なべちゃん家の簡単ゴハン♪

ジェノベーゼソース
我が家の冷凍庫に常備しています＾＾

タコとじゃがいも、ミニトマト、しめじ、玉ねぎを蒸し焼きし
ジェノベーゼソースを絡めました

ジェノベーゼソースに油が使われているので
最初は炒めず蒸し焼き・・・オイルカットです＾＾

やっぱりおいしいね～
なんにも味付けしなくてもソースがあればOK！
楽チンだ～～～＾＾

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今日のお料理、レシピと言うべきではないと思いますが(笑)
あと一品困ったー！という時にお勧めです＾＾

ささっと5分☆ちくわとニラの炒め物



材料
ちくわ　1袋(4本～5本)
ニラ　1袋
ごま油　大1/2

A
●醤油　大1
●みりん　大1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①ちくわは1㎝幅に輪切りにする。ニラは3～4㎝幅に切る
②ごま油をしき、ちくわを炒める
　続いてニラを加えすぐAで味付けし、ニラに軽く火が通ったら完成

材料もシンプル～＾＾ちくわとニラだけあれば作れます♪
連休中や週末、時間もないし慌てて夕飯の準備をしなくちゃ！！！
という時の副菜にもぴったり～＾＾

ちくわ、しばらく食べていませんでしたが
我が家のブラザーズ、練りものが大好きだということが判明＾＾；
最近はよく生協で無添加の安全な物を購入して食べています♪
今日のお料理だと、子供たちニラは食べないのでちくわのみ狙い食い！
ニラと一緒に食べるとおいしいんだけどな～＾＾；

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今日はなんてことないもやし炒め(笑)
なんてことないけど、バルサミコとにんにくでうまーい！
大人向けには是非是非黒コショウをかけてどうぞ☆

もやしのバルサ醤油炒め


夕方の写真で黄色っぽいですが、カレー味ではありません(笑)

材料(作りやすい分量)
もやし　1袋
塩　ひとつまみ
にんにく　1片(みじん切り)
オリーブ油　大1/2
黒胡椒　お好みで

A
●醤油　大1
●バルサミコ酢　小2
↑↑↑
合わせておく

作り方
①フライパンにオリーブ油、塩、にんにくを入れて火をつけ
　香りがでるまで弱火であたためる
②①にもやしを加え、中火～強火で炒める
③もやしに火が7割程度火が通ったら、もやしを端に寄せ
　空いたスペースにAを入れフツフツさせる
　Aが半量ほどになり酸味がまろやかになったら
　Aともやしと絡めて完成
　お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ～＾＾

加熱してまろやかになったバルサミコ、やっぱりおいしい♪
黒コショウも加えるとアクセントになって相性抜群！
なんてことない炒めものですが
冷めてもおいしいので、つけ合わせや箸休めにお勧めです＾＾
給料日前には是非どうぞ～(笑)

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今日は大好きな食材を大好きな調味料で炒めてみました～＾＾
大好きな調味料・・・バルサミコ♪
やっぱり優れもの～いつ食べてもうまい！！！

蓮根とネギのバルサ炒め



材料(4～5人分)
蓮根　260g
長ネギ　2本
しめじ　1パック
塩　ふたつまみ
バルサミコ酢　大2
醤油　大2
オリーブ油　大1

作り方
①蓮根は5mm幅に切り、水にさらす
　長ネギは斜め切りにし、しめじは食べやすい大きさに手で割く
②フライパンにオリーブ油と塩を入れて火をつけ、塩が油に馴染んだら
　野菜を入れて火が通るまで弱火で炒める
③野菜をフライパンのふちに寄せ、空いたスペースにバルサミコ酢を入れて
　フツフツ火を通し、2/3～半量になるまで煮込んだら野菜と絡める
　仕上げに醤油をふり、さっと炒めたら完成

バルサミコを煮詰めて甘味を出してから具材と絡めました
お醤油は香りが飛ばないように最後に加えて・・・はい終了♪
シャキシャキの蓮根と甘い長ネギ
これにバルサミコが絡んで・・・やっぱりバルサミコ、大好きです♪

↑の分量、ちょっと多いかな～という分量ですが
我が家は大目に作って翌日もいただきます＾＾；
食べきる場合は、全てを半量にして作ってくださいね＾＾

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葉もの野菜、まだちょっと高いかな・・・
この辺りではお安く手に入るレタス
火を通すとしんなりして、力いっぱいいただけます＾＾
今日はベーコンと一緒に炒めてみました

レタスとベーコンの黒コショウ炒め



材料(4人分)
レタス　1玉
ベーコン　60～70g
塩　小1/2～適宜
黒コショウ　適宜
レモン汁　小1～お好みで

作り方
①ベーコンは1cm幅に、レタスは食べやすい大きさに切る
②フライパンにベーコンを入れて炒める
　ベーコンに火が通ったらベーコンをフライパンの端によせ
　空いたところに塩とレタスを加えてささっと加える
③黒コショウとレモン汁を加えて味見・・・塩加減が足りなければ
　塩で味を整えて完成

ベーコンやハム、添加物が気になるのであまり使いませんでしたが
最近は安全な体に優しいものを生協で購入して使っています
塩加減はベーコンの種類によっても変わってくると思うので
お好みで加減して下さいね＾＾
炒めたらすぐ食べて～～！！！↑の写真でも分かりますが
すぐ水が出てきますよ～そのスープもおいしいんですけどね＾＾；

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☆☆☆ありがとう☆☆☆
ゆみちゃんが豆腐がうまい！あさりの酒蒸しを作ってくれました～
コメントありがとう！いつも見てくれてると聞いてすごくうれしいよ～
直接メールでお返事しようかと思ったけど、今週バタバタしてるので
こちらでお返事させてね♪
「うまーい。私も、あさりのおいしさにはまりそう。 ありがとね。」
いえいえ、こちらこそ作ってくれて本当にありがとう！！！
最近ご無沙汰してるので、近いうちに会いたいな～＾＾

りす美さんが、人参の中華風浅漬けを作ってくれました～＾＾
ちょっと前のレシピなのに、作っていただけて大感激！
「にんにくと塩味だけっていうシンプルな味のが（ごま油もだけれど）、
意外な美味しさで、ポリポリ食べました」とうれしいコメント＾＾
思いつきでパクチーも入れました～とのことですが
うんうん、確かにすごく合いそうです♪
パクチー嫌いな旦那を無視して試してみたい・・・＾＾；
りす美さん、作ってくれてありがとー！！！

ドキドキの結果
↓↓↓

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