ダブルセブンどうでしょう

後輩の釣り名人がまたまたコチとヒラメを持って来てくれました。
コチは５０ｃｍオーバーと形が良かったですが、平目は小振りで後輩は
「薄くて小さいので煮物にでもしてください」と言っていましたが・・・
すずむしは「ちっちぇーやつも私に掛かればらくしょーに刺身じゃー」　∑(｀□´/)/ ﾏｶｾﾛｯ
という事で小さなヒラメも刺身にしてくれ、コチとの食べ比べも出来ました。


【いただいた魚】
コチは５０ｃｍとなかなかの大物ですが、ヒラメは３０ｃｍ前後の大きさでした。


【先付】
ちくわときゅうり
刺身が出てくるのを待っていられないブンブンの為にちょっとしたおつまみを作ってくれました。


【お造り】
ヒラメ・コチ・カツオ
右上が生のカツオで右下が大きなコチ、そして隣がちっちぇーヒラメであります。
カツオとヒラメの間にある物凄くちっちぇーのは、なんとヒラメのエンガワです。
だいぶ小さいヒラメにも拘らず、さすがのすずむしであります　o(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ


【椀物】
甘鯛の葛打ち清汁仕立て
見た目は微妙ですが、しっかり出汁を取ってくれてあります。
ちなみに甘鯛は以前に買ってきた物を冷凍にしてありました。


【蒸し物】
ズワイガニ
近所の魚屋に活きたズワイガニがあったという事で仕入れてくれました。
小さいながらも味噌があって、ズワイガニの味もしっかりありました。　

足以外の身もきれいにすずむしが取ってくれました。　o(＾∇＾)oﾜｰｲ♪


【カサゴの生姜餡かけ】
カサゴも食感も良く、香りの効いた生姜とよく合いました。　
この日はお肉はなく海の幸でまとめてくれました。


【デザート】
メロンとブランデー
デザートなのでメロンが主役となるのが当たり前ですが、ブンブンはブランデーがメインです。
メロンがなくなるまでにブランデーの追加が２回ありました。　(｡-｀∩´-｡)ｳｰﾝ・



今回のヒラメは小さかったですが、釣ったばかりなのでしっかりとした食感で美味しかったです。
コチは大きいのもあってかヒラメ以上のしっかりとした食感でした。
釣ったばかりの天然物を頂けて、釣り名人とすずむしに感謝であります。
(oﾟ□ﾟ)o≪≪≪ ﾅﾝｶｶｯﾃｰ　　o( _ _ )o...zzzzzZZ　ﾈﾀﾌﾘｻｸｾﾝ






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