Ｃａｆｅ　Ｇ

いつもの…

2006-10-31 20:38:25 | ãƒ‘ン

山型食パンとあんぱん

先生に見ていただくために焼きました




あんぱんの生地でもう一つ

明太＆チーズ






おにぎりみたいにぶつ切りにして入れたら

本当に焼きたらこのおにぎりみたいになっちゃった


今度はマヨネーズと混ぜて入れてみよっ







＊＊＊　私信　＊＊＊

先生へ

今日焼いたパンです

外観は切る前に撮り忘れました^^;

内層の色は影が出来たみたいです

実際は色はありませんでした



　　

ごま三昧

2006-10-29 15:57:32 | ãƒ‘ン

と言っても成型を変えただけですが


前回好評のさつまいも

もう少しごまの風味があってもいいな、と思ったので

今回は半ずりで入れてみました


かなり香りアップです



結んであるのはテーブルロール

何も入ってません



丸いのはクリームチーズ入り

これまたごまと合いますね

いただきま～す♪

2006-10-27 22:14:31 | ãŠè“子

ずっと眠ってた型です

買い揃えただけで満足してました



グラハム粉を入れて作ったのですが

どうやら入れすぎたようです

かなりの噛みごたえ

アゴが疲れます

せっかく発酵バター使ったのになぁ





今日は次男ガーの筑波山登山の日でした

幼稚園の年長さんのイベントの一つなんですが

出発するまでの準備やらで大騒ぎ

今朝送り出したらぐったりです



２時間半もかけてグループごとに登るのですが

本当に大丈夫か家でソワソワ

時間が経つのが遅かったなぁ



足元がぬかるんでいたので滑ってこぶを作ってきましたが

山頂まで登ったガーは

また一つ、大きくなったかな








お一つどうぞ

ひとりランチ

2006-10-25 22:49:01 | ãƒ‘ン

風邪ひく前の私のお昼です


以前作ったフォカッチャなのですが

これ、びっくりドンキーの４００ｇ(だっけ？)のハンバーグみたいに

わらじみたいな大きさです


うっ…完食


トマト味なので絶対チーズが合うと思ったんだ～




今日はいつもの山型食パンしか焼かなかった

さつまいも♪

2006-10-23 19:12:10 | ãƒ‘ン

お久しぶりです



風邪をひいてダウンしてました

まだまだひどい鼻声なのですが

やっと今日から家事もやる気が出てきました



家の掃除もそこそこに

やりだしたものはやっぱりパン作り

好きなんだなぁとしみじみ思いました




今日は次男ガーのお芋掘りのさつまいもを使って

黒ゴマを入れた生地で


黒ゴマとさつまいもって何でこんなに合うのでしょう







成型を変えて


バラのパン(偶然)とスティックで

ロールケーキ

2006-10-17 22:08:51 | ãŠè“子

栗の渋皮煮第二弾

もちろんクリームはマロンクリームです


汚い断面でごめんなさい

上手に切れないんです



生クリームの扱い、苦手です

ポモドーロ・グリッシーニ

2006-10-15 14:35:25 | ãƒ‘ン

昨日のフォカッチャと一緒にグリッシーニを作りました

４種類もパンを焼いたわけは

家族揃って夕食(飲み？)に招待されていたから

　


良く食べる小学生男子二人とガー、２歳の女の子

この子達のおなかを満たすのが私の担当

メニューはピタパンとチキンライス







これでどうだぁーーーっの量

ピタパンは照り焼きチキンと焼きそばで

小学生男子の喜ぶ組み合わせ

チキンライスも山盛り持参です

文句無いよね？小学生諸君！！






グリッシーニは生ハムを巻いて

スモークチーズと一緒に

これは大人のおつまみです

ポモドーロ・フォカッチャ

2006-10-14 16:26:26 | ãƒ‘ン

水をトマトジュースに置き換えて

天然酵母で焼きました

今日は４種類もパンを焼いたので

オーブン待ちで待たされたからか

でぶっちょフォカッチャになってしまいました



この表面のブツブツは何でだろう

ベーコンフランス

2006-10-13 19:52:55 | ãƒ‘ン

リーンな生地で


黒こしょうをたっぷり振りました


粒マスタードでも良かったなぁ









＊お知らせ＊

以前、パンの検定のお話をしていましたが

１１月以降に延期になりました

３月から申し込んでいるのですが定員オーバーでなかなか受験できないようです

早く受けたい気持ちもあるのですが

もっと、勉強する機会を与えてもらったのかなぁと思い

これからも色々チャレンジしていきたいと思います

応援してくださった皆様に現状を報告させていただきました

より一層頑張りますので引き続き見守っていてください

堅苦しくなりましたが…ご報告でしたぁ～

モンブラン♪

2006-10-12 12:08:45 | ãŠè“子

先日の栗の渋皮煮を中に入れて

初めてモンブランを作ってみました



形から入るほうなのでモンブランの口金も用意して



マロンクリームはいろんな配合があるけど

濃厚なのが食べたかったので

マロンペーストと無塩バター、ラム酒で

生クリームは入れず渋皮煮の上に絞りました



手間ひまかけて作った渋皮煮を

つぶしてマロンペーストにする気にはなれず

サバトンのマロンペースト使用です








友人宅に持参(ばっかり)

用意していた箱に３個しか入らず

残りはタッパーに…

スマートじゃないなぁ