ブログ、数年ぶりにUPいたしました。
はい、生きてます。
大丈夫です。
ず～～っと あぶら売ってました。 (さぼり
癖？)
さて、今回も新規出店情報！
静岡県島田市で、お蕎麦好きだけでなく、天ぷら好きも唸らせた
『 島田 蕎ノ字 sonoji 』 さん・・・
この度、２０１６年１０月３０日よりお江戸にてお店を開かれます。
その場所は 『 日本橋人形町 』
実は今年の春、静岡のお店に伺った時、ご主人に東京進出の話を聞かされました・・・。
正直驚きと喜びそして疑問も湧いてきました。・・・で、すかさず質問。
「静岡でこんなに立派なお店を構えられ、お客さんもついていらっしゃるのに、
なぜ東京へ？」
するとご主人曰く・・・
「確かにここ静岡でお店を続け、このまま歳をとっていくのも良いかなぁ～っと、
そう守りに入った途端、その姿勢が仕事にも出ちゃうんですよ・・・。
やっぱり職人は守りに入っては良い仕事はできませんね。
常に攻めていかないと」 と。
蕎ノ字さんは天ぷらと手打ち蕎麦のお店です。
ご主人は常日頃から最高の天ざる蕎麦を思考されているそうです。
天ざる発祥の地といえば、お江戸東京日本橋。
故に東京進出はこの地を選ばれたそうです。
というより、この地でやらなきゃ意味がないんですとも仰っていました。
私は以前から蕎ノ字さんに伺う度に、いろ～んな学びがありました。
その蕎ノ字さんが今度は電車ですぐ、チャリでもすぐの
日本橋人形町に開店されるのですから、
こんな有難いことはありません・・・。
とりあえず、早速予約をさせて頂きたいと思います。
いや、もうしてしまいました。
（でも開店初日の日曜日は、ほぼ満席だそうです・・・。）
～ 天ぷら食って 蕎麦で〆る ～
『 日本橋 蕎ノ字 sonoji 』
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町２丁目22-11
TEL.03-5643-1566
〈予約専用TEL.〉090-5604-4128
２０１６年１０月３０日 ＯＰＥＮ
＊ お店HPはこちら
＊ お店ＦＢはこちら
＊ お店ブログはこちら
＊ お店動画はこちら
（この動画是非ご覧下さい。蕎ノ字さんのいいとこたくさん詰まってます！）
はい、生きてます。
大丈夫です。
ず～～っと あぶら売ってました。 (さぼり
癖？)さて、今回も新規出店情報！
静岡県島田市で、お蕎麦好きだけでなく、天ぷら好きも唸らせた
『 島田 蕎ノ字 sonoji 』 さん・・・
この度、２０１６年１０月３０日よりお江戸にてお店を開かれます。
その場所は 『 日本橋人形町 』
実は今年の春、静岡のお店に伺った時、ご主人に東京進出の話を聞かされました・・・。
正直驚きと喜びそして疑問も湧いてきました。・・・で、すかさず質問。
「静岡でこんなに立派なお店を構えられ、お客さんもついていらっしゃるのに、
なぜ東京へ？」
するとご主人曰く・・・
「確かにここ静岡でお店を続け、このまま歳をとっていくのも良いかなぁ～っと、
そう守りに入った途端、その姿勢が仕事にも出ちゃうんですよ・・・。
やっぱり職人は守りに入っては良い仕事はできませんね。
常に攻めていかないと」 と。
蕎ノ字さんは天ぷらと手打ち蕎麦のお店です。
ご主人は常日頃から最高の天ざる蕎麦を思考されているそうです。
天ざる発祥の地といえば、お江戸東京日本橋。
故に東京進出はこの地を選ばれたそうです。
というより、この地でやらなきゃ意味がないんですとも仰っていました。
私は以前から蕎ノ字さんに伺う度に、いろ～んな学びがありました。
その蕎ノ字さんが今度は電車ですぐ、チャリでもすぐの
日本橋人形町に開店されるのですから、
こんな有難いことはありません・・・。
とりあえず、早速予約をさせて頂きたいと思います。
いや、もうしてしまいました。
（でも開店初日の日曜日は、ほぼ満席だそうです・・・。）
～ 天ぷら食って 蕎麦で〆る ～
『 日本橋 蕎ノ字 sonoji 』
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町２丁目22-11
TEL.03-5643-1566
〈予約専用TEL.〉090-5604-4128
２０１６年１０月３０日 ＯＰＥＮ
＊ お店HPはこちら
＊ お店ＦＢはこちら
＊ お店ブログはこちら
＊ お店動画はこちら
（この動画是非ご覧下さい。蕎ノ字さんのいいとこたくさん詰まってます！）
またまた新店情報で～す!
2013年3月27日（水）大安の明日、
こちらのおそば屋さんがＯＰＥＮしますよ～。
こちらのお蕎麦は、女性が打つ手打ち蕎麦。
最初のうちは、お昼だけの営業だそうです。
慣れてきたら夜営業もあるそうで・・・？
落ち着きのある、なんともおしゃれ～な店内は
４人掛けテーブルが５つの計２０席。
お酒と手打ち蕎麦の似合う大人の空間です。
こちらも落ち着いた頃を見計らって
お蕎麦と天麩羅をいただきに伺いたいと思います。
蕎麦処 うさぎや
東京都中央区日本橋久松町10-10 丸亀久松ビル１Ｆ
ＴＥＬ.03-6231-0033
営業時間：暫くの間はＡＭ11：00 ～ 14:00ごろ？売り切れ終い？
（詳細はお店にお問い合わせ下さい。
）～ ごあいさつ ～
建物解体による 移店準備の為、
（五月）三十一日までの間、
夜のみの 営業となります。
だ、そうです・・・。 （八重洲での営業は５月まで）
建物解体による 移店準備の為、
（五月）三十一日までの間、
夜のみの 営業となります。
だ、そうです・・・。 （八重洲での営業は５月まで）
こちらは中央区八重洲にあります、 “ おにわか ” さん。
上記の理由で移転するそうです・・・。
そして移転先はこちらのビルの３階です。
お店に上がる階段は、結構 急で踏み面が狭いかも？
ちなみにこちらは下りの階段写真です。
飲みすぎてここから落っこちないよう、皆さん気をつけてくださいね～
って、自分が一番気を付けなくては～（汗＆笑）
６月の上旬・・・
白金や茨城の名店にもいらしたご主人が、新たに銀座で持て成してくれます。
そして先日・・・
偶然 おにわかさんでお会いした、新しいスタッフのＳさんも素晴らしいお人柄・・・。
ＯＰＥＮは日のよい日（５日？８日？）を選んで・・・だそうです。
【おにわかさんの記事一覧はこちら・・・】
おにわか
（移転先）
東京都中央区銀座３丁目４－１５－３Ｆ
（新店ＴＥＬ）０３－３５３５－０２１９
（旧店ＴＥＬ）０３－３２４５－０４５６
参照：ホットペッパー（八重洲）
ちょっと？前のことですが・・・（汗）
こちらで手打ちの “ うどん ” を頂いて参りました。
お店では毎週月曜日のお昼は “ うどんの日 ” だそうで、
一度は食べてみたいな～と思ってたんです。
こちらで手打ちの “ うどん ” を頂いて参りました。
お店では毎週月曜日のお昼は “ うどんの日 ” だそうで、
一度は食べてみたいな～と思ってたんです。
っということで今回は中央区八重洲にあります、
“ おにわか ”さんです。
>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・
“ 八重洲 おにわか ” さん過去写真・・・ ～ その４ ～
これでおにわかさんの過去写真は最後です。 はい、 “ 過去写真は ” です。
でもこの後、最新？写真もあったりして。（ まぁ、それはまた後日ということで・・・。）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この日もこちらでお昼をいただこうと “ おにわか ” さんにやって参りました。
今回頂いたのは、 “ とんせいろ ” 。
そしてまたまた五穀米と、そしてちょこっと天ぷらも頂いてしまいました～。（旨！）
これでおにわかさんの過去写真は最後です。 はい、 “ 過去写真は ” です。
でもこの後、最新？写真もあったりして。（ まぁ、それはまた後日ということで・・・。）
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この日もこちらでお昼をいただこうと “ おにわか ” さんにやって参りました。
今回頂いたのは、 “ とんせいろ ” 。
そしてまたまた五穀米と、そしてちょこっと天ぷらも頂いてしまいました～。（旨！）
『 ごちそうさまでした。』 今回も楽しく美味しいひと時でした・・・。
おにわか
東京都中央区八重洲２－１０－７
ＴＥＬ ： ０３－３２４５－０４５６
営業時間 ： おひる 月・水・金 １１：３０ ～
よ る 月～金 １８：００ ～
土、日、祝は１９：００頃 ～
【おにわかさんの記事一覧はこちら・・・】
“ 八重洲 おにわか ” さん過去写真・・・ ～ その３ ～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この日はこちらでお昼をいただこうと “ おにわか ” さんにやって参りました。
実は以前、私が蕎麦を手繰った後の蕎麦屋ご主人との語らいが楽しみだと話したら・・・
今回、ご主人が気を遣って下さり、私の話に付き合って下さいました。（感謝）
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この日はこちらでお昼をいただこうと “ おにわか ” さんにやって参りました。
実は以前、私が蕎麦を手繰った後の蕎麦屋ご主人との語らいが楽しみだと話したら・・・
今回、ご主人が気を遣って下さり、私の話に付き合って下さいました。（感謝）
『 ごちそうさまでした。』
今回も楽しいひと時をありがとうございました。
今回も楽しいひと時をありがとうございました。
おにわか
東京都中央区八重洲２－１０－７
ＴＥＬ ： ０３－３２４５－０４５６
営業時間 ： おひる 月・水・金 １１：３０ ～
よ る 月～金 １８：００ ～
土、日、祝は１９：００頃 ～
【おにわかさんの過去記事はこちら・・・】
“ 八重洲 おにわか ” さん過去写真・・・ ～ その２ ～
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この日はこちらで “ おにわかご常連 ” さんと一杯やることが出来ました。
このご常連さんは おにわかご主人と十数年来のご友人だそうで、
なんと！
このご常連さんがきっかけで、おにわかご主人が蕎麦打ちを始めたそうです。（へぇ～）
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この日はこちらで “ おにわかご常連 ” さんと一杯やることが出来ました。
このご常連さんは おにわかご主人と十数年来のご友人だそうで、
なんと！
このご常連さんがきっかけで、おにわかご主人が蕎麦打ちを始めたそうです。（へぇ～）
『 ごちそうさまでした。』
いろいろと楽しいひと時でした。ありがとうございました。
いろいろと楽しいひと時でした。ありがとうございました。
おにわか
東京都中央区八重洲２－１０－７
ＴＥＬ ： ０３－３２４５－０４５６
営業時間 ： おひる 月・水・金 １１：３０ ～
よ る 月～金 １８：００ ～
土、日、祝は１９：００頃 ～
【おにわかさんの過去記事はこちら・・・】
“ 八重洲 おにわか ” さん過去写真・・・ ～ その１ ～
お気に入りでちょくちょく？伺っていて、逆にＵＰし損ね写真が沢山。
そこで、今回から数回に分けて過去写真のみ！？でＵＰしたいと思います。
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ある晩の “ 八重洲 おにわか ” さんで、とある編集者の方とご一緒に一杯やりました。
お気に入りでちょくちょく？伺っていて、逆にＵＰし損ね写真が沢山。
そこで、今回から数回に分けて過去写真のみ！？でＵＰしたいと思います。
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ある晩の “ 八重洲 おにわか ” さんで、とある編集者の方とご一緒に一杯やりました。
『 ごちそうさまでした。』
おにわか
東京都中央区八重洲２－１０－７
ＴＥＬ ： ０３－３２４５－０４５６
営業時間 ： おひる 月・水・金 １１：３０ ～
よ る 月～金 １８：００ ～
土、日、祝は１９：００頃 ～
【おにわかさんの過去記事はこちら・・・】
毎年いろんなお店の “ 年越し蕎麦 ” を購入しておりますが・・・
今年も数件から購入する予定です。 中でも気になっているのはこちら、
“ 八重洲 おにわか ” さん。
今年初めて銀座松屋さん(東京都中央区銀座3-6-1/TEL03-3567-1211)の
地下で１２月３０～３１日限定で年越し蕎麦を販売するそうなのですが、
そのお蕎麦には他のお蕎麦屋さんとのコラボがあるそうで・・・
神保町のあの手打蕎麦屋さんや、静岡県掛川市で人気の手打そば屋さんと
協力して年越し蕎麦を提供するそうです。
明日はこちらのお蕎麦を購入しに、銀座松屋さんまで行く予定です。
（こちらのほかに浅草と両国にも行かなくては。それと・・・）
今年も数件から購入する予定です。 中でも気になっているのはこちら、
“ 八重洲 おにわか ” さん。
今年初めて銀座松屋さん(東京都中央区銀座3-6-1/TEL03-3567-1211)の
地下で１２月３０～３１日限定で年越し蕎麦を販売するそうなのですが、
そのお蕎麦には他のお蕎麦屋さんとのコラボがあるそうで・・・
神保町のあの手打蕎麦屋さんや、静岡県掛川市で人気の手打そば屋さんと
協力して年越し蕎麦を提供するそうです。
明日はこちらのお蕎麦を購入しに、銀座松屋さんまで行く予定です。
（こちらのほかに浅草と両国にも行かなくては。それと・・・）
おにわか
東京都中央区八重洲２－１０－７
ＴＥＬ ： ０３－３２４５－０４５６
営業時間 ： 昼の部 火～金 １１：３０ ～
夜の部 月～金 １８：００ ～ 深夜
土、日、祝は不定休
【おにわかさんの過去記事はこちら・・・】
～ 参照 ～
＊ おにわかご主人のお兄さんのブログ
