ブログ、数年ぶりにUPいたしました。
はい、生きてます。
大丈夫です。
ず～～っと あぶら売ってました。 (さぼり
癖？)
さて、今回も新規出店情報！
静岡県島田市で、お蕎麦好きだけでなく、天ぷら好きも唸らせた
『 島田 蕎ノ字 sonoji 』 さん・・・
この度、２０１６年１０月３０日よりお江戸にてお店を開かれます。
その場所は 『 日本橋人形町 』
実は今年の春、静岡のお店に伺った時、ご主人に東京進出の話を聞かされました・・・。
正直驚きと喜びそして疑問も湧いてきました。・・・で、すかさず質問。
「静岡でこんなに立派なお店を構えられ、お客さんもついていらっしゃるのに、
なぜ東京へ？」
するとご主人曰く・・・
「確かにここ静岡でお店を続け、このまま歳をとっていくのも良いかなぁ～っと、
そう守りに入った途端、その姿勢が仕事にも出ちゃうんですよ・・・。
やっぱり職人は守りに入っては良い仕事はできませんね。
常に攻めていかないと」 と。
蕎ノ字さんは天ぷらと手打ち蕎麦のお店です。
ご主人は常日頃から最高の天ざる蕎麦を思考されているそうです。
天ざる発祥の地といえば、お江戸東京日本橋。
故に東京進出はこの地を選ばれたそうです。
というより、この地でやらなきゃ意味がないんですとも仰っていました。
私は以前から蕎ノ字さんに伺う度に、いろ～んな学びがありました。
その蕎ノ字さんが今度は電車ですぐ、チャリでもすぐの
日本橋人形町に開店されるのですから、
こんな有難いことはありません・・・。
とりあえず、早速予約をさせて頂きたいと思います。
いや、もうしてしまいました。
（でも開店初日の日曜日は、ほぼ満席だそうです・・・。）
～ 天ぷら食って 蕎麦で〆る ～
『 日本橋 蕎ノ字 sonoji 』
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町２丁目22-11
TEL.03-5643-1566
〈予約専用TEL.〉090-5604-4128
２０１６年１０月３０日 ＯＰＥＮ
＊ お店HPはこちら
＊ お店ＦＢはこちら
＊ お店ブログはこちら
＊ お店動画はこちら
（この動画是非ご覧下さい。蕎ノ字さんのいいとこたくさん詰まってます！）
はい、生きてます。
大丈夫です。
ず～～っと あぶら売ってました。 (さぼり
癖？)さて、今回も新規出店情報！
静岡県島田市で、お蕎麦好きだけでなく、天ぷら好きも唸らせた
『 島田 蕎ノ字 sonoji 』 さん・・・
この度、２０１６年１０月３０日よりお江戸にてお店を開かれます。
その場所は 『 日本橋人形町 』
実は今年の春、静岡のお店に伺った時、ご主人に東京進出の話を聞かされました・・・。
正直驚きと喜びそして疑問も湧いてきました。・・・で、すかさず質問。
「静岡でこんなに立派なお店を構えられ、お客さんもついていらっしゃるのに、
なぜ東京へ？」
するとご主人曰く・・・
「確かにここ静岡でお店を続け、このまま歳をとっていくのも良いかなぁ～っと、
そう守りに入った途端、その姿勢が仕事にも出ちゃうんですよ・・・。
やっぱり職人は守りに入っては良い仕事はできませんね。
常に攻めていかないと」 と。
蕎ノ字さんは天ぷらと手打ち蕎麦のお店です。
ご主人は常日頃から最高の天ざる蕎麦を思考されているそうです。
天ざる発祥の地といえば、お江戸東京日本橋。
故に東京進出はこの地を選ばれたそうです。
というより、この地でやらなきゃ意味がないんですとも仰っていました。
私は以前から蕎ノ字さんに伺う度に、いろ～んな学びがありました。
その蕎ノ字さんが今度は電車ですぐ、チャリでもすぐの
日本橋人形町に開店されるのですから、
こんな有難いことはありません・・・。
とりあえず、早速予約をさせて頂きたいと思います。
いや、もうしてしまいました。
（でも開店初日の日曜日は、ほぼ満席だそうです・・・。）
～ 天ぷら食って 蕎麦で〆る ～
『 日本橋 蕎ノ字 sonoji 』
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町２丁目22-11
TEL.03-5643-1566
〈予約専用TEL.〉090-5604-4128
２０１６年１０月３０日 ＯＰＥＮ
＊ お店HPはこちら
＊ お店ＦＢはこちら
＊ お店ブログはこちら
＊ お店動画はこちら
（この動画是非ご覧下さい。蕎ノ字さんのいいとこたくさん詰まってます！）
まずは新年明けまして 
おめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。さて、来る
【→ 都合により１月１５日(水)に変更になったそうです。】
葛飾区は東新小岩に新しく手打ちそば屋さんがＯＰＥＮします。
その名は『 手打ちそば 一刻庵 』さん。
“ いっこくあん ” と発音したいところですが、
こちらは “ いちこくあん ” と読むそうです。
そして勝手に勘違いしてましたが、東新小岩は江戸川区ではなく、
葛飾区だったんですね～。（汗）
店内を見せて頂きましたが、テーブル席・カウンター席の他に、小上がりもありました。
雰囲気は木を基調とした温かな感じで、どこか江戸川区松江にあった
“ ふる川 ”さんを思い出させます。（懐）
ＯＰＥＮ当初は昼営業のみだそうですが、慣れてきたら夜営業も予定しているそうです。
“ ふる川 ” ファンだった私としては、是非こちらで憩ってみたいです・・・。
手打ちそば 一刻庵 ［いちこくあん］
東京都葛飾区東新小岩7-25-16 Sun-Leaf１Ｆ
TEL.03-5654-6159
定休日＆営業時間等はお店にお問い合わせ下さい。
大変長らくお待たせいたしました～！（ って、誰も待ってないかぁ～ ）
新店情報で～～～すっ！！
来る１０月３１日（木）大安
豊島区は北大塚、こちらの折戸通りに新しく手打ち蕎麦屋さんがＯＰＥＮ致します！
こちらはなんとあの名店、“ 上野藪そば ”さんで１５年間店長をつとめた方が開きます。
その名も・・・
“ おり戸 そば切り やぶ ”
存じませんでしたが、“ おり戸 ” は “ おりど ” と発音するそうで、
こちらの書体↑は上野藪そばご主人が書いて下さったそうです。
こちらの貼り紙を拝見するに、
おすすめは “ 手打そばと天ぷら ” だそうで・・・
私にもってこいのお店ではないでしょうか～（ 笑＆嬉 ）
老舗名店のあのお蕎麦と天麩羅が、ここ北大塚でいただけるとは～。
私も絶対手繰りに参りますよ～。
（でも、１０月３１日ＯＰＥＮって・・・工事、間に合うのかなぁ～？！
）おり戸 そば切り やぶ
東京都豊島区北大塚1-34-9
TEL．03-6903-6536
営業時間．まだ確定ではないそうですが・・・
昼11：00～15：00／夜17：00～21？22？：00だそうです。
定休日．こちらもまだ決ってないそうです・・・
文末になりましたが・・・
停滞ブログにもかかわらず、
連日のように拍手を（おもに深夜に）くださっている貴方様、
本当にありがとうございます。
なかなか新着情報をＵＰ出来ずにおりますが、
11月乃至12月、江戸川区にてＯＰＥＮ予定のお店がございます。
また追々ご紹介出来ればと思っておりますので、
それまでは今しばらくお待ちくださいませ・・・。
またまた新店情報で～す!
2013年3月27日（水）大安の明日、
こちらのおそば屋さんがＯＰＥＮしますよ～。
こちらのお蕎麦は、女性が打つ手打ち蕎麦。
最初のうちは、お昼だけの営業だそうです。
慣れてきたら夜営業もあるそうで・・・？
落ち着きのある、なんともおしゃれ～な店内は
４人掛けテーブルが５つの計２０席。
お酒と手打ち蕎麦の似合う大人の空間です。
こちらも落ち着いた頃を見計らって
お蕎麦と天麩羅をいただきに伺いたいと思います。
蕎麦処 うさぎや
東京都中央区日本橋久松町10-10 丸亀久松ビル１Ｆ
ＴＥＬ.03-6231-0033
営業時間：暫くの間はＡＭ11：00 ～ 14:00ごろ？売り切れ終い？
（詳細はお店にお問い合わせ下さい。
）皆様、いつもいつもご無沙汰いたしております。（汗）
日頃こんな “ ほぼ無更新ブログ ” をリンクして下さっている有難～い方々に・・・
今回も新規出店情報です～。
あの世田谷の“ 蕎麦 石はら ”さんが、
またまた新規にご出店だそうですよ～。
世田谷本店・仙川店・宮崎台店に続き、
今度は学芸大学駅付近に、しっかも蕎麦＆カフェ？！
凄いですね～。
『 蕎麦 石はら 学芸大学前店 』
東京都目黒区鷹番2-16-14-1F
TEL.03-6452-4016
2月20日（水）大安 ＯＰＥＮ予定
お店 Facebook
お店 ＨＰ
日頃こんな “ ほぼ無更新ブログ ” をリンクして下さっている有難～い方々に・・・
今回も新規出店情報です～。
あの世田谷の“ 蕎麦 石はら ”さんが、
またまた新規にご出店だそうですよ～。
世田谷本店・仙川店・宮崎台店に続き、
今度は学芸大学駅付近に、しっかも蕎麦＆カフェ？！
凄いですね～。
『 蕎麦 石はら 学芸大学前店 』
東京都目黒区鷹番2-16-14-1F
TEL.03-6452-4016
2月20日（水）大安 ＯＰＥＮ予定
お店 Facebook
お店 ＨＰ
>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・
6月に続いて（？）新着情報～っと。
いつもご無沙汰ばかりですんませ～ん。 はい、元気にやってます。
こんなブログをご覧になって下さる皆様に、チョイと新店情報です。
来る10月1日（月）大安
船橋市本町に “ おそばやさん ” がＯＰＥＮします。
（但し、台風の進路によっては延期もあるそうです・・・関東直撃か!?）
こちらは清潔感があって、とても素敵な店構え。（入口右手が打ち場です。）
“ おそばやさん ” とはいうものの、天ぷらにもこだわりがあり、
専門店の如く、カウンター越しに揚げたてを出してくれます。
もちろん仕入れはご主人自ら築地まで行かれるとのこと。
良いものをお手頃なお値段で提供して下さるこちらのお店は、庶民の味方。
きっと直ぐに人気のおそばやさんになるでしょう～。
さぁ～て、落ち着いた頃あいをねらってお蕎麦と天ぷら、食べに行きますよ～。
いつもご無沙汰ばかりですんませ～ん。 はい、元気にやってます。
こんなブログをご覧になって下さる皆様に、チョイと新店情報です。
来る10月1日（月）大安
船橋市本町に “ おそばやさん ” がＯＰＥＮします。
（但し、台風の進路によっては延期もあるそうです・・・関東直撃か!?）
こちらは清潔感があって、とても素敵な店構え。（入口右手が打ち場です。）
“ おそばやさん ” とはいうものの、天ぷらにもこだわりがあり、
専門店の如く、カウンター越しに揚げたてを出してくれます。
もちろん仕入れはご主人自ら築地まで行かれるとのこと。
良いものをお手頃なお値段で提供して下さるこちらのお店は、庶民の味方。
きっと直ぐに人気のおそばやさんになるでしょう～。
さぁ～て、落ち着いた頃あいをねらってお蕎麦と天ぷら、食べに行きますよ～。
そばやの高さわ
千葉県船橋市本町2-29-4
TEL.047-434-5788
定 休 日 日曜日
営業時間 11：30～14：00／17：30～21：00 L.O.
※天ぷらは午後1時からの提供だそうです、あしからず・・・。
皆様、大変ご無沙汰をいたしております・・・。
約この一年間は、 “ まさか ” を乗り越えたと思ったら、
この１月に、第二の “ まさか ” が現れ、これにはちょっとビビりましたが、
私は元気にしております・・・。
以前のように食べ歩きはしなくなりましたが、
たまにはお蕎麦と天麩羅も頂いております。（＆お酒も）
新規開拓？だってしてますよ～、ブログ記事にはしておりませんが・・・（笑）
なのに毎日３０件前後のアクセスを賜り、本当にありがとうございます。
また、こんな無更新ブログを今でもリンクしてくださっている皆様、
大変恐縮です、ありがとうございます・・・。
そんな皆様にだけ？に新着情報です。
明日６月２０日大安、さいたま市南区に手打蕎麦屋さんが開店予定です。
こちらのご主人 “ Ｋさん ” は、名店 “ Ｄ ” や “ Ｙ ” にいらっしゃいました。
と～っても朗らかで、温かみのあるお人柄の “ Ｋさん ”。
きっと直ぐに有名店になるのでは？
が、しかし・・・あんまり派手に宣伝をされないご様子。
「ゆっくりじわじわ知れ渡っていったほうが・・・」
というお考えだそうで。
なので今回、 “ 新着情報 ” などと書いておきながら、
私が勝手に出しゃばってもいけませんので、
詳細住所と電話番号は伏せさせていただきます。（すみません）
あとは少々写真を載せておきますね。
手打蕎麦 游山 ［てうちそば ゆうざん］
埼玉県さいたま市南区鹿手袋・・・（シカテブクロって？）
営業時間 暫くは昼営業のみだそうです。
定休日 毎週日曜日
>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・
先ずは・・・
日頃アクセス頂いている皆様には、本当に感謝申し上げます。
ありがとうございます～・・・。
今年も半年が過ぎ、既に７月になってしまいました～。（暑゛っ）
この上半期（特にここ最近）は本当にいろんなことがありました・・・。
人生には、 “ 上り坂 ” “ 下り坂 ” そして “ まさか？ ” という坂もあり・・・
実は最近、自分もその “ まさか？ ” という坂を上り始めちゃいました～。
そう大した坂？ではございませんが、
この “ まさか？ ” 、 いったいどこが終点なのでしょう～・・・。
んんん・・・
まぁでも・・・
この際だからのんびり気長に進んで行きたいと思います。
な ・ の ・ で ・・・
しばらくこちらはお休みさせていただきます。
（ とは言いつつも、たまに トピックス を発信することもあるかと思いますが・・・ ）
また復活した際は、皆様どうぞ宜しくお願いいたしま～す！
（その際はちょっと方向性が変わるかもしれませんが・・・）
それまで ちょっくらチョイと失礼いたしま～～す。
日頃アクセス頂いている皆様には、本当に感謝申し上げます。
ありがとうございます～・・・。
今年も半年が過ぎ、既に７月になってしまいました～。（暑゛っ）
この上半期（特にここ最近）は本当にいろんなことがありました・・・。
人生には、 “ 上り坂 ” “ 下り坂 ” そして “ まさか？ ” という坂もあり・・・
実は最近、自分もその “ まさか？ ” という坂を上り始めちゃいました～。
そう大した坂？ではございませんが、
この “ まさか？ ” 、 いったいどこが終点なのでしょう～・・・。
んんん・・・
まぁでも・・・
この際だからのんびり気長に進んで行きたいと思います。
な ・ の ・ で ・・・
しばらくこちらはお休みさせていただきます。
（ とは言いつつも、たまに トピックス を発信することもあるかと思いますが・・・ ）
また復活した際は、皆様どうぞ宜しくお願いいたしま～す！
（その際はちょっと方向性が変わるかもしれませんが・・・）
それまで ちょっくらチョイと失礼いたしま～～す。
あっ、そうそう、
もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・
あの、世田谷の “ 蕎麦 石はら ” さんが、
仙川店に続いてまたまた新規に出店されたそうです。（凄っ！）
予定では７月の１日にＯＰＥＮだったそうなのですが、
予定通りもう営業なさっているのかなぁ～？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
蕎麦 石はら 宮崎台店
神奈川県川崎市宮前区宮崎２－１３－７
ＴＥＬ.０４４-９４８－８９５７
定休日：水曜＆第三火曜
営業時間：１１：３０～１５：００
１７：００～２２：３０
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・
あの、世田谷の “ 蕎麦 石はら ” さんが、
仙川店に続いてまたまた新規に出店されたそうです。（凄っ！）
予定では７月の１日にＯＰＥＮだったそうなのですが、
予定通りもう営業なさっているのかなぁ～？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
蕎麦 石はら 宮崎台店
神奈川県川崎市宮前区宮崎２－１３－７
ＴＥＬ.０４４-９４８－８９５７
定休日：水曜＆第三火曜
営業時間：１１：３０～１５：００
１７：００～２２：３０
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～ ごあいさつ ～
建物解体による 移店準備の為、
（五月）三十一日までの間、
夜のみの 営業となります。
だ、そうです・・・。 （八重洲での営業は５月まで）
建物解体による 移店準備の為、
（五月）三十一日までの間、
夜のみの 営業となります。
だ、そうです・・・。 （八重洲での営業は５月まで）
こちらは中央区八重洲にあります、 “ おにわか ” さん。
上記の理由で移転するそうです・・・。
そして移転先はこちらのビルの３階です。
お店に上がる階段は、結構 急で踏み面が狭いかも？
ちなみにこちらは下りの階段写真です。
飲みすぎてここから落っこちないよう、皆さん気をつけてくださいね～
って、自分が一番気を付けなくては～（汗＆笑）
６月の上旬・・・
白金や茨城の名店にもいらしたご主人が、新たに銀座で持て成してくれます。
そして先日・・・
偶然 おにわかさんでお会いした、新しいスタッフのＳさんも素晴らしいお人柄・・・。
ＯＰＥＮは日のよい日（５日？８日？）を選んで・・・だそうです。
【おにわかさんの記事一覧はこちら・・・】
おにわか
（移転先）
東京都中央区銀座３丁目４－１５－３Ｆ
（新店ＴＥＬ）０３－３５３５－０２１９
（旧店ＴＥＬ）０３－３２４５－０４５６
参照：ホットペッパー（八重洲）
