キムチトッピングで☆ゴマ塩の焼きおにぎり茶漬け
2011/02/22 (火) カテゴリー/ご飯もの
一人ランチでひそかな幸せ♪
キムチトッピングで☆ゴマ塩の焼きおにぎり茶漬け
材料(2人分)
ご飯 2膳分
いりごま たっぷりとお好みで
塩 少々
ごま油 適宜
白菜 大きな葉を1枚
長ネギ 1本
舞茸 1/2パック
ニラ 5～6本
出汁 3カップ
味噌 大1と1/2
醤油 大1と1/2
すりごま 大3～4
キムチ お好みで
作り方
①ご飯にいりゴマと塩を混ぜ、大きめのおにぎりを2つ作る
これをごま油をしいたフライパンでこんがり焼く
②野菜は全て食べやすい大きさに切る
出汁にニラ以外の野菜を入れ、火が通るまで煮る
③②に味噌と醤油を加えて味付け・・・
薄味かな～という程度で大丈夫、おいしくいただけます
最後にニラを加えて20～30秒加熱する
④①のおにぎりを器に盛り、③の汁を上からかける
キムチを箸でひとつかみ程度乗せたら完成
野菜をかきわけてかきわけて
おにぎり見えますか？
野菜とおにぎりを一緒にいただきます・・・
ううう！おいしい～～～！
焼きおにぎり茶漬け、やっぱりおいしいですね～～～＾＾
汁に最初からキムチを加えてもいいんですが
子供たちも汁だけ食べられるように、キムチは後乗せにしました♪
また一人ランチに作ろ～～あー幸せ(笑)
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キムチトッピングで☆ゴマ塩の焼きおにぎり茶漬け
材料(2人分)
ご飯 2膳分
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舞茸 1/2パック
ニラ 5～6本
出汁 3カップ
味噌 大1と1/2
醤油 大1と1/2
すりごま 大3～4
キムチ お好みで
作り方
①ご飯にいりゴマと塩を混ぜ、大きめのおにぎりを2つ作る
これをごま油をしいたフライパンでこんがり焼く
②野菜は全て食べやすい大きさに切る
出汁にニラ以外の野菜を入れ、火が通るまで煮る
③②に味噌と醤油を加えて味付け・・・
薄味かな～という程度で大丈夫、おいしくいただけます
最後にニラを加えて20～30秒加熱する
④①のおにぎりを器に盛り、③の汁を上からかける
キムチを箸でひとつかみ程度乗せたら完成
野菜をかきわけてかきわけて
おにぎり見えますか？
野菜とおにぎりを一緒にいただきます・・・
ううう！おいしい～～～！
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玉ねぎとピーマンのカリモチおやき
2010/12/02 (木) カテゴリー/ご飯もの
みじん切りにした玉ねぎとピーマンを使ったおやき
3日連続で、スピーディーチョッパーを使ったお料理のアップです
玉ねぎとピーマンのカリモチおやき
材料
ごはん 240g
餅 80g
玉ねぎ 小1個(150～160g)
ピーマン 2個
カレー粉 小1/3～1/2
塩 小1/3
油 適宜
A
●醤油 小2
●みりん 小2
↑↑↑
合わせておく
作り方
①玉ねぎとピーマンは、スピーディーチョッパーでみじん切りにし
油をしいたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒め
カレー粉と塩ひとつまみ(分量外)で味付けする
②お餅は柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(40秒～1分程度)
ボールにこのお餅とあたたかい御飯、①、塩を入れてよーく混ぜる
(水でぬらした手で混ぜるのがオススメ。やけどしないように注意！)
③②のタネを、丸く平らに形作り、フライパンで両面こんがり焼く
しっかり焼き色がつき、表面がカリっとなったら極弱火にし
Aを加えて全体に味を絡める
あたたかい御飯にお餅を混ぜて、もちっとした食感に☆
玉ねぎの甘味を出す為に、ピーマンと供に炒めてから加えました＾＾
表面はカリっ！中はもちっとお餅の食感＾＾
ご飯とお餅を混ぜて・・・これ、いろんなものに使えそうです＾＾
また作ってみよ～＾＾
みじん切りと言えば玉ねぎ・・・というイメージがありますが
スピーディーチョッパーのおかげで目も痛くならない！
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3日連続で、スピーディーチョッパーを使ったお料理のアップです
玉ねぎとピーマンのカリモチおやき
材料
ごはん 240g
餅 80g
玉ねぎ 小1個(150～160g)
ピーマン 2個
カレー粉 小1/3～1/2
塩 小1/3
油 適宜
A
●醤油 小2
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作り方
①玉ねぎとピーマンは、スピーディーチョッパーでみじん切りにし
油をしいたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒め
カレー粉と塩ひとつまみ(分量外)で味付けする
②お餅は柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(40秒～1分程度)
ボールにこのお餅とあたたかい御飯、①、塩を入れてよーく混ぜる
(水でぬらした手で混ぜるのがオススメ。やけどしないように注意！)
③②のタネを、丸く平らに形作り、フライパンで両面こんがり焼く
しっかり焼き色がつき、表面がカリっとなったら極弱火にし
Aを加えて全体に味を絡める
あたたかい御飯にお餅を混ぜて、もちっとした食感に☆
玉ねぎの甘味を出す為に、ピーマンと供に炒めてから加えました＾＾
表面はカリっ！中はもちっとお餅の食感＾＾
ご飯とお餅を混ぜて・・・これ、いろんなものに使えそうです＾＾
また作ってみよ～＾＾
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どうやって作ったのかな～？？？の雑炊
2010/11/17 (水) カテゴリー/ご飯もの
ある平日のブランチに
こんなものをいただきました＾＾
豆腐×キムチ×ほうれん草の雑炊
朝からキムチってどうなの！？とも思いますが
これ、とってもおいしかったんです＾＾
でもね～どうやって作ったんだったかな～～～＾＾；
うーーーーん・・・
もう一回作ってみよう(笑)←こんなんばっか
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大人舌
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梅じゃこの焼きおにぎり茶漬け
2010/10/27 (水) カテゴリー/ご飯もの
小腹が空いた時に、さらさらっといただけます＾＾
梅じゃこの焼きおにぎり茶漬け
材料(小さめのおにぎり2つ分)
温かいごはん 山盛り1膳分
梅干し 大きめのもの1つ
じゃこ 大さじ2強
いりごま 大さじ1強
大葉 4～5枚(千切り)
ごま油 適宜
醤油 大さじ1
昆布茶＋お湯 適量(昆布茶小1強をお湯で溶いて下さい)
作り方
①ごはん、じゃこ、いりごまをボールに入れる
梅干しは包丁で細かく叩きボールに加え
全体をよく混ぜたらおにぎりにする
②フライパンにごま油をしき、おにぎりを焼く
全体にこんがり焼き色がついたら弱火にし、醤油で味付けする
③②を器に盛り、お湯でといた昆布茶を上からかける
最後に大葉をトッピングしたら完成
久しぶりに焼きおにぎり茶漬けを食べたくなり作りました
平日一人の時間。このおにぎりを作って食べて・・・幸せ♪
これは夜食や飲んだ後のシメにもピッタリ＾＾
また作ろうっと＾＾
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梅じゃこの焼きおにぎり茶漬け
材料(小さめのおにぎり2つ分)
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梅干し 大きめのもの1つ
じゃこ 大さじ2強
いりごま 大さじ1強
大葉 4～5枚(千切り)
ごま油 適宜
醤油 大さじ1
昆布茶＋お湯 適量(昆布茶小1強をお湯で溶いて下さい)
作り方
①ごはん、じゃこ、いりごまをボールに入れる
梅干しは包丁で細かく叩きボールに加え
全体をよく混ぜたらおにぎりにする
②フライパンにごま油をしき、おにぎりを焼く
全体にこんがり焼き色がついたら弱火にし、醤油で味付けする
③②を器に盛り、お湯でといた昆布茶を上からかける
最後に大葉をトッピングしたら完成
久しぶりに焼きおにぎり茶漬けを食べたくなり作りました
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ひじき枝豆ごはん
2010/09/10 (金) カテゴリー/ご飯もの
もうすぐ枝豆も終わりかな～
ということで、おいしかったご飯のレシピ
ひじき枝豆ごはん
材料
お米 3合
ひじき 乾燥の状態で10g程度
枝豆 1袋
塩 小1
酒 大1
ゆかり 適量
作り方
①ひじきはたっぷりの水でしっかり戻す
枝豆は塩茹でし、実をさやから出しておく
②お米を洗い炊飯器に入れ、酒と目盛までの水を入れる
塩を加えてさっと一混ぜし、戻したひじきを上にのせる
このまま普通に炊飯する
③炊き上がったら全体をよく混ぜ、枝豆とゆかりを
混ぜ込んだら完成。塩加減は味見して調えて下さい
枝豆、食べきれずに余ることってありませんか？
そんな時は是非、さやから出してご飯に混ぜてみて下さい♪
今日はひじきの炊き込みご飯に枝豆とゆかりをプラス
うーん、最高の組み合わせ～♪おいしかった＾＾
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ワイン色
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ひじき枝豆ごはん
材料
お米 3合
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枝豆 1袋
塩 小1
酒 大1
ゆかり 適量
作り方
①ひじきはたっぷりの水でしっかり戻す
枝豆は塩茹でし、実をさやから出しておく
②お米を洗い炊飯器に入れ、酒と目盛までの水を入れる
塩を加えてさっと一混ぜし、戻したひじきを上にのせる
このまま普通に炊飯する
③炊き上がったら全体をよく混ぜ、枝豆とゆかりを
混ぜ込んだら完成。塩加減は味見して調えて下さい
枝豆、食べきれずに余ることってありませんか？
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今日はひじきの炊き込みご飯に枝豆とゆかりをプラス
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