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お菓子の辞典
お菓子やお菓子の材料に関する用語を、分かりやすく解説しています。 提供 イシハラ URL http://www.ishiharacompany.com/ |
食品
食べ物や飲み物に関する予備知識です。作り方、材料、種類など。
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急上昇キーワード
マジパン |
・生ア-モンドと砂糖を細かくして洋酒と合わせた粘土 |
塩化アンモニウム |
・通常、塩安・塩化アンモニウとも呼ばれている。膨張 |
モンテ |
・1 卵白などを軽く、かさが増すように泡立てる事。 |
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