麻婆茄子も激ウマだった
以前ブログ記事でご紹介した業務スーパーの麻婆豆腐。
コメント欄での評判は微妙でしたが、僕的には歴代No.１麻婆豆腐なので、以後２週間に１回ぐらいのペースで食べています。
ただ、ぶっちゃけここまでヘビロテすると、やや逓減感は否めません。
そこで、アレンジメニューとして、麻婆茄子を作ってみました。
作ると言っても、茄子を素揚げ（焼いてもいいと思いますが）して、業務スーパーの麻婆豆腐の素と絡めるだけ。
冒頭写真の通り、余裕で完成。
はい、激ウマです。
茄子って、絡み感、染み感、吸収感が絶妙！
麻婆豆腐の素と、めっちゃ合います。
中国４０００年の歴史は偉大であり、数ある野菜の中で麻婆に最も合うのは茄子であると定義づけられたんですね。
初体験プレミアムのためと思われますが、麻婆茄子＞麻婆豆腐に感じるほどでした。
麻婆◯◯って他にも、春雨とか麺とかありますし。
色々なものに合わせられそうですね。
最近カレールーを数種類試したり、食の探究心を持とうと意識しています。
今日はアレを作ってみよう、食べみようと思考を巡らせるのは、１つの娯楽ですね。
アンテナを張っていきたいと思います。
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