ひだホテルプラザ　食事・感想編　（2022年8月）

2022-10-19 (Wed)

温泉施設が充実している上にサウナがあったので、夕食は遅い時間にしました。
食事場所はレストランで「華茶屋」か「匠茶屋」のどちらかだったのですが・・・忘れました。
個室の食事処でなく、衝立はありますが他のゲストの顔も見えちゃいます。
１９時の予約で時間になって、「どっちか茶屋」に向かいます。　　(*｀◇´*)/ ﾀﾉﾓｰ♪

【日本酒】
地酒飲み比べ　氷室（二木酒造）　山車辛口（原田酒造）　蔵元の隠し酒（渡辺酒造）
高山の地酒の飲み比べて、飲んだ事があるのは氷室だけでした。
氷室もいい日本酒ですが、この中では渡辺酒造の蔵元の隠し酒が一番良かったです。

【小鉢　前菜　向付】
テーブルにセットされていた料理で、凝った物はありませんが日本酒に合う物でした。

【前菜】
烏賊鳶柚子和え　オクラと長芋の和え物　茄子の揚げ浸し
烏賊鳶（トビイカ）はアカイカ科の頭足類で、３０ｃｍ位の大きさだそうです。

【小鉢】
玉子豆腐

【向付】
梶木　赤海老　飛騨泉ふぐ握り
海のない岐阜県ですが、お造りは美味しかった旅館が多かったです。
ひだプラザはもう一つでしたが、珍しい飛騨泉ふぐの握りが食べられてよかったです。
泉ふぐというのは鯰（なまず）の事らしく、確かに河豚と似た食感でした。

【進肴】
飛騨牛サーロイン　南瓜　人参　隠元
少しの量ですが飛騨牛のサーロインと贅沢な一品。
いつも通りにチャッカマンを奪って、スタッフには点けさせません！　　(ﾞ｀-´)/ ｷｯﾊﾟﾘ

【日本酒】
蓬莱　純米吟醸（飛騨）
飲み比べで一番美味しかった渡辺酒造の蔵元の隠し酒を頼もうとしたら・・・
まさかの単品ではないとのお言葉・・・蓬莱は飲んだ事があったのでこちらを注文。

【替鉢】
味噌漬け豆腐と地野菜のサラダ
食感のある味噌漬け豆腐は日本酒にたいへんよく合いました。

【焼物】
金目鯛のソテー　トマトとケッパー入りマスタードソース
洋風の一品はまさかの金目鯛で、あまり食べた事のない調理法で頂きました。

【蒸物】
飛騨結旨豚と冬瓜の煮込み
白川郷のブランド豚で「ゆいうまぶた」は甘めの出汁で、しっかりとした味付けでした。

【揚物】
鮎と獅子唐の天婦羅　抹茶塩
食べやすく骨のないテンプラにした鮎だったので、すずむしも安心して食べられました。
鮎の天麩羅は初めてだと思いますが、きれいに揚げてあって美味しかったです。

【飛騨牛サーロイン】
スタートから約１時間、メインの飛騨牛のサーロインが出来上がり。
「食べちゃったからクレー」ﾜｰﾜｰ（｀Ａ´）⊃ 飛騨牛 ⊂（｀Ａ´）ｷﾞｬｰｷﾞｬｰ「寝言を言うんじゃあないっ」

【薬味】
刻み山葵　朴葉味噌　粗塩

【御飯】
飛騨こしひかり　地味噌仕立て　香の物
御飯は地元のコシヒカリの白米で、味噌汁も何となく懐かしい田舎の感じがしました。

【水物】
抹茶ゼリー
料理の内容はまずまず納得でしたが、デザートはちょっと寂しい感じです。　　(ο_ _)ο=Зﾊﾞﾀｯ

朝食はバイキング方式でしたが、スタッフが皿に取り分けてくれました。
８時３０分から少しゆっくり目の朝食でしたが、品数もあって良かったと思います。
いつも通りすずむしは洋風で、ブンブンは和風であります。

【朝食　ブンブン】
納豆　メンマ　鱒南蛮　ロールキャベツ　トマト　牛すじ煮込み　生野菜サラダ
だし巻き卵　ベーコン　ウインナー　唐揚げ　白米　お味噌汁　梅干し　リンゴジュース

【朝食　すずむし】
豆腐　ロールキャベツ　パン　トマト　牛すじ煮込み　生野菜サラダ
ウインナー　だし巻き卵　唐揚げ　ヨーグルト　プチケーキ　牛乳

【コーヒー】
最後にコーヒーで締めて朝食は終了。　(￣^￣)ゞ　ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽｯ！

【軍団の勝手な採点】
コストパフォーマンスを考慮して採点します。
料金が高ければ良いのは当たり前なので満足度が同じなら安い料金の旅館の方が☆を多くつけます。
宿泊料金は通常の価格で割引などがあっても割引額は引いてありません。
見習いどうでしょう軍団の勝手な判断です。
(すずむしとブンブンで話し合って採点します）

飛騨高山温泉～飛天の湯～　ひだホテルプラザ

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【ご夕食・・・季節の飛騨牛会席料理】お食事の一例
夏のおもてなし　飛騨牛サーロインのサイコロステーキ　（6/13～9/30の期間予定）
小　鉢・・・玉子豆腐
前菜三珍・・・オクラと長芋　茄子の揚げ浸し　とんび柚子和え
造里凌ぎ・・・梶木　赤海老　飛騨泉ふぐの握り寿司　
強　肴・・・飛騨牛サーロインのサイコロステーキ　南瓜　スナップエンドウ　シャトー人参
中華皿・・・白川郷結旨豚と冬瓜の煮込み　針生姜添え
洋　皿・・・金目鯛ソテー　トマトケッパー入りマスタードソース
留め皿・・・豆腐の味噌漬けと地野菜サラダ
揚　物・・・鮎の天麩羅　しし唐　抹茶塩
御食事・・・岐阜県産飛騨こしひかり　
汁　物・・・地味噌仕立
香　物　　
水　物・・・季節のゼリー
※仕入状況により内容変更の場合がございます。
【ご朝食】バイキング
・ホテル自慢の朝食です。
・ひだこしひかり、御味噌汁、高山定番の朴葉味噌♪
・地元/小屋垣内農園のミックスサラダ盛り合せにスクランブルエッグソー
セージ＆ベーコン添え・飛騨牛すじ大根・地元/堤果樹園のりんごジュース
・地元/牧成舎ヨーグルト　等々地産地消のお品をご準備しております。
【天然温泉：飛天の湯】
大浴場は、２ケ所ございます。
◆東館地下には、総畳敷きの大浴場＆本格ドライサウナと水風呂
◆喜多館９階と屋上には、絶景ジャグジー＆露天風呂付展望大浴場＆ミストサウナ　
　(サウナ営業時間は15：00～23：00)
★和室の最低お申込み人員は大人２名様以上となります。

宿泊料金　２０２４０円/1人　　【じゃらん】

部屋　☆☆☆☆
設備　☆☆☆☆　　
風呂　☆☆☆☆☆
料理　☆☆☆☆　
接客　☆☆☆☆☆　
総合　☆☆☆☆

初日はなるべく節約の予定でしたが、客室は奮発していい部屋にしました。
皆美館には少しリーズナブルな洋室もありましたが、景色が心配で和室の方にしました。
食事も最初は飛騨牛ではなく、ブランド豚のプランでしたが、飛騨牛のプランを選びました。
客室は南側は高山の駅方面で、北側は北アルプスが見えるロケーションでした。
電車好きのすずむしは南も魅力だったと思いますが、やはり北アルプス側で良かったです。
温泉施設は東館の地下は畳敷きで肌触りがよく、期待のサウナもきれいでした。
もう一つの最上階にある飛天の湯は、人気があるようでいつも人が多かったです。
街中にあるので絶景とはいきませんが、高山の街並みと北アルプスが少し見えました。
食事は夕食は飛騨牛のサイコロステーキがメインの会席料理でした。
飛騨牛の量は少なかったですが、金目鯛や鮎なども頂け内容は濃かったと思います。
朝食はバイキングでしたが、コロナ対策でスタッフが料理を取り分けてくれました。
すべての料理に関してではありませんが、コロナ対策に関して努力していると思いました。
最初の車の駐車依頼からスタッフは好印象で、安心して滞在することが出来ました。
高山での観光の拠点には立地も良く、お勧めできるホテルだと思います。

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