銅で出来た玉子焼き器を買いました。油がなじんでないのか卵がくっつきます。どうすればいいですか？後、焦 銅で出来た玉子焼き器を買いました。油がなじんでないのか卵がくっつきます。どうすればいいですか？後、焦げ付いた卵はたわしなんかでとっていいのですか

一番の方法はオイルをなじませて強火で軽く煙がでるぐらいまで熱していったん火からはずしてしばらくしてオイルを使い古しの物で良いんですけど7～8分目入れて極弱火で数時間程度かけて2～3日繰り返します。これで殆どだいじょうぶです。また、使用後は、たわし、洗剤など表面の油膜をとる可能性が高いのでなるべくキッチンペーパもしくはやわらかいスポンジで水洗いしてください。使い込むとオイルが、自ずから馴染んできます。