散歩の途中や食後にさっと購入できる、コンビニなどのカウンターコーヒー。安さや手軽さだけでなく、コーヒー豆や抽出方法にこだわっていることも人気の1つかもしれません。近ごろはコンビニだけでなく、回転寿司のレーンでもカップに入ったコーヒーが流れてくるようになりました。各店が販売するコーヒーの特徴やメニューを紹介します。 ■ 1店舗当たり1日平均100杯を販売　セブン-イレブンの「セブンカフェ」 ▽ セブンカフェ｜セブン‐イレブン～近くて便利～ セブン-イレブンが展開する「セブンカフェ」では、ホットコーヒーとアイスコーヒーをセルフサービスで販売しています。コーヒー豆は厳選されたアラビカ豆を100％使用し、香りとコクの両方を引き出すために最適な焙煎方法を採用しているとのこと。1杯ずつ豆を挽（ひ）いてペーパードリップしており、淹（い）れたての香りが楽しめるそうです。 2013年1月の販売開始から約1年

送別会や歓迎会……さまざまなイベントで大人数と食事をするときに、おいしいビールやワインがあればもっと楽しくなりそうです。用意されている種類が豊富なら、好みの味や、普段飲んだことのないビールなどにも出会えるかもしれません。約100種類のベルギービールや世界各国のワインなど、アルコールドリンクに力を入れている6つの店舗を紹介します。 ■ 約100種類のベルギービールが楽しめる「Beer Cafe Brugse Zot」 ▽ 【公式】ビアカフェ ブルッグス ゾット 日本橋コレド室町2店 – ZATOグループ ▽ 約100種類をそろえるベルギービール専門レストラン、東京・日本橋に3/20オープン 本場の伝統料理も - はてなニュース 東京・日本橋のCOREDO室町2にオープンした「Beer Cafe Brugse Zot（ビア・カフェ・ブルッグス・ゾット）」は、本場の老舗ビール醸造所が公認するベル

東京・原宿に4月12日（土）、マンゴーのスイーツ専門店「マンゴーチャチャ」がオープンします。本拠地は台湾で、日本上陸は初めて。マンゴーのかき氷やマンゴージュース、マンゴーマカロンなどが楽しめます。 ▽ 台湾で大人気マンゴースイーツ店「マンゴーチャチャ」が原宿に4月初上陸！ビックかき氷はもちろん、日本向け新メニューも！？｜セドナグローバル株式会社のプレスリリース ▽ http://www.taipeinavi.com/food/706/ 「マンゴーチャチャ」では、自社の管理農園で育ったマンゴーのみを使用しています。糖度は15度で、砂糖のような甘さが楽しめるとのこと。 ボリュームたっぷりなかき氷のほか、パフェ、アイス、シェイクなどマンゴーづくしのメニューを用意。日本向けの新メニューも考案中とのことです。 （左）アイス（中）ジュース（右）マカロン 「マンゴーチャチャ」の営業時間は午前10時30分

雪印コーヒーの公式擬人化キャラ企画「オレたちのゆきこたんプロジェクト」で4月11日、ゆきこたんの名前を決める「お名前募集キャンペーン」の結果が発表されました。さらにアイドルデビューも決定です。 選ばれし6人のゆきこたんたちの名前はそれぞれ「メイドロイドゆきこたん」「牛っ娘ゆきこたん」「スイートジェットゆきこたん」「手乗りゆきこたん」「ミルククラウンゆきこたん」「ぼんぼりゆきこたん」となりました。応募総数およそ1万件のアイデアから選ばれた名前はどれも各ゆきこたんの特徴を表していますね。 左からメイドロイド、牛っ娘、スイートジェット 左から手乗り、ミルククラウン、ぼんぼり さらにゆきこたんアイドルデビューに向けた「中の人募集キャンペーン」がスタートしています。AKB48の楽曲「ヘビーローテーション」を手がけた山崎燿さんも参加し、各ゆきこたんの声を担当する声優さんを募集します。 アイドルデビュー

ラーメン好きな人であれば、一度は博多ラーメンの名店「一風堂」に行ったことがあるだろう。ラーメンはもちろん、一風堂といえば各席に置いてある「ホットもやし」もおいしいと評判。これが楽しみで来店する人も多いのでは。 実はその「ホットもやし」が、自宅でも作れるらしい。これはやってみたい！　そこでブログ「Number333」の人気エントリ「めちゃ旨『一風堂ホットもやし風ソース』のレシピ＆作り方！ ご飯が進んでしょうがない。」を参考に作ってみた。 お取り寄せで「ホットもやしソース（4本セット）」（税込1680円）も売られているが、基本的にはスーパーで手に入る身近な材料のみで、びっくりするくらい簡単に作れてしまう。さっそく試してみよう。 あの「ホットもやし」が自宅で作れるだと……！ ゆでたもやしに調味料を続々投入 用意する食材は、もやし2袋、ゴマ油40cc、しょうゆ30cc、めんつゆ20cc、塩1つまみ

農業にＩＴ、成長の２０年　端野の「情報研」が記念式典 （04/11 16:00） 創立２０周年を祝う式典を行った端野町農業情報研究会 【北見】農業へのＩＴ（情報技術）活用を考える端野町農業情報研究会（樅山馨会長）が今年で２０周年を迎えた。わずか５人の勉強会から始まった活動も、現在は端野自治区の農家１５６人が集まる勢力に成長。樅山会長は「今は農業経営にもパソコンなどＩＴは不可欠。研究会を通して情報交換を行い、これからも農家同士で切磋琢磨（せっさたくま）していきたい」と話している。 同研究会は１９８６年、農協に導入されたパソコンを使って農業簿記を習得しようと農家５人で勉強会を開いたのがきっかけ。当時こうした取り組みは「全国的にも珍しかった」（同会）という。９４年には会員２９人で研究会が発足した。 研究会では、農閑期の冬期間、週１、２回、ＪＡきたみらい端野地区事務所などに集まり、簿記のソフトウエ

静岡で生まれた短編アニメ「パンパカパンツ」が５月１０日、放送開始から５年半で全国映画デビューする。地方テレビ局が独自キャラクターとして育て、関連商品を次々生む中で認知度を上げてきた。地方発のコンテンツビジネスとして今、注目を浴びている。　パンパカパンツは元々、２００８年１０月に静岡放送（ＳＢＳ）で始まった１分間の短編アニメだ。ＳＢＳの小沢誠・編成業務局長は「面白い企画で視聴率を上げたいと考えていた時だった」と話す。　課題である子育て世代の取り込みを考えていたＳＢＳに、アニメを提案したのがベンチャー企業「ディー・エル・イー」（東京）だ。フラッシュと呼ばれるソフトを使い、「秘密結社　鷹（たか）の爪（つめ）」など手間も予算も抑えたアニメ制作で成功を収めていた。　ＳＢＳは短期間、低予算で作れることを生かし、歌手のサンプラザ中野くんが主題歌を歌う「おでんキュン」や、髪形が県の形をした「しずおかあさん

東京大学(東大)は4月11日、マウスにおいて、アレルギーや炎症を引き起こす免疫細胞の一種「マスト細胞」が、皮膚や肺、腸管などの組織でそれぞれ異なる特性をもつことを確認し、これらの特性は結合組織を構成している細胞である「線維芽細胞」によって調整されていること、ならびに皮膚では線維芽細胞によってビタミンAの濃度が調節されており、過剰なビタミンAや線維芽細胞によるビタミンAの代謝機能が働かなくなった場合にマスト細胞が異常活性化し、皮膚炎が誘導されることを確認したと発表した。 同成果は、同大医科学研究所の倉島洋介 助教、清野宏 教授と医薬基盤研究所の國澤純 プロジェクトリーダーらによるもの。詳細は米国科学誌「Immunity」オンライン速報版に掲載された。 今回、研究グループはマスト細胞の皮膚などの結合組織や肺や腸管などの粘膜組織などにおけるそれぞれの性質や組織特異性の調節メカニズムの解明に向け、

キリンは4月10日、小岩井乳業との共同研究として、「プラズマ乳酸菌(Lactococcus lactis JCM5805株)」の経口投与によるロタウイルス感染による症状を緩和する効果を確認したと発表した。 今回の試験では、生後7日齢のマウスにサルロタウイルスを経口感染させ、ウイルス接種2日前から飼育終了時までプラズマ乳酸菌(JCM5805株)を1mg/日/匹となるように経口投与して調査を実施。 その結果、プラズマ乳酸菌投与群のマウスは、生理食塩水投与群のマウスと比較して、下痢による体重抑制が有意に緩和され、糞便性状スコアに関しても、ウイルス感染3日目で、有意な改善が確認されたという。

大阪大学(阪大)は、死細胞から放出されるDNAがアレルギー反応を引き起こす炎症性T細胞の分化を誘導することを発見したと発表した。 同成果は、同大免疫学フロンティア研究センター(WPI-IFReC)の斉藤隆 教授(理化学研究所統合生命医科学研究センターグループディレクター)らによるもの。詳細は「Nature Communications」オンライン版に掲載された。 生物の免疫システムは、自己と異物を見分け、病原体を排除する仕組みだが、花粉などの病原体ではない異物に対して過剰に反応すると、花粉症などのアレルギー疾患が発症することとなる。アレルギーの発症にはヘルパーT細胞の1つ「Th2細胞」が、重要な役割を果たしていることが知られている。仕組みとしては、抗原にさらされたことがないT細胞(ナイーブT細胞)が花粉などの抗原に反応することでTh2細胞に分化するところまでは分かっていたが、その詳細な分化

学食。その言葉を聞いてどんなイメージを抱くだろうか。一昔前の筆者の学生時代には、「肉料理中心で、安いのにお腹がいっぱいになる」メニューが多かった。しかし、現代の学食は一味も二味も違う。様々な付加価値を持った学食が登場しているのだ。現代の学食事情を見ていくと、大学が直面している課題も見えてくる。 味は本格的、でも値段は学生目線 学食に加えられた価値としてまず上がるのが「高級化・本格化」だ。 東京都文京区にある東洋大学・白山キャンパスでは、インド人シェフによる本格的なインドカレーがドリンク、サラダ付きで500円で食べられる。注文を受けてから焼き上げる熱々のナンとスパイスを使ったカレーは学生に人気だ。 同大学には、すき焼き、しゃぶしゃぶで有名な「スエヒロ」が手がける店まであり、うどんやカレーなどの定番メニューのほか、ステーキまで食べられるという。 このような学食を提供するのは東洋大学だけではない

先日自ブログや、イースト・プレスの告知ページにてお伝えしましたとおり、2冊めの本となる『ときめき昆虫学』が4/6（日）に発売されました！ ときめき昆虫学posted with amazlet at 14.04.07メレ山メレ子 イースト・プレス 売り上げランキング: 387 Amazon.co.jpで詳細を見る あらためて本の中身を見てみましょう（前の告知ページのときはじつはカバー見本しかできておらず、束見本という厚さや紙質を再現したものにカバーをかぶせた状態で撮影していました）。これはネムリユスリカという、幼虫が無代謝の仮死状態になって乾季をやり過ごす不思議な虫の復活シーンです。 クラフト紙で作られた番外編もこのとおり！とっても気に入っています。 虫本の紹介ページに、切り取って使える虫はんこ蔵書票も！ カバーを外した表紙にも、銀インキの虫たちが。虫はんこはひよこまめ雑貨店さんの作品です。

森のあやしい住人・きのこ みなさん、きのこって好きですか？見るのが？それとも食べるのが？ わたくし、最近はすっかり虫好きブロガーのようですが、虫を探しに行くと見過ごせない存在がきのこなのです。 ( ＾ω＾)＜ここにブナの倒木があるじゃろ？ ( ＾ω＾)＜木の皮をめくると… ( ＾ω＾)＜なめこじゃ セミに寄生する蛾を探しに行ったときに見つけたササクレシロオニタケ。 高尾山にあったダラダラと汗を流す謎のきのこ。 これはきのこではなくて、アメーバみたいに移動する動物的な性質と、子実体を作って胞子を拡散するきのこ的な性質を併せもつ粘菌（変形菌）。にぎやかなことになっています。 虫を殺してその養分で育つ冬虫夏草も。ハエの蛆にとりついたマユダマヤドリバエタケです。 そんな感じで、きのこも虫同様になかなか気になる存在なのです。長野在住のグラフィックデザイナー・とよ田キノ子さんは、きのこの多様な魅力を世

HIVは無害でエイズの原因ではなく、治療に用いる抗レトロウィルス薬こそがエイズの原因で、政府、製薬会社、科学者がその有害な薬を売るためにエイズという伝染病を作りだした――そんな、科学的根拠が全くなく、完全に否定されているはずの説が世界中に広がりつつある。その、疑似科学と陰謀論とが融合した「HIV/エイズ否認主義」はなぜ広まっているのか、その発生要因と影響の分析、主要論者の紹介、そして彼らの説に対する科学の側からの反論をまとめた一冊である。 HIV/エイズ否認主義HIV/エイズ否認主義の主張の主な特徴は本書によると以下の通りだ。（P17） ・自分たちだけが「HIVは無害なウィルスで病気の原因とはなりえず、抗HIV薬は毒物で、エイズを引きおこすDNAのターミネーターに他ならない」という真実を知っていると考えている。 ・「巨大製薬産業と医学界が国立衛生研究所と生物医科学全般を堕落させてきた。」と

イタリア・ローマ（Rome）のバーのカウンターに置かれたコーヒーカップ（2013年1月29日撮影、資料写真）。(c)AFP/GABRIEL BOUYS 【4月10日 AFP】アルツハイマー病の予防にカフェイン摂取が効果があるとする説を補強する実験結果が、9日の米専門誌「加齢神経生物学（Neurobiology of Aging）」に掲載された。 独仏の研究チームによると、マウス実験では、アルツハイマー病患者の脳細胞の働きを妨げるタウタンパク質の凝集をカフェインが抑制した。 研究チームはタウタンパク質を生成するよう遺伝子操作したマウスを使って実験を行い、10か月にわたってマウスの飲料水に1リットルあたり0.3グラムの微量のカフェインを投与した。これは人間が1日あたり2杯のコーヒーを飲むのに相当する量だという。 カフェインを与えたマウス群と与えなかったマウス群とを比較した結果について、フランス

クインスランドミバエ（Queensland fruit fly）。オーストラリア連邦科学産業研究機構（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation、CSIRO）提供。（撮影日不明、2014年3月21日提供、本文とは関係ありません）。(c)AFP/CSIRO 【4月11日 AFP】ハエは身の危険を感じたとき、まるで戦闘機のように体を左右に傾けてローリングしながら飛行するが、この動きは文字通り「まばたきよりも速い」との研究論文が、10日の米科学誌サイエンス（Science）に掲載された。 論文は、ハエが感覚の特殊な組み合わせを頼りにして、ハエたたきで打たれるのを回避する助けとしている可能性があると述べている。 米ワシントン大学（University of Washington）などの研究チームは、ハイスピードカメラ3台

ギリシャ中部のテルモピュライ（Thermopylae）にある温泉（2014年3月19日撮影）。(c)AFP/LOUISA GOULIAMAKI 【4月11日 AFP】ギリシャ神話の英雄ヘラクレス（Hercules）が伝説的な偉業の後に体力を回復させるのに使ったもの。同じくギリシャの「医学の父」、ヒポクラテス（Hippocrates）がその効能を絶賛したもの。さらに古代ローマの将軍スラ（Sulla）も健康の秘訣（ひけつ）だと公言していたもの。それはいったい何かというと――。 ギリシャで太古から薬効のある自然の恵みとして知られ、愛されてきたものといえば、それは温泉だった。しかし残念ながら、今日はさほど利用されていない。 古代ギリシャでは、神話の医神アスクレピオス（Asclepius）の名にちなみ、「アスクレピエイア（Asclepieia）」と呼ばれる癒やしの寺院に巡礼者らがこぞって訪れていた。

中国・四川（Sichuan）省山泉（Shanquan）郊外にある農家の水道の蛇口（2007年3月25日撮影、資料写真）。(c)AFP/LIU Jin 【4月11日 AFP】中国・甘粛（Gansu）省の省都、蘭州（Lanzhou）市の水道水に、有害化学物質のベンゼンが許容限度を超えるレベルで含まれていることが分かり、市民らがボトル入り飲料水に殺到したと、国営新華社（Xinhua）通信が11日、報じた。 新華社通信が地元環境当局の話として伝えたところによると、同市で10日と11日の2日間に実施された水道水の検査で、国が定める許容限度の20倍に相当する1リットル当たり200マイクログラムのベンゼンが検出されたという。 芳香族化合物のベンゼンは無色の液体で、石油化学業界で用いられる基礎原料の一つ。人体がベンゼンにさらされると、がんなどの病気にかかるリスクが高まるとされている。 国営の中国新聞社（C

Farmer's KEIKO オフィシャルブログ「Farmer's KEIKO 農家の台所」Powered by AmebaFarmer's KEIKO オフィシャルブログ「Farmer's KEIKO 農家の台所」Powered by Ameba ２０１８年１０月５日発売「農家の台所から」 おいしく、手早く、簡単に! 農作業でクタクタに疲れた時でもすぐ作れて、疲労回復に役立つおかず、 驚きのかんたん調理で野菜のうまみを最大に引き出すシンプルレシピetc. 農家になって知った知識、農家になって編み出した知恵、 農家になって得た幸せを1冊にまとめて、農家の台所からお届けします。 （Amazon：通常送料無料） （楽天：送料無料） 【Farmer's KEIKO　農家の台所】 Amazon　　楽天　　Kindle版 　 楽天　電子書籍 ? 【農家の台所２　野菜たっぷり　簡単おばんざい】 Ama

2006年の大晦日、パキスタンのラホール（Lahore）のモスクの尖塔にとまるカラスのシルエット（2006年12月31日撮影、資料写真）。(c)AFP/Arif ALI 【6月29日 AFP】カラスは賢いとよく言われるが、カラスは自分に危害を与える人物の顔を認識するばかりか、それを仲間にも伝える能力があることが分かった。 米シアトル（Seattle）にあるワシントン大（University of Washington）の科学者たちは、大学のキャンパスにいるアメリカガラスの行動に興味を持ち、カラスたちが、恐怖を感じた時に見た人間の顔を記憶できるかどうか実験した。 研究者たちは｢こわもての｣原始人のゴムマスクをかぶって7羽のカラスを捕らえ、標識のバンドを付けて恐怖心を与えた後に放した。その後、この｢脅威を与えた｣ゴムマスクと、普通のマスク（ディック・チェイニー（Dick Cheney）前米副大

一日は誰にも平等に24時間しかないので、何かに時間を費やそうと思ったら、他に削れる時間から取ってくるしかない。

北海道新幹線の開業を２年後に控え、函館の観光名所「函館朝市」に地元産の新鮮な野菜や海産物を販売したりする新しい施設がオープンしました。 「函館朝市ひろば」というこの施設はおよそ６億円かけて函館朝市の中に新たに整備されました。 関係者がテープカットが行って営業を始めると、さっそく観光客や近所の人たちなどが訪れて買い物を楽しむなどしていました。 施設には、地元でとれた野菜や果物を販売する店や地元産の食材を使った飲食店など６０店ほどが出店し、外国人観光客が利用しやすいように外国人向けの電子マネーやクレジットカードなどを一括して使用できる端末が日本で初めて導入されました。 施設を運営する「函館朝市まちづくりの会」の坂口雄一社長は「これから新幹線もくるのでより多くの人に利用してもらいたい」と話していました。 施設は、１３日からは毎朝５時から営業が始まります。

タイでは、これまで農村部だけで食べられてきた昆虫を、さまざまな料理に利用し、普及させようという取り組みが始まっており、将来予測される食料危機を救う鍵として注目されています。 タイの農村部では古くからコオロギなどが食材として利用されてきましたが、最近は、首都バンコクでも虫を使った料理を出すレストランが増えています。 人気のメニューは、からりと揚げたフライなどで、高タンパクでビタミンなども豊富に含むことから、虫を食べる習慣がなかった人たちにも広がり始めています。 需要の高まりを背景に、食用の昆虫を飼育する農家も増え、タイ東北部では現在、２万の農家が年間７５００トンのコオロギを生産しています。 価格は５キロ当たりおよそ２０００円と、豚肉や鶏肉とほぼ同じで、農家の安定した収入源となっています。 一方、将来、地球規模で予測される食料不足を解決するために、「昆虫食」を普及させようという取り組みも始まっ