焼いて食べたり、お雑煮に入れたりと、お正月の食卓に欠かせない「おもち」。 気をつけたいのが、のどに詰まらせたことによる窒息死です。 もし、家族や友人が目の前でもちをのどに詰まらせたらどうすればよいのか。 せっかくのお正月を悲しいものにしないためにも、ぜひ、知っておいてください。 ※※記事の最後に対処法とポイントをまとめた画像を掲載しています※※ のどに詰まった！どうする？ では、もしも、目の前で家族や友人がもちをのどに詰まらせたら、どうすればよいでしょうか。 救急救命のプロ、大阪市消防局の立花淳志さんに聞きました。 【参考】 消費者庁の分析では、2018年と2019年の2年間で、もちによる窒息事故で死亡した65歳以上の人は661人。うち、事故発生件数は1月が282件（約43％）、正月三が日が127件（約19％）となっている

着色料は食べ物の色を鮮やかにしておいしそうに見せる効果がある一方で、一部の着色料は長期間にわたり摂取し続けると腸疾患を誘発する可能性があるなど、毒性が認められて特定の製品に使わないように注意喚起されることもあります。赤色に着色することのできるエリスロシン、通称「赤色3号」は、日本では食品添加物としての使用が認められていますが、一部の国では使用禁止となっています。アメリカでも化粧品や外用薬への使用が禁止されているにもかかわらず食品へは使用されており、その理由や安全性についてオンラインメディアのVoxがムービーにまとめています。 Why Red 3 is still in your candy - YouTube 赤色3号は、マウスに対して経口投与した実験でマウスの成長に悪影響を与えたことが判明したり、大量に与えた場合に甲状腺腫瘍が発生したという報告があったりと、有毒さを報告する研究がいくつか

竜都 @ryuto_o 最近の出来事でも書きますか ある1人の後輩がベニテングタケを食べたいと言って声を掛けてきて 乗った俺と食用菌を見分けられる後輩と一緒に山に入って数時間歩いてようやく見つけたわけ もうなんでかみんな徳川の財宝見つけた勢いで喜んでてさ その後も数時間歩いてしこたま集めたのね pic.x.com/mR5o4Rxub2 2024-11-05 20:26:49 竜都 @ryuto_o これ、バットの真ん中から上が無毒のテングタケ科タマゴタケ 美味しい雑キノコやね 下が有毒のテングタケ科ベニテングタケ とっても美味しいと噂される毒キノコやね 傘と柄が分離したのもあるけど合計で11本ほど採れた 長野県はベースの標高が高めだからちょっと登るとそこら辺にあるみたいやな pic.x.com/y3bdmk4AxZ 2024-11-05 20:33:45 竜都 @ryuto_o 食用菌も大

江戸時代には栄養などという発想はありませんでした。 漢方医が滋養のあるもの精がつくものなどと病人の療法に使っていた考え方があっただけです。 脚気ですら原因が分かりませんでした。 当時のヨーロッパの外航船も壊血病に悩まされました。 レモンやリンゴを齧っているとなり難い、ぐらいの知識しかありませんでした。 現代ふうに言えば、栄養を取るというよりもカロリーを取るという考えが主体です。 結果として炭水化物すなわち穀類が主体となります。 電車で通勤して座って仕事をしている時代ではありません。 移動はすべてテクテク歩きです。 カロリー不足ではすぐにへたばって到底勤まりません。 そもそもカロリーメイトなる代物も高度成長期の頂点の頃（１９８３年）に若手サラリーマン向けに某食品会社が売り出したものです。 一種のアイディア商品でした。 中高年のサラリーマンには見向きもされませんでした。 のんびりした江戸時代に

回答 (7件中の1件目) 以前似たような質問で海苔や海製品の食べ続けで甲状腺ホルモンがゼロになった時のことを書きました。 2020年のコロナの最悪の時で自宅自粛でスーパーに行くのを避けて海苔、ワカメ、昆布、ひじきなど乾燥品を蓄えて食べたのが問題で、食べるのを辞めて問題は解決しました。 今回はトマトです。 果糖が少ないトマトは大好きで毎日デザートのつもりで1日1個食べていました。 納豆は日本では安価なおかず、スナックです。これも1日１−2個食べていました。 干物が好きでアメリカでは自宅では焼いたりしないから、日本滞在を良いことに１週間に一回ほど食べていました。 カリフラワーはア...

山岡 春 @yamaoka_unoff 実家米屋の私が教えてあげましょう。 天気の良い日（直射日光が当たらない所）に清潔な布かレジャーシートをひき、その上に満遍なく米を広げる。 少し待てば自然と虫が逃げていくゾ✨ 外に放置し過ぎはよくないからネ💦 ペットボトルを完全に乾燥させて、そこにお米を入れて野菜室に保存もオススメだゾ x.com/sa1o_kuma/stat… 2024-08-21 19:08:50

(((はげしい)))キーウィ@オカリナ講師のジャスティン @Justin_ocarina 「酸辣土豆丝（すっぱ辛いじゃがいもの千切り）」といいます。 千切りが細ければ細いだけ美味しいような気がします。火が通っているのにすごくシャキシャキ。 pic.twitter.com/VagcqEpFNJ 2022-11-16 21:11:08

宮崎大学医学部寄生虫学 @para_FMUM アニサキスライト、ほんとうにすごい！！！！！！！！発明！！！！！！！！！！！！！（学生よりも教員の方がテンション上がってた気がする） pic.twitter.com/gVZgBPu5Mb 2023-11-09 15:59:04

梅雨のうっとうしい時季ですが、梅雨が明けると一気に猛暑がやってきて、冷たい飲みものの出番となります。 家庭での冷たい飲みものといえば麦茶が思い浮かびますが、家庭でどのように麦茶を作ることが多いのでしょうか。 ウェザーニュースが2020年に実施したアンケート調査によると、「煮出して急冷する」が30%、「煮出して常温で冷ます」が25%と、煮出しで作っている人が多数派です。一方で、「水出しで作る」派も全体で23%と決して少なくないようです。 自家製の麦茶は作った後の菌の増殖などを防ぐ管理方法が重要だといいます。 詳しい話を、エフコープ生活協同組合機関運営・広報部の光安（みつやす）さんに伺いました。 家庭での一般的な麦茶の作り方は、水出しして冷蔵庫保管（Ａ）、煮出して急冷、冷蔵庫保管（Ｂ）、煮出してやかんのまま常温（30℃）保管（Ｃ）の3パターンで、エフコープ商品検査センター「りんご館」がその後8

厚生労働省は3月8日、公式Twitterアカウントでジビエ（狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉）の生食について注意喚起した。シカやイノシシ、カラスのイラストを投稿し「中心部までしっかり加熱して食べましょう」などと呼び掛けている。Twitterでは、東京新聞の報道をきっかけに、カラスの生食に関する話題が物議を醸していた。 東京新聞の報道があったのは7日。茨城県の一部地域に伝わるというカラスの刺身を食べてみる内容だった。記事の公開を受け、Twitterでは「さすがにカラスの生食はまずい」「まねする人が病気になったらどうするんだ」といった声が出ていた。 厚生省は「シカ、イノシシ等の野獣やカモ、カラス等の野鳥は病原体を保有している可能性があり、その肉や内臓を生食することは非常に危険です」としている。 関連記事 注目集める「AIコスプレイヤー」の作り方を調べてみたら、“無規制地帯”が見つかった　イラスト生成

赤飯は、米（もち米）と小豆を一緒に炊くことで小豆から色素が出るため、赤くなるものだけど、もともとは古代米の赤米を使っていたのではないかという話がある。インディカ種の赤米が日本ですたれ、米に赤みをつけるために小豆を入れたらしい。 という大昔の話はさておき、現代の北海道などでは、赤飯に入れるのは甘納豆であり、あれは炊いてもあんまし色は出ないので、食紅で赤く染める文化がある。これ、うちの田舎の岩手県でも昔そうだったんだよね。いつからそうだったのかは知らないのだけど、昭和39年生まれの僕が記憶してる限り赤飯って、甘納豆が入った赤いご飯で、家庭でも食紅を入れていた。1970年代に食紅が体に悪いという話が広まって、タコさんウィンナーに使われる赤いウインナーも一時消滅したことがある。その時期の我が家でも赤飯を炊くときに食紅をやめたので、その時期赤飯が全く赤くない。白いご飯に、甘納豆の周囲だけちょっと茶色

もみこ @hypnd 祖母の地方では昔はたまに食べられていたキノコなのだけど……今は脳障害に繋がるヤバキノコ判明して警告出ていて……それをキノコ狩りした祖母とババ友グループに納得させるために厚生省の警告をfaxで送り……

※バラムツを食べると体質や摂取量によっては健康被害を引き起こす可能性があります。真似しないでください。 『バラムツ』という魚がいる。7年前にも当サイトで取り上げたことがあるが、こいつを食べると色々あってお尻から油がダダ漏れになるのである。 でも味はいい。 漏らしにくい食べ方はないものか。あるいは敢えて揚げ物やコンフィといったより脂ギッシュさを増す料理にするとどうなるのか。チャレンジしてみた。 駿河湾漁師流の食べ方は そもそも表題のバラムツという魚、とにかく身に脂が乗りまくっており味自体は悪くない。僕も個人的には大好きである。 バラムツはいわゆる深海魚で、日中は水深500mだとか1000mだとかに潜んでいる。しかし夜になると餌を求めて水深100m近くの浅い層へ浮上する生態を持つ（『日周鉛直移動』という）。 釣り上げられたバラムツ。水深750mより。 この魚は英名を『オイルフィッシュ』というほ

敵に塩を送らない 前回はケチャップ48個と塩分過多な結果となりました。原因は人類には塩が必要であることをコンピューターが忖度したためです（違うかも）。たしかに塩はシェイクスピアにも出てくるぐらい人類にかかせない調味料です。リア王にこんなセリフがあります。「As fresh meat loves salt.」。私は英語はよくわからんのですが、要は「リア充は塩が好き」ということなんでしょう（違うかも）。しかし私はリア充ではないので、塩分は控えめにしたいところです。そこで、今回は塩分制限をかけることにします。 三大栄養素に上限と下限を設ける 食塩相当量の上限を6.0gとして、ついでにたんぱく質、脂質、炭水化物にも上限と下限を設定します。数値の出典はおなじみの厚労省の資料です。そしてサイドサラダは引き続き禁止にします。赤字が前回からの変更点です。 栄養素 下限 上限

サイドサラダ禁止！ 前回は見事にサイドサラダ王になってしまいした。敗因（勝因）は明確で、サイドサラダは1gあたりのカロリーが全96商品中で最も少ないというとてもチートな商品だったのです。 ですので、マイスーパーコンピューターのソルバーがサイドサラダに全振りしてきたというわけです。そもそも、”サイド”サラダのくせにメインディッシュとするなんて邪道中の邪道です。そこで今回はサイドサラダ禁止にして、改めてマクドナルドで最も健康的なメニューを調べました。 変更点は2か所 サイドサラダ禁止という条件に加え、炭水化物の基準量が高すぎるとのご指摘を頂いたので基準量を675gから438.75gに変更しました。体重60kgの30歳男子という条件は前回と同じです。 栄養素 基準量