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- 【ﾌﾞﾗｼﾞﾙ旅行】2016.9
３日目の朝
この日も清々しい朝日が見れました。
普段、小金を貯めて無店舗型風俗店にイクことばかり考えテル生活が申し訳ないです。
朝の散歩に出かけました。
目的はコレ
毎朝トゥクマン椰子を大量消費しているので自分でも拾ってきました。
大きなトカゲがいたり
トンボもいたりと・・え！ええ！！
猫くらいの大きさのネズミがいるんです・・
しかも僕の大好物・・トゥクマン椰子を同じように食ってるんです！！
これはクッチーヤというネズミらしく・・
カピパラの水かきが無い奴です。
耳が可愛いです。
写真を見せたらこれは小さいクッチーヤで大きいのは犬くらいの大きさだと・・・
それはちょっと怖いわ・・・
朝飯はパパイヤと・・パイナップル！
ブラジルのパイナップルはめちゃめちゃ美味いです。
何が美味いって芯の部分が美味いんです。
タロイモもホックホク。
バターや塩からがあう味。
フランシスコさんものんびりくつろいでると思って・・油断してました。
船が帰ってきたと思ったら・・僕に声をかけずに刺し網見に行きやがって・・・
しかもこの大量・・・フライにするから多めに持ってきたそうですが・・・
ぶっちゃけこのタイミングで誘ってくれよと！
ブログのこともちょっとは考えてくれよと！
お前は毎日やってんだから俺に引き上げさせろよと！
ピラニアって本当にすんげえ歯なんですね・・当たり前だけど・・
さすがに捌くのは僕にやらせてもらいました。
教えてもらってヒレとエラを取り内臓を引き出し系で・・
小骨が多いのでピラニアやブランキーニャは全部細かくミト小骨を切ります。
ようやく安心して任せてもらえる仕事ができました。
関係ないけどこの実・・・カシューかな？
きな粉状のパウダーで舐めたらおいしかった。
いよいよファリーニャの最終段階です。
薪を割り
置いておいたキャッサバ芋をペースト状にしたものから水分を出します。
このようにパッサパサ状態に
塊をざるでバラバラにします。
そして両手で混ぜるとあら不思議！
つぶつぶになっていくんです。
そしてつぶつぶになったものを煎る。
この作業が焦げないように少しづつ長い時間をかけて水分を飛ばす。
この工程を終えれば完成。
ファリーニャの全行程を知ることができたんです！
この作業は上手いと褒められました。
親指をガンガン上げて笑ってくれるんです。
調子に乗って、もうファリーニャだけは全部作れるようになりましたね的なことを伝えたら・・
そうだな、あと2日やればできそうだなと・・（笑）
パイセン・・厳しっす！
