okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>

2023年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①GUUUT②和韓料理若狭③やきとり清水
2022年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①小料理鈴木②鳥さみ③一休食堂
2021年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①季節料理かたやま②とり茶太郎③忠弥
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


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【東京】焼肉

亀有 ちゅらロース 亀有店


最近、東京暮らしの楽しみの最高峰じゃないのかと思えてきました。
しまちゃんアテンドの亀有アフターです。
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ちゅらロース 亀有店
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今回はしまちゃんの亀有飲み友達であるカップルもトゥギャザーなんですが・・
会う人会う人、ドン引きするほどいい人ばかり。
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見た目はちょっとコワモテばかりですがw
人情の街の極めつけのような街。
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ハツ刺し 759円
鮮度・弾力・旨味、毎回思うんですが・・ここらっていいモツを仕入れるルートを街で持っているんでしょうかw

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しゃぶしゃぶ上レバー 1089円
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ごま油でしゃぶしゃぶ。
しょうがもネギも粗刻み感がいいですね。
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並ロース 1690円
並です。これで。
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並ハラミ 1199円
あ、並です。これで。
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旨いだけでなく、とにかく安い。
これくらい出さないと亀有の人が来ないって凄いレベルです。
アベレージ高すぎかと。
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クツベラ 759円
歯ごたえ、旨味、個人的にはこれが今日一番。
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チチカブ 759円
チチカブがこのカットで出せるって凄い自信だと思う。
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再度、並ロース。
そして〆は・・
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上生タン塩 2079円
イマドキここまで分厚い冷凍していない生が手に入るんですね。
タン塩ってこれ以上の味は望まなくてもいいなと思うほどの美味しさでした。
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ここから2件目はスナックへ。亀有のスナックというものに憧れていたものの・・
終電の関係で今まで一度も達成できず。ようやくです。
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ボカージュ
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タイムスケジュールを作り、終電ギリギリまで亀有を味わい尽くす。
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今までこれだけ亀有を楽しんできましたが、こちらのお店・・
一番亀有を感じる場所なんじゃないかと。
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住んだら間違いなく毎日通う店です。
弾け方が突き抜けてますw
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帰りたくねえとつぶやきながら千代田線に飛び乗りました。

焼肉ホルモン ちゅらロース 亀有店焼肉 / 亀有駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

関連ランキング:喫茶店 | お花茶屋駅

亀有 大力


シマちゃんに髪の毛を切ってもらったアフター呑みなのか
シマちゃんのアテンド呑みの前の散髪なのか
そんなことはもうどうでもよく・・
とにかく亀有呑みの楽しさ、旨さ、安さが止まらない。
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大力(ダイリキ)
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毎回コレ以上の店はさすがにもうないだろうと感じているんですが、
毎回上回ってくる。
そして今回また、またしてもヤバすぎる・・
最高に旨くて最高に安くて最高に楽しい店が登場してしまいました。
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特上ハラミ 900円
もう、旨いとか安いとかイチイチ書きません。
全部、凄いんですから。
食べた瞬間ナンダコレですよ。
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特上レバー 850円
仕入れがいいなんてもんじゃないし、仕事もキレイ。
何を食べてもこんなのがあるのか世の中には。
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ホルモン 800円
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これって美味しい食べ物としうジャンルを超えてアートですよね。
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ハラミ 800円
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牛スジ煮込み 650円
牛スジはもちろん辛さがいい。
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玉子焼 500円
こういうのも旨いから嫌になってしまう。
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ガツ刺(酢みそ) 800円
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タン刺 850円
焼きだけでなく刺のタレもオリジナルの旨さ。
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ミノ 800円
こんなキレイなミノってあるんだ・・
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ここからは追加で色々。
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チーズのり 440円
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チョリソー激辛 480円
見た目でどうかと思ったけど食べて驚き。
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お新香 340円
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レトロで雰囲気抜群な店内、
優しくて楽しい店長、
シマちゃんとシマちゃんの愉快なお友達w
帰りの電車で伊豆の次の別荘は亀有だと毎回思ってしまうw
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毎日、こんなお店で楽しんでたら、人生そりゃあ楽しいんだろうなとw
さぷら伊豆グルメオブザイヤー2024候補が登場です。

大力居酒屋 / 亀有駅
夜総合点★★★★ 4.0

都内某所 新進気鋭(3回目)


次回の予約を続けて3回目、現在8か月待ちという状況。
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新進気鋭
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住所非公開に加えて評価サイトへの投稿不可ということで、これがどうとか書きませんけどね・・
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美味しいお店は数あれど・・
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ココ以上に照明がよく写真がバエルお店というのも珍しいと思います。
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自分がブログを始めた15年前というのは、食べ物の写真を撮ることさえ珍しい時代でした。
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ブログのコメントでそんなお店で写真を撮ってて恥ずかしくないんですか?
と聞かれたこともあります。
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お店の人に食べ物の写真撮ってるの?と聞かれ「ヘー、アンタ変わってるね」と言われたことも。
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ほどんどの人の意見は、料理の写真なんか撮って見返す時があるわけがないし意味がないよね。
そんなとこだったと思います。
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それが今の時代、お店のお客さんが誰も写真を撮っていない方が珍しい状況にも思えます。
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SNSを見れば料理の写真比率って半端なく多い。
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味とかお店の雰囲気と同じくらい写真バエすることを考えるお店が多くなっても不思議じゃない気がします。
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料理の写真を15年毎日撮ってきて重要だと思うのは
①盛り付け
②光量
③構図
です。
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①盛り付けは、色々ありますが一番大切なのは皿にあった量の料理をのせることだと思います。
逆に盛り付ける量が決まっているならソレにあった皿を用意することだと思います。
高さ・深さ・色彩・余白などまで気を使えるとベストですが、
どれだけいい生地のスーツを着ていてもサイズが合っていなければカッコヨクは見えないのと同じです。
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②光量は自然光と照明の2つがあり、窓からの自然光であれば机の配置で逆光・順光で立体感や雰囲気が変わります。
このお店の様に窓が一切なければ照明を作りこみ、料理を置く場所も決める。
このお店の様にスポットライトであれば机の上に散乱しているおしぼりや携帯も映り込まないのでキレイに写ります。
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③構図は意識してしまえば基本は簡単。高さのあるものは下から、平面の料理は上から。
同じものが皿の上に全部乗っていれば料理は一部だけを切り取るのがいいでしょう。
皿の柄も単色で形も同じであれば一部を切ってしまいましょう。
縦写真にして下から撮った場合背景が映り込むのでお酒のグラスや対面の笑顔が入る方がいいでしょう。
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気持ちが入っていない、テキトーにシャッターを切った写真は後から見たくなることはありません。
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少しだけでもキレイに撮りたいという気持ちを持ってシャッターを切れば、また見返す時が来るかもしれません。
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