グラスとは？ わかりやすく解説

別表記：グラス

「glace」の意味・「glace」とは

「glace」はフランス語で、英語では「ice」や「glaze」と訳される。食品の表面を光沢が出るようにコーティングする技法を指すことが多い。例えば、肉や魚の料理においては、ソースや煮汁を煮詰めて食材にからめることで、美しい光沢を出す。また、菓子製造においては、砂糖やチョコレートを溶かしてケーキやクッキーの表面に塗り、見た目を美しく仕上げる。

「glace」の発音・読み方

「glace」の発音は、IPA表記では/glas/となる。カタカナで表すと「グラス」となる。日本人が発音する際には、「グラス」と読むと近い。ただし、フランス語の発音特性を理解するためには、最後の「e」は発音しないことを覚えておくと良い。

「glace」の定義を英語で解説

「Glace」 is a French term that translates to 'ice' or 'glaze' in English. It is often used to describe a technique of coating the surface of food to give it a glossy finish. For instance, in cooking meat or fish, the sauce or broth is reduced and coated on the food to create a beautiful sheen. In confectionery, sugar or chocolate is melted and applied to the surface of cakes or cookies to enhance their appearance.

「glace」の類語

「glace」の類語としては、「enrobe」や「nappage」がある。「enrobe」は食品を全体的にコーティングすることを指し、「nappage」は特にデザートの表面をコーティングすることを指す。これらの語もまた、食品の見た目を美しく仕上げるための技法を表す。

「glace」に関連する用語・表現

「glace」に関連する用語としては、「glacer」がある。「glacer」は「glace」を使って食品をコーティングする行為を指す動詞である。また、「glacé」は「glace」を使ってコーティングされた食品を指す形容詞である。

「glace」の例文

1. English: The chef used a glace to give the roast a glossy finish.
日本語訳：シェフはローストに艶を出すためにグラスを使用した。 2. English: The cake was beautifully decorated with a chocolate glace.
日本語訳：ケーキは美しくチョコレートのグラスで装飾されていた。 3. English: The glace on the fish made it look appetizing.
日本語訳：魚につけられたグラスが、それを美味しそうに見せていた。 4. English: The glace technique is often used in French cuisine.
日本語訳：グラスの技法は、フランス料理でよく使われる。 5. English: The glace gave the dessert a professional finish.
日本語訳：グラスがデザートにプロフェッショナルな仕上がりを与えた。 6. English: The glace made the cookies look shiny and delicious.
日本語訳：グラスがクッキーを光沢があり、美味しそうに見せた。 7. English: The meat was coated with a rich glace.
日本語訳：肉はリッチなグラスでコーティングされていた。 8. English: The glace on the cake made it look even more tempting.
日本語訳：ケーキのグラスが、それをさらに魅力的に見せていた。 9. English: The chef prepared a glace for the roast.
日本語訳：シェフはローストのためのグラスを準備した。 10. English: The glace on the dessert was made from sugar.
日本語訳：デザートのグラスは砂糖から作られていた。

別表記：グラス

「glass」の意味

「glass」とは、一般的に硬く透明な物質であるガラスを指す。また、飲み物を入れるためのガラス製の容器や、窓や鏡の表面に使われるガラス板を意味することもある。さらに、視力を補助するために使用される眼鏡（メガネ）を指す際にも、英語圏では「glasses」という複数形で表現される。

「glass」の発音・読み方

「glass」の発音は、IPA表記では /ɡlæs/ であり、カタカナ表記では「グラス」となる。日本人が発音する際のカタカナ英語では「グラス」と読む。発音によって意味や品詞が変わる単語ではないため、特別な注意は必要ない。

「glass」の定義を英語で解説

英語での「glass」の定義は、""a hard, brittle, transparent substance, typically used for windows, mirrors, and containers for liquids"" となる。これは、「硬く、もろく、透明な物質で、通常は窓や鏡、液体を入れる容器に使われる」という意味である。

「glass」の類語

「glass」の類語としては、「crystal」や「windowpane」が挙げられる。「crystal」は、透明で美しいガラス製品を指す場合に使われることが多く、特に高級なガラス製品に対して用いられる。一方、「windowpane」は、窓に使われるガラス板を意味する。

「glass」に関連する用語・表現

「glass」に関連する用語や表現には、「stained glass（ステンドグラス）」や「glassware（ガラス製品）」がある。「stained glass」は、色付きのガラスを組み合わせて作られる美しい窓や装飾品を指し、教会などでよく見られる。また、「glassware」は、ガラス製の食器や容器などを総称して指す言葉である。

「glass」の例文

1. She dropped the glass and it shattered on the floor.（彼女はグラスを落として床に割れた。） 2. The window is made of reinforced glass.（その窓は強化ガラスでできている。） 3. He cleaned the glass with a cloth.（彼は布でガラスを拭いた。） 4. She poured some water into a glass.（彼女はグラスに水を注いだ。） 5. The glass in the mirror was fogged up.（鏡のガラスが曇っていた。） 6. The artist used stained glass to create a beautiful window.（その芸術家はステンドグラスを使って美しい窓を作った。） 7. The glassware in the cabinet is very delicate.（キャビネットの中のガラス製品は非常に繊細だ。） 8. He put on his glasses to read the newspaper.（彼は新聞を読むためにメガネをかけた。） 9. The crystal chandelier sparkled in the light.（クリスタルのシャンデリアが光に煌めいていた。） 10. The windowpane was cracked by the storm.（窓ガラスが嵐で割れた。）