Ｃａｆｅ　Ｇ

Ｎｏ．１！

2009-06-06 08:42:43 | ãŠè“子

今、自分で作るお菓子で一番お気に入りのダクワーズ

家族全員、大好きです

卵白のお菓子なので卵白を冷凍してためてます

納豆に黄身だけ入れてみたり

カスタードのお菓子を作ってみたり…

先生のお宅で大量に卵白が出たのでもらってきたり…


卵白は冷凍できるから便利ですね






挟んだのはモカバタークリーム

ほのかな苦味がたまりません




今回作ったのは、ガーの習っている書道の先生に




毎回、テーマは「墨とお友達」ってな感じで

帰ってくるガー

さぞや先生のお宅にも被害が及んでいると思い

聞いてみると


硯に墨汁を沢山入れると戻すの大変だよ

って言ってもナミナミ入れる


筆に墨汁を含ませたら少ししごいてから書こうね～といっても

たっぷり含ませそのままぼたぼたと半紙に向かってゴー


そんな歩く墨爆弾みたいなガーの武勇伝を

ケラケラ笑いながら話してくださる先生に感謝をこめて



今日はパパがこの雨の中ゴルフなので

３時４５分に起きました

５時にお兄ちゃん起床

この雨の中となりの駅まで試合のため

お弁当持って自転車で出掛けました

ガーは練習お休み

結局お兄ちゃんも試合は中止で

学校に戻って室内練習してるらしい


今日はブロック大会なので

全員３mm以下の気合の丸坊主

お坊さんの集団です


毎週早起きしてお弁当作って、洗濯も掃除も片付けも

早い時間に終わっている週末

マネジャー終わったから、当番以外はグランドにはいかなくていいし

何して過ごそうかな～


来週からは教室と参加希望者のみでやる「ハンバーガー講習会」

夏休みまではビッチリ予定が入っていて

忙しくなりそうです


ありがたい事です

寝坊しました～＾＾；

2009-05-25 17:07:28 | ãŠè“子

春…



とっくに過ぎました


スギ花粉も飛んでません


長い、長い冬眠の間も遊びに来て下さった方々

ありがとうございます


ずっとブログの事が気なりつつも

パソコンさえ触らない日々

私の少年野球マネージャー業

総会も無事終了

お兄ちゃんは小学校を卒業しました


当たり前だけど、中学生になりました

学ランを着て、野球部に入ったので坊主になって

朝練に出掛け、放課後も練習

７時ぐらいまで帰ってきません

土日は遠征したりすると

４時半に起きておべんとうを作る事もあります

やっぱり帰ってくるのは７時ぐらい

本人待望の野球漬けの日々


でも、何年かぶりに大きく生活スタイルが変わって

私も子供もあわわわわ

やっとここ最近落ち着いてきました


学ラン姿も板につき

臭いもいっちょまえ

ファブリーズのＣＭのお母さん

気持ち分かります


お休みしていた頃の事

少しずつ紹介するとして

今日、私の重い腰が上がったのは

お菓子のレッスンで

とーーーってもキレイなムースを作ったからです





今の季節にぴったりの爽やかな色合い

中はグレープフルーツのムースです

一番上のグラサージュは酸味が効いていいお味です

断面のナミナミはご愛嬌と言う事で





これは、今、ブログに載せたーーい！

と思い立ったので

帰ってきてからすぐパソコンに向かっています




ずいぶん、落ち着いた毎日になってきたので

また更新できると思います

よろしくお願いします

更新するなんて、誰も信じてもらえないかも

さよなら、夏休み

2008-09-02 18:42:58 | ãŠè“子

一泊で軽井沢に行ってきました


夏休み、終わりましたね

お兄ちゃんは小学校最後の夏休み

どんな風に思い出は残ったのでしょう

来年は部活一色の毎日になっていくことでしょう

それもまた、よし






シンプルなパンが食べたくてプルマンを焼きました

スクールのこのパンは本当に美味しくてフワフワで

みんな大好きです








今日は大好きなお菓子教室の日

あと２回で終わりなんです悲しいなぁ

今日は「マンゴーとココナッツのムース」






今日はしっかり断面を取れましたよ～

お友達の家にまたまたお世話になっている子供たちを

迎えに行くのにアセって撮ったので

あまりキレイな断面ではありませんが…


預かってくれたお友達の家に

他のお友達のお母さん達も集まってたので

みんなで食べました

みんな「美味しい！！！」って感激してくれて

良かった

あらあら…

2008-03-01 17:17:40 | ãŠè“子

もう３月になってしまいました

ブログ存続の危機ですね

地道に続けて行きます

ちょっぴり駆け足で今日までの我が家をご紹介



お菓子の勉強





家に帰ってからリボンを結んでみました

クレープで包んだ土台の中には

スポンジとババロア

なーんて手の込んだお菓子

我が家の男子に大大好評

また作ってね～って言われたけど

いつになることやら

前回のミルフィーユも作ろうと苺を買ってきては

作れず食べちゃう…の繰り返しです






大雪の日曜日

この日私は仕事でした～ヒェーーー







今年のバレンタイン

兄弟合わせての画像です

お兄ちゃんは五年生

「これは義理チョコだよ」なんて手紙が添えてあると

微笑ましくなっちゃう

私が初めてあげたチョコも五年生だったなぁ

ガーはお兄ちゃんの同級生から３個もチョコもらってた

お兄ちゃんは義理チョコだけどガーガは大好き！

って書いてあった

一人のお友達はお兄ちゃんよりも立派なチョコをガーにくれたりして

どんだけ五年生に馴染んでんだって感じだけど

ダシに使われてるのも分からずに喜んでました




お兄ちゃんと数を競っていた時

ガー「あっ！！もう一人いた！！給食のおばちゃん」

給食にバレンタインデザートと言うのが出たそうです

って、給食のおばちゃんまで持ち出すんかいっ

それより、何より、お兄ちゃんも食べてるぞ…








ある日の事、焦がしたＵＦＯパンを作ってしまいました

香ばしい…





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



さて、月日の経つのは早いもので

今月でブログ開設２周年となります

実際２年分も更新してないけど


一周年はこんな感じ

この頃の私、かなり更新してます

反省、反省

そして、当選のひとっちさんにお届けしたのはかなり後

文句も言わず待っててくれました

そして、懲りずに同じ企画をしようかと…




Ｃａｆé　Ｇ　特製ＢＯＸ　プレゼント


大げさなネーミングですが

パンやお菓子の詰め合わせになります



そして一つ、絶対入れたいもの






先日習った特別講習のカステラ


それはそれは美味しかったです

本当はもう講習から外れてメニューにはないのですが

どうしても習いたかったので先生にお願いして

特別に講習していただきました

習ってよかった

子供達も大喜び

このカステラ、もう少し練習して入れたいと思います



応募はコメント欄に入れてください

久々更新なのでみんな来てくれるかな～

去年、ラム♪さんが応募してくれて

新しい出会いがありました

いつもはコメントしてない方もゼヒ


一つだけ条件付けさせて下さい

こんな私、いつ送れるか分からないけど

気長に待っていただける方


うちの抽選は当たる確率高いですよ

ご応募お待ちしてます

お菓子のお勉強♪

2008-01-30 16:48:40 | ãŠè“子

今回はミルフィーユ

楽しみにしていたメニューの一つです



サクサクのパイの食感は

どんなに有名なお店にも負けない

手作りならでは

出来たてを食べられる幸せ

クッキーハウス♪

2007-12-07 19:38:27 | ãŠè“子

お菓子のコースでクッキーハウスを作りました

スゴク楽しくてあっという間の時間でした～






土台はフロランタンで出来てます

サンタさんは家にあったものを飾ってます

屋根の上にも乗せてみました







ラングドシャで作ったクリスマスツリー

先生のアイディアで可愛く仕上がりました～



発酵バターを使ったとっても美味しいクッキーなので

クリスマスの日に家族で食べまーーす

それまではシリカゲルを沢山入れてケースに入れて

眺めておきます







ガーが作ってくれました～

几帳面な性格が出てますね


ツブツブ恐怖症の方は見ないでね

ひと足お先に…

2007-11-07 17:37:31 | ãŠè“子

昨日は特別講習、クリスマスケーキでした

本当に一足も二足もお先になのですが…


赤と緑のコントラストを見ただけで

クリスマスーーーってかんじ

そしてそれだけでウキウキするのは不思議ですね





サンタさんの足跡があるんですよ


本当のオーナメントは別の物なのですが

入荷が遅れていて先生のお手元に届いていなかったので

このサンタは代用品です

でも、可愛くて気に入ってます


ケーキの中身はココアのスポンジと

バナナとチョコのババロアが３段になっているもの

ものすごーーーーく美味しかったので

断面をお見せしようと頑張ってみたのですが

どうしてもキレイに切れなくてあきらめました

ご想像にお任せします




以前朝ごはんがなーーーいシリーズ(？)で

ご紹介したカップケーキ

今朝、子供たちが起きる前に作りました

究極に何も無かったのです

昨日帰ってきてから作ろうと思って作りそびれて

夕飯と一緒に作ろうと思って作りそびれ

子供が寝てから…一緒に寝て

朝、慌てて作ったのです





前回はリーゼント君になったのですが

今回は膨らみもいい感じ

アーモンドプードルを少し入れてみました

しっとりして美味しかったかな

本当に簡単なのでレシピ公開してみますね



生クリーム　　１パック(２００cc)

砂糖　　１００ｇ

卵　　２個

薄力粉　　２００ｇ
(今回は薄力粉１５０ｇアーモンドプードル５０ｇでやりました)

ベーキングＰ　　４ｇ

バニラオイル　　少々


①ボールに生クリームと砂糖を入れトロッとする程度まで混ぜる

②卵、バニラオイルを加え薄力粉、アーモンドＰ、ベーキングＰを
合わせてふるっておいたものを加えゴムベラで混ぜる

③お好みでチョコチップやアーモンドを入れると美味しいです

④マフィン型１８０度２０～２５分　リング型３５～４０分焼く
竹串をさして何も付いてこなくなるまで



本格的な焼き菓子ももちろん美味しいけど

簡単に作れる物っていいですよね～

お誕生日♪

2007-10-05 14:26:48 | ãŠè“子

すっかりするのが遅くなってしまいましたが

お兄ちゃんのバースディケーキです

前に練習したキャラチュイル

かなり面倒だったのですが

せっかく野球が休みになって当番もなくなったことだし

重い腰を上げて焼いてみました

前回の失敗、色が濃すぎること

気を付けてうす～く

そして美味しそうな色合いの物を選んだのだけど

ぽっちゃまだけは仕方ないね






前日、土台だけ作っておきました

今年は真ん中に穴あいてないよ～





私の仕事はここまで

でも、ナッペが下手くそで…

何度もやっているうちにクリームが立ちすぎちゃいました




真剣な兄



夕飯のリクエストは

いっつもいっつもたらこスパゲッティー

そんなに好きなんだぁ




うちのタラスパは生クリーム入り

今日は生クリームだらけ

お兄ちゃんは若いから良いけど

お父さんとお母さんは…ねっ？



まぁ今日はそんな事言わず






おめでとう

カップケーキ♪

2007-09-27 20:52:11 | ãŠè“子

簡単カップケーキ

朝ごはんがなーーーい！シリーズに新規参入です

パウンドケーキほどどっしりしてなくて

朝ごはんにはちょうどいい感じ








ぶぅまるさんちの角食リーゼント兄貴に

弟子入りしたくなるようなツッパリぶり

何故こんなに一定方向にだけ膨らむのでしょう








こちらは本格パウンドケーキ

冷蔵庫に眠っていたキャラメルソースを混ぜました

ちょっぴりキツイ表情のパウンドケーキです













友人が来た時に焼いたサブマリン

いや～随分前の画像です。ねっＢちゃん

このパンは断面が可愛くて好きです

モカロール♪

2007-09-11 00:09:51 | ãŠè“子

先週のことになってしまいますが

お菓子の講習でした


今回はバタークリームのモカロール

美味しそうで楽しみにしていました


ゆがんだコーヒー豆は

性格の現れでしょうか…

しかも、なんにも考えずクリームを絞ってしまったので

コーヒー豆の間隔が片寄ってしまいました

１０個と決まっているんだから

考えてしぼらなきゃね







この日はまだ給食がなかったので

またまたお友達のお世話に…

いつもありがとう

もちろんケーキを持っていったのですが…



間隔の狭い方から切ってしまい

こんな薄っぺらいケーキに

途中で飾りにかまわず太く切ろうと思ったのですが

やっぱりキレイに持って行きたいので

数を沢山切る事にして





いつまでも切るのが下手でごめんなさい

巻きもまだまだですが

味はコーヒーの香りが口に広がり

発酵バターを使ったバタークリームが

とっても美味しいロールケーキでした



そしていつも思うのですが

それなりにケーキを作ってきたのですが

やっぱり習うと細かいところや技術を教えてもらえるし

生地の状態も目で確認できるので違うなぁと

しみじみ思うのでした