この画像を大きなサイズで見る学校での楽しい思い出の1つに家庭科の調理実習がある。昼食以外に食べ物が食べられるというのはテンション上がるし、共学となれば好きな部活終わりの好きな男子に差し入れムフフとかいうサプライズもあったりなかったりしたはずだ。
私の場合女子校な上に、キュウリの輪切りがつながりすぎて1人追試になった闇記憶しか残っていないのだが、クマ姉さんのいた北海道の共学高校ではパイナップルケーキなるものが課題にあったそうだ。
それはパイナップルの缶詰を使いフライパンで焼くという簡単なものだが、大人になった今それを食べると、どこか懐かしく素朴な味わいとなるだろう。
てことで今回はパイナップルケーキの作り方をいってみよう！
◆追記（2020/05/30）人気のレシピを再送してお届けします。
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アップサイドダウンパイナップルケーキの作り方
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■材料（直径18cm 1枚分 40分前後）
（ケーキ用）
・有塩バター 30g
・グラニュー糖 大さじ2
・卵 Mサイズ 1個
・牛乳 50ml
・バニラエッセンス 3滴ほど
・塩 一つまみ
・ベーキングパウダー 4g （日清 ベーキングパウダーを使用）
・薄力粉 150g
・パインの缶詰 輪切りのもの 4枚
・パイン缶の汁 50ml
(コーティング用)
・バター 20g
・グラニュー糖 大さじ1
■器具
・キッチンペーパー
・ボウル 2個
・粉ふるい器 茶こしなど
・耐熱容器
・ゴムベラ スプーンなど
・フライパン （今回は直径15cmのもの使用）
・フライパンの蓋 アルミホイルなど
・皿 ケーキのより大きなもの
下準備
この画像を大きなサイズで見る・パインをキッチンペーパーで包み軽く汁気を取り、3枚を半分に切っておく。
・薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜふるっておく。
・耐熱容器にケーキ用のバターを入れレンジ500wで1分ほど溶かしておく。
■ワンポイントアドバイス
・パインはお好みの切り方でOK
生地を作る
この画像を大きなサイズで見る・ボウルにケーキ用のバター、グラニュー糖を入れ混ぜる。
・卵、牛乳、パイン缶汁、バニラエッセンス、塩を加えゴムベラで加え混ぜる。
・ふるったベーキングパウダーと薄力粉を加え、より滑らかになるよう1～2分混ぜておく。
■ワンポイントアドバイス
・混ぜるときは泡立てず、ホットケーキ程度の生地にする。
パインを敷き生地を入れて焼く
この画像を大きなサイズで見る・フライパンにバター、グラニュー糖を加え中火にする。
・ヘラで1分ほど混ぜたら画像のようにカットパインを並べる。
・生地をパインの厚さまで均等に流し入れ、残りを加え軽くならして整える。
・蓋をして弱火～弱い火で時々フライパンの方向を変えながら約20分くらい蒸し焼きする。
・爪楊枝で刺してつかなければ完成。
・フライパンに皿を伏せてひっくり返したら出来上がり。
■ワンポイントアドバイス
・表面（できあがりは底面）の焼き加減が気になるときは、一度皿に返してからフライ返しでフライパンに戻し3分ほど加熱するか、耐熱皿に返した後レンジ500wで1～2分加熱すると良い。
完成 パインケーキ、できちっち！
この画像を大きなサイズで見るバターを含んだ生地はコクがあり、やや焦げたところも香ばしくておいしい。そこに加熱したパインの甘味や酸味がジュワっと広がって、フルーティー＆デリシャス！
しっとりふんわりとした生地もおいしい。粉砂糖を振りかけたらおしゃれなスイーツに。調理実習で作る簡単なお菓子だが、十分におもてなしの一品となる。
冷めてもレンジ500wで1分ほど加熱するとふわふわに戻るよ。
この画像を大きなサイズで見るではオチていこう。
そういえば、最近アメリカ、カリフォルニア州にある深さ60メートルの大きなダム穴に飲み込まれてしまった水鳥の動画が話題となっていた。
この水鳥どうなっちゃったの！？
心配すぎる動画だったが、撮影者によると、その後水鳥は川の端の方に現れ無事生還したという。
そんな水鳥の生還を祝って、こんなオチを作成してみたよ。
ダム穴とアヒルの子
この画像を大きなサイズで見る先ほどのパイナップルケーキに、寒天と食用色素でコーティングしてダム穴感を演出。そこに、マシュマロ・水を加熱し、粉砂糖、食用色素を入れたものでアヒルを作りダム穴に配置した。
穴に落ちちゃったアヒルだけど
この画像を大きなサイズで見る奇跡の復活！
この画像を大きなサイズで見るさて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！
家庭科の調理実習なんて水味カレーのようなものを作り
今だあの恐怖でトラウマ状態だ
コレもお手軽で良いね。ホイップクリームとサクランボ乗せよう
米1の水味カレーのインパクトが凄いんだけど、「水味カレーのようなもの」て何？笑
>>12
何だかよくわからないけど悲しい出来だった事だけは如実に伝わってくる
人間失格の『お湯の匂いがするお汁粉』を思い出した
※12
「水味カレー」はわかんないけど、家庭科の教科書に「カレー汁」って書いてあったのを思い出した。
「汁」とか言うなと思った。（←まずそうじゃない？）
>>28
カレー汁、悪くないかも？笑
洋風なスープ風で美味しそうだと思ったよ
※28
昔の給食はパンばかりでご飯がないので、カレーライスじゃなくてカレー汁だったのさ。
パイナップルケーキは、生地にヨーグルト加えると酸味とまろやかさがマッチしておいしいよ
ちょっと緩くなるからしっかり水切って、他の水分と調節してね
それか食べるときにヨーグルトクリーム添えてもいい
いつもと違う恐怖がｗ
円石藻みたいで美味しそう !
ホットケーキミックスでもできるかな？ちょっとお手軽に色々やってみよう
桃缶でもみかん缶でもよさげだし
美味しそうなケーキも青光りすると食欲が抑えられるね…
ダム穴というより地球内部空洞説的に見える
おいしそうかどうかは別として美しい
嗚呼、地球は蒼かった
ヲチのクオリティが相変わらず凄いな！Σ（￣□￣;）
パイナップルケーキが家庭科実習っておしゃれだな、美味そうやし。
うちは豚汁と炊き込みご飯だった…
>>8
めちゃくちゃ美味そうでしかも実用性高い料理じゃないかーい
落ちの色の付け方がわからない。
ダム穴作るのはいいけれど
最後まで食えよ
愛知県では高校で鬼まんじゅう作ったよ
粉から練って作る甘さ控えめのココアが一緒だった
こんなにオシャレではないけど素朴で美味しかった
桃缶で作っても美味しそう！
ごく弱火っていうのがポイントだな、これ。なかなか均一に火通すのがむずかしい。
できあがりがさすがにクマ姉さんだわ……
パイナポー焼くの？ゾッとする…が酢豚には必須
>>16
何故パイナップルを焼くのにゾッとするのかがよくわからない
おかず的な料理に入れるのに抵抗があるっていうのならまだ分かるが（個人的には酢豚のパイナップルはいける口だけど）
リンゴやらバナナやらフルーツを焼くお菓子は結構あるし、
そもそも缶詰のパイナップルは加熱してあるのに
※16
そんなあなたもアップルパイはイケるでしょ？
焼いたアポーもパイナポーも美味しいよ
※16
焼くからと言って、熱いまま食さなければいけない訳でははない
アップルパイは、冷やして食しても美味しい。(熱いのもイケる)
パイナップルケーキも同じだと思う。食べる温度は好みで良い
果物は、一度火を通すと生の時とは違った美味しさを引き出せる
確かに生でも食せる物も多いのだが、時には加熱物も良い良い！
(チーズケーキやプリンも、焼いた物が食べたい時ってないかい？)
※35と※37を書いた者だけど…、
自分が幼かった頃の思い出で、焼きリンゴがオーブンの中で焼かれて、表皮が焼かれてシワシワになって、中から汁がジュワ―と出て来る所を見て、一種のトラウマになった記憶が有る。焼きリンゴを食するのは好きだけど『焼いている所は見たくない』という時期が確かに有った。大人になったら気にならなくなったけど、何か命を奪っている現場を見ている様で幼い頃は嫌だった覚えが有る。
そういう人向けには、素材をサイコロ大に切ってしまうか、ペースト状に擦り潰してしまえば良い様な気もする（そういう問題ではないのかも知れないが）。とにかく私自身の幼い頃は、焼きリンゴを作っている現場を見たくなかった…のは確かだ。
>>16
違うかもだけど、私も果物加熱するの苦手
だからアップルパイは買ってまで食べない
似たようなので?人参のグラッセも苦手
なんで野菜を砂糖で甘くするの‥‥‥
ポテイトサラダの薄切りリンゴも…アリゾナ
>>17
しかし酢の物の缶詰めミカン、テメーは駄目だ。
パイナップルケーキはすごく美味しそうだけど、ダム湖とアヒルちゃんは食べ物って感じがしませんねww
凝ってるし食べられるのもわかるけど
温かいフルーツが苦手って人は一定数いるよ～冷ました状態ならともかくアツアツのイチゴとレアチーズのデザートピザとか焼き立てオレンジケーキとかもだめってひとを何人か知ってる。
フルーツといえば生のままかケーキにしても冷やして食べるものって感覚が抜けないらしい。
>>24
そういう人がいるのは知ってるよ
私は温かいフルーツいける派だけど
フルーツは生に限る→わからなくもない
フルーツは温かくても美味しいしなんなら酢豚のパイナップルもいける→わかる
酢豚のパイナップルはいけるけど温かいフルーツのデザートは駄目→これだけわからないのよ
一度どこまでがいけてどこからが無理なのか徹底解剖したい
コレ自分も高校の調理実習で作ったわー
道内だとポピュラーな実習料理なのかしら
それとももしかしてクマ姉さんと出身校が同じなのか…？
＞好きな部活終わりの好きな男子に差し入れムフフ
中学まで共学だったけど、食中毒の関係で授業時間内に完食しないといけなかったわ
調理実習で作ったものを差し入れって、漫画ではよくあるシチュだけどリアルではありえないと思う
18cm、和平フレイズのグリルパン蓋付き買おうか迷ってるけど買っちゃうか、でもパール金属の20cmも捨てがたい…
グリルパンなら魚焼きグリルでオーブン料理出来るし無駄にはならないよねぇ
オークスのも可愛いし…このケーキ作る口実でどれか買いたい笑
…女子校…だと…？
今まで男性だとばかり…
パルモさん女性だったのか…！
いつも神レシピありがとうございます
パルモたんが女性である事を知らない購読者も結構と居るのか…
私にとっては、性別は既にどちらでも良いというか…、
もうずっうと昔から、女性である事は知っていたから、
女性であって、ありがとう…という心境だけれどね
ちょっと思ったのだけど…
加熱した果物が苦手…という人にとってジャムやフルーツソースは、
どういう位置付けになるのだろう…と思った。
だってアレは、必ず火を通して作るもの…だから。
美味しいジャムやフルーツソースを食すると、
生とは違うよねぇ？美味しいよ、ありがとう…と心から思えるから
＞キュウリの輪切りがつながりすぎて1人追試になった闇記憶
同士よ…
>>39
きゅうりを1分以内に3mm以下の輪切りにして何枚以上作りなさいって課題、30年経ってもきゅうりの輪切りを作る度に思い出すわ。
今なら合格できるんだけどな….
煮たり、焼いたりして、もとの食感からかけ離れたフルーツが嫌いってヒト、たまにいるよね。このパインケーキのパインは、どんな食感なんだろ？