牛乳天ぷらを作ったのですが失敗しました。加熱の際、レシピの通りのとろみを付けたのですが、粗熱をとって冷やすと柔らかくなってしまいます。原因はなんでしょうか？

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1150044600

1150044600さん

2025/10/10 19:32

11回答

牛乳天ぷらを作ったのですが失敗しました。加熱の際、レシピの通りのとろみを付けたのですが、粗熱をとって冷やすと柔らかくなってしまいます。原因はなんでしょうか？

レシピ | 菓子、スイーツ・10閲覧

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