こんばんは。 いいえ、健康のために、お弁当を作るときは必ず揚げ物を一品入れるようにしていません。 健康のためにトンカツ、鶏の唐揚げ、エビフライなどの揚げ物をなるべく食べないようにしています。 残念ですが寿命が縮みます。 鶏のから揚げやトンカツなどの揚げ物を１日１個食べると死亡率が13%アップするそうです。 平均80歳まで生きられる人が70歳までしか生きられないです。 寿命が10年も短くなると教えて頂きましたので揚げ物を食べる回数を減らしています。 健康に良いと言われる魚でも｢アジフライ｣や｢エビフライ｣などの揚げ物を１日１個食べると死亡率が7%アップするそうです。 平均80歳まで生きられる人が74歳までしか生きられないです。 寿命が6年も短くなります。 無理に我慢する必要はありませんが知識が有って食べるのと無知で食べるのでは長い将来で違いが出ると思っています。 食べる回数、量などに少し気を付けるだけで健康でいられたらいいのではないかと思います。 揚げ物のトランス脂肪酸は、脳障害、生殖異常、発がん性、糖尿病、認知症、うつ病、心臓病、動脈硬化の原因になります。 アクリルアミドは発がん性が有ります。(*^-^*)