本日は食べたい店があって会社を出たんですが・・
その店がＯＰＥＮする様子もない。
困り果てて界隈を見渡してみると気になる看板を見つけました。
かつお食堂
地下に下りてみれば異様な光景。
11時半だというのにコの字型カウンターには客がビッシリ。
真ん中に美しい女性が惚れ惚れするような動きで鰹節を削っています。
その光景にしばし棒立ちしていると今は入れますので少々お待ちくださいとのこと。
聞けば朝の8時に名前を記入してから来る店らしい。
ラッキーです。
かつお食堂ごはん 1400円
メニューはコノ・・かつお食堂ごはんとだしたまごがない1100円のふたつのみ。
好かれる女性というのは・・
美人・元気・笑顔が基本3つでしょう。
こちらの店主この3つに加えて立ち振る舞いまで美しい。
鰹節1本を宝物のように扱い美しい動きの中で美しい鰹節を削りだしていく。
圧巻だ。
出汁が好きだとは思っていたが今まで本当のカツオのことをわかってなかったんではないか・・
そう思わせると同時に・・
今日ココに来るまで1400円払って満足できるカツオがあるとも思っていなかった。
脂ののり具合で3種類の1本釣りカツオ。
世界地図で獲れた場所を説明してくれる。
飲食も分野がどんどん幅広くなり魅力を感じる部分もどんどん増えています。
その中でこんなにカツオを愛するひとがみんなに好きになってもらいたい一心でぶつかってくる店がここにありました。
味とかボリュームとか雰囲気とか一般的に望まれる飲食店とは別物。
店主の姿勢を楽しむ店として高く評価できるんじゃないでしょうか。
本当に面白いです。
