回答受付終了まであと6日

lal********

2025/1/9 16:44

22回答

1週間前に冷凍した真空パックで売ってる魚を昨日解凍しておきました。 賞味期限は2月20日です。 一度冷凍して解凍しても、期限がまだ先なので期限前に食べれば問題ないですか？

1週間前に冷凍した真空パックで売ってる魚を昨日解凍しておきました。 賞味期限は2月20日です。 一度冷凍して解凍しても、期限がまだ先なので期限前に食べれば問題ないですか？ 使う予定がなくなったので、再度冷凍しようとしてますがやめた方が良いですか？

料理、食材 | 料理、レシピ・39閲覧

ログインして回答

回答（2件）

マルハニチロ　お客様相談室

企業公式

2025/1/10 15:21

こんにちは、マルハニチロお客様相談室です。 解凍した魚の再冷凍についてのご質問ですね。 結論から申し上げますと、ご利用や再冷凍はおやめいただきたいと考えています。 冷凍食品は冷凍状態にて品質や衛生面が保たれているため、解凍された状態で長く保存ができません。記載の賞味期限は冷凍状態で保存をしていた場合の期限となります。 また、再冷凍をすると味や食感の低下を招き、かつ品質や衛生面が低下したまま保存することとなるため、おすすめできません。 ご期待に沿える回答ができないこと大変心苦しいのですが、ご状況からおいしく、そして安全にお召し上がりすることは難しいため、お控えください。 ご参考になれば幸いです。

マルハニチロ　お客様相談室（外部サイト）

この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう

g00********

2025/1/9 17:53

期限内でも「解凍した日から3日以内」に食べたほうがいいです （解凍した時点で生の魚と同じだから・・） でも、「再冷凍」でも大丈夫ですヽ(｀▽´)/ 確かに再冷凍は「味は落ちる」と言われますが、私も（主婦歴20年）、何度も必要に迫られ「再冷凍」してきましたが、気になるほどの味落ちはしません！ というより、昨今の魚の値上がりがヒドすぎて、そんなこと言ってられないのが現状です・・! 「気にならないほどの味落ち」より、「栄養」のほうがよっぽど大事・・！！ 全然問題ないですよm(_ _)m！！