アホか？ｗ

創業者は岩手県出身のようだが、田舎ではこういう文化劣化が起きるのだなぁ。

あぁヤダヤダ

と心の中で突っ込みながら飯を食うのが面倒なのでびっくりドンキーにはあまり行かなくなった。

我ながら面倒くさい男だと思う

Permalink | 記事への反応(1) | 11:26

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