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- 【台北旅行】2012.1
前回・・パイ生地のようにサクサク美味しい皮とスパイシーに肉とのコンビネーションに驚いた胡椒餅・・・
福州元祖胡椒餅のバランスのとれた完成度に感動した直後
士林夜市で食べた屋台の福州世祖胡椒餅の面白みのない味・・・
奥の深さを感じて福州世祖胡椒餅の店舗型に再挑戦してみました。
スゴイ人が並んでるかと思ったら隣の海苔巻きの行列が溢れているだけ・・・
店員さんも写真撮るね！と言ってカメラに向かってキメ顔作るも・・・目が半目状態・・・
不安です・・・
しかし作っているものを見れば屋台型との違いは一目瞭然！
フックラ焼けてます！
元祖と違うのは肉が荒挽きで胡椒強め。そして野菜が多くて味も強いです。
個性が強い感じですがほんと美味しいです。
そして飛び出る脂・肉汁が手にこぼれて何度もヤケド寸前。
このライブ感がたまりませんね～
台北市重慶南路1段13號
02-2311-5098
11:30-22:00
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