なべちゃん家の簡単ゴハン♪

今日は魚料理☆本当にご無沙汰してました～(笑)
なかなかヒットに出会えませんでしたが、今日のレシピは
「これおいしい！」と魚嫌いの旦那さまからのお墨付き～！！！
ちょっとすっぱいソースが鱈とすごく合います！
簡単ソースがポイントの魚レシピはこちら～♪

鱈のちょっとすっぱいソース添え



材料
鱈　2切れ
塩コショウ　少々
小麦粉　適宜

ちょっとすっぱいソースの材料
ニラ　1/2束
えのき　50g
●ナンプラー　大1
●醤油　小1
●レモン汁　大1と1/2
●みりん　大1/2
↑↑↑
●の調味料は合わせておく

作り方
①鱈に塩コショウをし、ニラは小口切りに、えのきは1～2cmの長さに切る
②鱈を焼く直前に小麦粉をまぶし、フライパンで両面こんがり焼く
③その間に別のフライパンでソース作り。ニラとえのきを少量の油で
　軽く炒めて、あわせておいた●の調味料を投入。フツフツして
　味が馴染んだらソースの完成。これを鱈にかけて召し上がれ～

写真、ソースが多すぎて魚とどっちがメインか微妙ですね(笑)
ソースだけで食べると、ちょっと酸味がききすぎてるかなーと感じますが
鱈と一緒に食べるとよく合います！
あればナンプラーを是非使っていただきたいんですが
なければ醤油で代用して下さい♪
私はすっぱいソースだけでもパクパクと(笑)酸味ってやっぱり欲しくなる～☆

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親子給食会の様子はこちら～
↓↓↓

昨日は、幼稚園の親子給食会でした♪

幼稚園を選ぶ時に、散々悩んでやめたもう一つのの幼稚園は
すっごく給食がおいしそうだったんです。盛り付けもおしゃれだったし・・・
でも今の幼稚園は、昔ながらのお弁当箱でおいしくないという噂
去年見学に行った時に、置いてあったお弁当の中をチラッと見ると・・・
やっぱり、お世辞にもおいしそうとは言えない(笑)
うーん・・・と、給食のこともちらほら頭をよぎりながら
結局今の幼稚園に決めたという過去がありました～

なので、幼稚園で親子給食会があると聞いた時は
おいしくないんだろうなー、仕方ない・・・と腹をくくっていたわけなんですが
お弁当箱をあけて・・・うん、やっぱり地味(笑)
しかし、味はなかなかいけました！！！驚き～！

昨日のメニューは
きのこと枝豆の炊き込みご飯
豆腐のふわふわ揚げ(野菜も入ってます)
ポテトサラダ
アスパラとベーコンの炒め物
ミニトマト

そしてそれを食べる兄ちゃんをパチリ！

アスパラは緑なんで食べませんでした(笑)
ポテトサラダも少し食べただけ～あまり無理強いはしていません
好きな物はパクパクと食べていました～

この写真、うまく箸が使えているように撮れてますが
偶然撮れただけで、箸はまだまだ全然使えません
家では専ら野生児のように手で食べるのを注意しまくっています(笑)
ですが、幼稚園では一応箸を持とうと頑張っている様子
幼稚園の力ってやっぱり大きいですね～

給食会の前には、食育の話も少しあって勉強にもなり
もう少し朝ごはんをしっかり食べさせたいなーと実感☆
またいろいろ考えなくちゃ～

そんなこんなで、給食が意外においしかったという
うれしい驚きのあった一日でした～♪ちょっと安心したわ☆

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