ダブルセブンどうでしょう

自宅に帰ってきて「お宿うち山」の料理を改めてビデオで見直しました。
夕食の高級食材のオンパレードに加え、朝ご飯は鮑の餡かけと素晴らしいです。
「鮑の餡かけ良かったなぁ・・・鮑の蒸し物も最高だったなぁ」とブンブンひとり言・・・
するとすずむし「しょーがないなぁ、いっちょやるか」　p( ｀o´ )q ｵｯｽ！
割烹すずむし「お宿うち山」に挑戦であります。　(o尸’▽’)o尸゛ﾌﾚｰﾌﾚｰ


【浜名湖の平目】
後輩に釣り大好き人間がいて、真冬でも暗いうちから出かけ、日の出とともに魚釣りを始めます。
船から浜名湖の３番鉄橋付近で釣るのですが、なかなかの名人で月に２回くらい平目やマゴチを
持って来てくれるので、その日を割烹すずむしの挑戦日としました。
２月になって４０ｃｍから５０ｃｍオーバーの３匹を頂きました。　　(o*｡_｡)oﾍﾟｺｯ
ちなみに写真は釣り名人が船で撮影して、LINEで送ってくれた物であります。

一番大きな平目をお造りにしてくれました。




☆☆☆　　割烹すずむし　開宴　　☆☆☆



【お刺身】
平目　ホウボウ
左が平目で右がホウボウ、手前が平目の縁側です。



【椀物】
平目葛打ち　出汁仕立て
椀物は京野菜なんて高級品は、この辺にはないので野菜は人参のみであります。


【焼物】
鰻の白焼き　蒲焼き
チビットお高いですが国産の鰻で、白焼きは山葵と塩で頂きました。


【蒸し物】
鮑と焼ネギの餡かけ
ブンブンが絶賛したうち山の蒸し物も真似して作ってくれました。
さすがにスッポンの出汁は無理ですが、大きなネギと鮑が入っています。　((美＾～＾味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪


【強肴】
牛肉ステーキ　揚げ葱掛け　
ふじやま和牛フィレとはいきませんが、静岡産の国産牛です。
「おーい河豚の白子はぁ？」ε= (++ ) ﾋｰﾋｰ　　∑(｀□´/)/ ﾊﾞｶﾓﾉｯ!!　「そんな物あるかっ」
当然ではありますがうち山で出た河豚白子薄衣揚げは無理であります。


【御飯】
鮑と椎茸の餡かけ
鮑の肝を使ったすずむし流の鮑の餡かけであります。　　p( ｀o´ )q ｵｯｽ！

いつも夕食の時はご飯は食べないのですがこの日は餡かけご飯にして頂きました。



今回もすずむしは頑張って美味しい料理を作ってくれました。　　m(＿ ＿)m ｱﾘｶﾞﾄｳ
「どぉだあ どっちが美味しいですか？　うち山ですか？ すずむしですか？」
「うち山です」　　　｡゜(｀Д´)゜｡ ﾏﾀﾏｹﾀ～！
そんな事はありませんブンブンはすずむしの料理が一番好きでーす。




☆☆☆　今回の写真家 すずむし　o[◎]_- ）パチリ　☆☆☆

【２０１７年９月６日】
恒例の立山旅行の時にお世話になるホテル立山のロビーです。
この年は大荒れの天気で登山どころか外に出る事さえできませんでした。
ホテルの好意で１時間前にチェックインさせてくれたので助かりました。




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