☆蕎麦麩羅探訪☆

お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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どれを食べても香ばしい、代田橋の手打蕎麦屋・・・〔まるやま〕

2010/06/22(火)

前々からこちらでお蕎麦を頂きたい！っと思っており、漸く伺うことが出来ました。

これも人と人との繋がりや、ご縁があってこそ伺えたのだと思います。（感謝）

こちらのご主人や奥様とはずっと以前から？！（笑）？？存じておりましたが・・・

更に “ あの、ｙさん ” や “ Ｉ区のＯさん ” との繋がりで、やっと伺うことが出来ました。

今回頂くのは、 ↓もちろんこちらです。（笑）

ということで今回は、杉並区和泉（最寄り駅は京王線代田橋駅）にあります、

“ 手打蕎麦　まるやま ” さんです。

今回お願いするものは決まっておりますが、一応品書チェ～ック。
先客が２組いらっしゃる中・・・
ソワソワ？！して待っている私に “ キノコのおつまみ ” を出して下さいました。（恐縮）
キノコはサッパリとした酸味の味付け。　香ばしくもあり、旨みも豊か。
そして紫蘇の葉もアクセントになり、と～っても美味しい夏向きおつまみ。
( これは一杯

やりたくなってしまうが、この後運転・・・

）

そして奥様が二つのテーブルを一つに繋げ、 “ あなご天せいろ ” を並べてくれました。
『では、いただきま～す。』

先ずはいつもどおり、 “ せいろ ” から・・・
こちらのお蕎麦もいぃ～表情してますね～、　器も素敵です。

もっちり感のある蕎麦は甘みもあり、そしてどこか香ばしい・・・
つゆは濃く、旨みの辛口。　蕎麦先にちょいとつけて頂きました。（旨！）

そして “ あなごの天ぷら ” は、でっ、デカぁ～～～。
ご主人曰く・・・
「出前をやっている頃からこのサイズなんで、今更小さくできないんだよね～（笑）」
だそうです。（嬉）

こちらも本当香ばしく、サクッとカラッと揚げてあります。
添えられた野菜の天ぷらも甘みが強く、美味しいです。

こちらでは天ぷらにお塩と天つゆの両方がついてきますが、
最近、 “ 本郷森のさんの天ぷらを天つゆで ” 頂いて以来、
すっかり私は “ 天つゆ派 ” 。（至福）

とにかくこちらは食べ出があり、お腹一杯になりました～。
一瞬品書をチェック中、あなご天せいろが一番高額なのに躊躇してしまいました（笑）が、
でも実際頂いてみて、これで２０００円なら安いのでは？と思いました。（要？緩 → ベルト）

〆に濁りのある “ そば湯 ” を飲み終えると、冷たいお茶とそばボーロも出して下さいました。

そして誰もいなくなった店内で、私とご主人・奥様の３人で暫しいろんな話をし・・・

昔から存じ上げている “ まるやまさん” ではありますが、

今回このお店のお料理と、そしてこのご両人の温かさに触れ・・・

改めて素敵な時間を過ごさせてくれる、いぃ～空間なんだなぁ～と思いました。

いつもどこのお店でも、長っ尻なこの私・・・　粋じゃぁ～ありませんが、

こういう風にお店で憩えるのは本当、幸せなことです・・・。

ありがとうございました。　そして、『ごちそうさまでした。』

　
“ 手打蕎麦　まるやま ”
東京都杉並区和泉１-２-３　　
ＴＥＬ：　０３-３３２１-１４７８
定休日：　木曜＆水曜の夜　
営業時間：　１１：３０～１５：００／１７：００～２１：００　　　

～参照～
＊つれづれ蕎麦

テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

杉並区 | トラックバック：0 | コメント：4 | Page Top↑

【この記事へのコメント】

やっぱり…

穴子天せいろ、ですよね（＾＾）。
大きくて、からりとしてふわふわ。
ここの天麩羅は本当に美味しくて、私も大好きです。胡麻油の香ばしい香りが又よくて…。

又是非、いらして下さい。
その時は、私も合わせて伺いたいです。

2010/06/22(火) 07:13 | URL | yuka #0kufgj3.[ 編集]

近すぎて行っていないのです（泣）

yukaさんほか皆さんも絶賛されていますもんね。
天ぷらもお蕎麦も美味しそうです。
隣駅のＳに事務所があるのですが・・・地方回りで行けてないんですよ（悲しい）

2010/06/22(火) 09:03 | URL | covatan #-[ 編集]

yuka様・・・

　はい、また必ず伺います！　今度は夜に伺いたいですね～。
いろいろなお酒で美味しいお料理を頂きたいです。
もし機会が合えば、その時はどうぞ宜しくお願い致します～。（願）
いつもコメントありがとうございます。
それでは、また・・・

2010/06/22(火) 12:46 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]

covatan様・・・

　毎度コメント、ありがとうございます。
私は蕎麦は “ ご縁 ” だと思っております。
大丈夫ですよ！、必ずやcovatanさんにもこちらとのご縁が！
それ以上にcovatanさんはいろんなお蕎麦屋さんとご縁があるじゃないですか～！
それは本当に凄いことですよ～～！

私はなかなかcovatanさんのブログでコメントができませんが、
今後とも宜しくお願い致しま～す。（こんな私ですが・・・）
それでは、また・・・

2010/06/22(火) 12:53 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]

【コメントを投稿する】・・・ありがとうございます。