ゆる本 blog

未だに店頭では品薄の「桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油」。
幸い購入できてうちの冷蔵庫の中にも鎮座しており、炒め物などの仕上げなどに利用中。
だけどそろそろ半量を割って心許なくなってきたので、最近はすっかり商品棚に
売り切れ御免札が置かれ続けている「桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油」と
「ヱスビー ぶっかけ！おかずラー油」の隣に鎮座していた
「ユウキ食品 ぜいたくラー油」を購入してみた。
上記の二品と異なりニンニクチップなどの大きな欠片は見当たらない。
沈殿しているのは粉末状の細かい香辛料。しかしビンの深さの３分の２ほども占める。
そのため沈殿している香辛料を上手くすくい取るのが難しいなぁ・・・
おかずラー油とかだと箸でも具材がそこそこに引っかかってくれるけど、
ぜいたくラー油はよほど上澄みが減らないと小サジですくうしかない。

で、ひと舐めしてみるとこれは辛い！いわゆる「辛いラー油」だった。
でもラーメンや餃子のつけダレに加えてみると確かに干しエビの風味や、
辛みだけではなくピリリとした味などちゃんと分かる。
薬味や料理用には申し分ない。

だけどスゴク辛いのでご飯に乗せるような使い方には向かない。
しかしご飯にかけて美味い上記二品にしてもラー油の主成分はあくまでも
油だからフリカケのノリであまり使うのはどうなんだろうね。
ご飯が進みすぎるのも考えモノ。ww
アリシンとカプサイシンで相殺できるという考え方もあるかも知れないけど。
Amazon 食品 ラー油では百花繚乱ぶりですなぁ。