イナダの冷凍＆解凍についてスーパーの鮮魚コーナーで刺し身用に売ってるイナダを柵にしていただき購入しました。柵を渡される際に「アニサキスがいる可能性があるので、24時間冷凍して食べてほしい」と言われたのですが冷凍＆解凍の仕方を教えてください。『刺し身冷凍』で調べると、“あまりしてはならない”のような文言が出てしまいます。キッチンペーパーを巻いて→ラップでくるんで→ジップロックに入れるの様な方法で冷凍してしまって大丈夫でしょうか？また解凍の際は冷蔵庫で解凍すればよいのでしょうか？おわかりになる方よろしくお願いいたします。

さつまいもの保存方法について教えていただけますか？収穫したさつまいもをどのように保存するのが一番良いのでしょうか？例えば、どのような温度や湿度の環境が適しているのか、具体的な条件を知りたいです。また、保存期間が長くなる場合に注意すべき点や、さつまいもが甘みを増すために最適な保存方法も気になります。さらに、実際に試してみて効果的だった保存方法や、思いがけず良かった方法があれば、具体例や体験談として詳しく教えていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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妻が料理をしません。3歳の子供がいる共働き夫婦です。当方、夫側の立場のものです。共働きとはいっても、妻は時短勤務ですが、夕方に子供を迎えに行き、私が帰宅する19時過ぎまではバタバタしているようです。子供はまだ偏食もあり食事の補助も必要です、子供専用に夕飯を用意したりしています。で、大人用の食事ですが、レトルトとか作っても主菜1品とかそんなのばかりです。メニューも同じようなものをローテーションで、副菜もないし、季節の魚なども出てきません。今日はむなしく一人で淋しくサンマを焼きました。（妻と子供はいらないと言われました・・・）土日などに余裕があると月1程度で揚げ物とか比較的手の込んだものを作...

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生の落花生の食べ方について教えていただけますか？生の落花生を美味しく、かつ栄養を損なわないように楽しむためには、どのような調理法や食べ方が最適なのでしょうか？例えば、茹でる、炒る、蒸すなどの調理法の中で特におすすめの方法や、その際の注意点、調理時間の目安などがあれば知りたいです。また、調理後の保存方法や、おすすめの食べ合わせ、さらに実際に試してみて良かったレシピやアレンジの仕方など、皆さんの体験談も含めてお聞かせいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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tok********さん · Answer 1 · 2025/10/9 1:51（編集あり）

冷凍時は普通にジップロックにいれて冷凍すれば良いです。ここでウエス巻くと、解凍時にベタベタになります。冷凍後、解凍するときはバットにでも乗せてラップかけて冷蔵庫でゆっくり解凍。おおよそ溶けてきたら水が出てくるのでウエスを巻いて一日しっかり余計な水分をとってから刺身。自分で釣ったやつなら釣りたてに内臓ぬけばおおよそ心配いらないんですけどね。