お雑煮を作って時間が経つと、お餅が溶けてしまうのは確かに問題ですね。以下の点に気をつけると、お餅が溶けにくくなります。 ・お餅は最後の最後に入れる。できるだけ遅くお雑煮に入れることで、溶けにくくなります。 ・お雑煮に入れる直前に、お餅を湯通しする。湯通しすることで外側が固まり、溶けにくくなります。 ・お雑煮の汁は控えめの量にする。汁が多いと溶けやすくなるので、適量を心がけましょう。 ・お雑煮を保温しない。保温すると溶けやすくなるので、常温で置いておくのがベストです。 ・お雑煮を分けて食べる。一度に大量に作らず、少しずつ作って食べるのも手です。 このように工夫すれば、2時間程度はお餅の形を保てるはずです。お雑煮作りを楽しんでください。