Ｃａｆｅ　Ｇ

学ぶ日

2008-08-28 22:25:45 | ãƒ‘ン

今日は私が学びに行く日

一ヶ月に一度のお楽しみです

いつも一ヶ月の間にたまった質問を先生に伺います

何でも即答で答えてくれる先生はさすがです

私も生徒さんのどんな質問にも答えてあげたいな




トップの画像はフランスパン生地で

生地にマスカルポーネが入ってます

そして中にはチェダーチーズ

子供たちに一番人気のパンとなりました





フォカッチャ


焼きたては本当に美味しいですね～

もちろん家でも焼きなおしていただきました





ピンツァ




この生地の色分かりますか？

卵黄がたっぷり入った

フワフワ柔らかい美味しいパンでした




＊＊＊　　　ありがとう　　　＊＊＊



先日のプレゼント当選の皆さん

それぞれのみなさんのブログで

とってもステキに紹介してくださいました


がまちゃん賞のha-ruちゃん

お兄ちゃん賞のぶぅまるちゃん

がーちん賞のharu*ちゃん


皆さんたくさん褒めてくれて

気分のいい私です^^

褒められると伸びる子なんで～

これからも頑張りますね

みなさんと電話でお話させていただきました

とってもいい方ばかりで…

初めて話すのにどんどん話題も出てきて

遠方から掛けていただいてるのに

ベラベラと喋ってしまいました

ごめんね


＊＊＊　　もうひとつのありがとう　　＊＊＊


先月のパン教室は子供たちを連れてドヤドヤと

先生のお言葉に甘えて３人で行かせていただきました

子供達がどうしても行きたいと言い張るので

先生のお宅は居心地がいいし

美味しいもの沢山出てくるので

そりゃ～行きたいだろうね

でも、今月はお友達の家でお留守番してもらいました

そして、お友達から

「どうせなら、前の日から泊まりにおいでよ～」

と言ってもらって甘えさせていただくことに

モリモリ食べる我が家の息子たち

少しでも足しにと




ミニサイズのあんぱん




ソーセージロール


沢山焼いて持って行きました


いつも私を助けてくれる友人達

ありがとう゜・*:.。.感謝゜・*:.。.



でも、二人のいない夜は…チョーーーー寂しかった

お待たせしました！

2008-08-22 13:59:08 | ãƒ‘ン

本当に本当にお待たせしました

やっとのことで当選された方に送ることができました

夕方までに送らなきゃ！と慌ててたため

画像がほとんど残せませんでした






そんな中、このパンは最近のお気に入り

ナッツワインブレッドと言って

赤ワインで煮たドライフィグ、クランベリー、

カシューナッツ、ウォールナッツ、シナモン

ライ麦、グラハム粉、赤ワイン、アーモンドプードル

こんなに沢山入ったパンで蒸気焼成します

薄くスライスしてクリームチーズを付けて食べるのが美味しいなぁ

中身ぎっしりなのですが断面がありません










これは入れようと思って試作したときの胡麻サブレ


本番は型を変えました



本日ha-ruさんちに

明日ぶぅまるちゃんとharu*さんちに付く予定です

色々不出来なこともありましたが

喜んでもらえるといいな









先月のパン教室の時

お楽しみメニューの水ようかんに

庭の楓の枝を生徒さんが切ってきてくれました

毎年恒例

2008-08-22 08:51:58 | ãŠå‡ºã‹ã‘

山中湖に行ってきました

と言うか、会社の保養所がある山中湖にしか行けない…

と言った方が正しいですが^^;

それでも子供達はとっても楽しみにしているので

楽しい旅行となりました

トップの写真は花の都公園と言うところで

ひまわりには青空でしょう！と思い

しゃがんで見上げてパチリです

今回の旅行で山中湖周辺で行ってないところは無くなりました

どんな小さな公園も制覇です(たぶん)

山を越えて熱海方面へも行ったりしました

運転好きなパパに感謝です






毎年必ずやること、いくつかあるのですが

これもその一つ

山中湖で餌やり

ものすごい食欲の鯉たちが山中湖名物

去年の様子ですがこんな感じ

子供達が楽しみにしている一つです







山中湖を前に語る兄弟

夏ですね～

2008-08-06 15:05:32 | ãƒ‘ン

３ヶ月分のお菓子の教室

行きますよ～♪





ダックワース生地で包んだババロア

とっても美味しくて

家で作ろうと思い生クリームを買うこと４回

未だ実現せず






ふわふわのココアのスポンジ、ダークチェリーのコンポート

ラズベリーソース

一番下にはパートシュクレ

手の込んだ美味しいケーキでした

なかなかここまで自分では作らないかも

でも、このスポンジを焼けただけでも嬉しい

本当にフワフワで美味しかったですよ






そして先月習ったのはマーブルのマロンケーキを

パイ生地で包むというもの

日が経つとどんどんしっとりして美味しくなりました



さあ、皆さんはどのケーキがお好みですか？






＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

私が忙しいのはパン屋さんやらパン教室、野球のマネージャー

色んな物を掛け持ちしてるからだと思ってました

６月で仕事を辞め、少しは楽になると

期待していたのですが…

よーーーくわかりました

忙しいのは野球のマネージャーだったのです

やらなければならないことの多いこと

そして夏、行事の多いこと！！

任期が終わらない限り、のんびりはできませんね～




そんな中、今年は「子供パン教室」を開いてみました





結構申し込みをいただきました

低学年までの女の子が対象かな…

と思いきや

明日は小６男子クラス

どんな風になるのか楽しみです





これは年中さんの女の子






これは小３の女の子の作品です



みんなとても喜んでくれて

私も楽しいです

元気です！

2008-07-07 19:28:38 | ãƒ‘ン

すっかり、すっかりご無沙汰です

皆さん！お元気でしたか？

６月３０日付けでやっと仕事が辞められ

少しは余裕の出来たこの頃…

かと思いきや、夏休み前、バタバタしてます


ずーーーーっと気になっていた抽選

大変大変お待たせしましたが

今日やっと選ばせていただきました～


まずはがまちゃん賞






お～娘よ！オメデトウ




次、お兄ちゃん賞




寒いの大好き！お兄ちゃん、北国のぶぅまるちゃんを引き寄せました＾＾


がーちん賞



公園帰りの汚い手でごめんなさい！るんるん母さん元気かな?



以上、２周年記念の当選された方です

３人の方には追って連絡させていただきますね

長い間お待たせしてごめんなさい







少し前まできれいに咲いていた庭のギガンチューム

ごめんなさ～い＾＾；

2008-03-23 22:47:05 | ãƒ‘ン

今月習ったオペラ

おいしかった！けど家で作れてないなぁ

復習したいのに


と言うわけで相変わらずな忙しさ

その上今月からお兄ちゃんの野球のマネージャー

安受けあいした訳ではなく

キャプテンの親がマネージャーになることになっていて…

神様！これ以上、私にどうしろと^^;

色んな事やりすぎだよね～

パン屋さんの仕事、やめようと思って言ったんだけど

色々あって強く引きとめられて…

すぐには辞められそうもないなぁ

もちろん、１年もやってないのに辞めるなんて

迷惑な話だから出来る限りは入ろうとは思うんだけどね









きんつば、作りました

ちょっと前の話ですが…






こんなきんつば用のアンがあって





一面ずつ付けながらホットプレートで焼いていきます





きんつばは焼きたてが一番！

ほんとうにおいしかったよ～♪




さてさて、抽選の件ですが

思いがけず沢山の皆様に参加いただき

ただただ、感激しています

そこで当選を増やすことにしました！



がまちゃん賞　　　　　Ｃａｆé　Ｇ特製ＢＯＸ

お兄ちゃん賞　　　　カステラ＆パン１種類

がーちん賞　　　カステラ＆お菓子１種類


ここまで引っ張っておきながら抽選はまだです

子供達に抽選してもらいます

どうぞお楽しみに！！！

あらあら…

2008-03-01 17:17:40 | ãŠè“子

もう３月になってしまいました

ブログ存続の危機ですね

地道に続けて行きます

ちょっぴり駆け足で今日までの我が家をご紹介



お菓子の勉強





家に帰ってからリボンを結んでみました

クレープで包んだ土台の中には

スポンジとババロア

なーんて手の込んだお菓子

我が家の男子に大大好評

また作ってね～って言われたけど

いつになることやら

前回のミルフィーユも作ろうと苺を買ってきては

作れず食べちゃう…の繰り返しです






大雪の日曜日

この日私は仕事でした～ヒェーーー







今年のバレンタイン

兄弟合わせての画像です

お兄ちゃんは五年生

「これは義理チョコだよ」なんて手紙が添えてあると

微笑ましくなっちゃう

私が初めてあげたチョコも五年生だったなぁ

ガーはお兄ちゃんの同級生から３個もチョコもらってた

お兄ちゃんは義理チョコだけどガーガは大好き！

って書いてあった

一人のお友達はお兄ちゃんよりも立派なチョコをガーにくれたりして

どんだけ五年生に馴染んでんだって感じだけど

ダシに使われてるのも分からずに喜んでました




お兄ちゃんと数を競っていた時

ガー「あっ！！もう一人いた！！給食のおばちゃん」

給食にバレンタインデザートと言うのが出たそうです

って、給食のおばちゃんまで持ち出すんかいっ

それより、何より、お兄ちゃんも食べてるぞ…








ある日の事、焦がしたＵＦＯパンを作ってしまいました

香ばしい…





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



さて、月日の経つのは早いもので

今月でブログ開設２周年となります

実際２年分も更新してないけど


一周年はこんな感じ

この頃の私、かなり更新してます

反省、反省

そして、当選のひとっちさんにお届けしたのはかなり後

文句も言わず待っててくれました

そして、懲りずに同じ企画をしようかと…




Ｃａｆé　Ｇ　特製ＢＯＸ　プレゼント


大げさなネーミングですが

パンやお菓子の詰め合わせになります



そして一つ、絶対入れたいもの






先日習った特別講習のカステラ


それはそれは美味しかったです

本当はもう講習から外れてメニューにはないのですが

どうしても習いたかったので先生にお願いして

特別に講習していただきました

習ってよかった

子供達も大喜び

このカステラ、もう少し練習して入れたいと思います



応募はコメント欄に入れてください

久々更新なのでみんな来てくれるかな～

去年、ラム♪さんが応募してくれて

新しい出会いがありました

いつもはコメントしてない方もゼヒ


一つだけ条件付けさせて下さい

こんな私、いつ送れるか分からないけど

気長に待っていただける方


うちの抽選は当たる確率高いですよ

ご応募お待ちしてます

お菓子のお勉強♪

2008-01-30 16:48:40 | ãŠè“子

今回はミルフィーユ

楽しみにしていたメニューの一つです



サクサクのパイの食感は

どんなに有名なお店にも負けない

手作りならでは

出来たてを食べられる幸せ

お勉強♪

2008-01-25 20:41:50 | ãƒ‘ン

昨日は今年初めての講師コースの日

生徒で行くって楽チンだなぁ～

楽しいなぁ～なんてウキウキしながら






カリフブロ－ト






レーズンとアーモンドプードルの入った

リッチな生地の中近東のパンです







ハリウッドブレッド







小麦胚芽とブラウンシュガーが入っています

フワフワでとっても美味しかった

ハリウッドの女優が好んで食べたのでこの名が付いたそうです







新メニューのキャラメルナッツカップ






カシューナッツをキャラメルに絡めたものを砕いて詰めて

カスタードを入れて焼成

上にマンゴーを乗せています

手のかかる分、美味しい美味しいパンです







パン教室の日の定番

その日のパンと具沢山のトマトスープ

沢山持ち帰ったパン、一回で完食です　　オソルベシ




先週の日曜日、私が所属しているスクール

ＪＨＢＳの新年会でホテルニューオータニへ行ってきました

そこでここに遊びにきてくれているらぶぱんさんとお会いすることが出来ました

ブログのお友達に会うのは初めて♪

ブログをしていなかったら素通りしていただろう人と

挨拶を交わすなんて不思議な気分

ほんの少ししかお話できなかったけど優しそうなキレイな方でした

今回、らぶぱんさんはイメージ通りの方でしたが

私はどう映ったのでしょう

今更…

2008-01-17 20:22:26 | ãƒ‘ン

ではありますが

今年もよろしくお願います！


さて、さて、すーーーっかりご無沙汰してしまいました

↓長い間お返事が出来なかった皆さん本当にごめんなさい

こんな状態が続いたら本当に申し訳ないので

しばらくの間コメント欄を閉じます

更新は出来る範囲でしていきますので

今年もよろしくお願いします


今日は早くも今年２回目のがまちゃんパン教室でした





グラタンパン　子供大好き！！




キャロットブレッド

にんじんがたっぷり入った美味しいパン

メッシュ型で焼く皮の美味しいパンです

次男ガーは「このパンは皮が美味しいねぇ～」

なんて生意気なことを言ってました




練習で私が焼いたパン






かりんとう





今朝、道路には積もってなかったものの

一面真っ白でびっくり





物干しに積もった雪の向こうには晴れの予感

あっという間に溶けてしまいました

残念？嬉しい？