菜の花

こちらはもう菜の花は終わりのようです。
黄色の花もおいしいですね。茎はまだ硬くなっていないのでしょうか？

ところで、食用の菜の花と観賞や景色のために群生させるそれとは異なるのでしょうか？
桜並木と一面の菜の花の景観の地域もありますね。
雑草さんのところも菜の花が続く河川の堤防の道があるのですね。
そこを風を切って自転車を走らせるのは爽快ですね！

☘雑草Z☘

Re: 食べる菜の花、見せる菜の花

こちらもそろそろ菜の花は終わりかも知れません。
花が咲いて大くなった菜の花は確かに茎は下の方は硬くなっていますので、花のすぐ下で切っています。
しかし、茎を下の方まで切っておくと、切った後に出てくる腋芽が柔らかくて美味しく食べられます。
記事には
>4月いっぱい食べました。
と、書きましたが、まだ食べられそうです。いつまで食べられるか楽しみです。

記事の最初にも書きましたように、私は菜の花については良く知りませんが、
>食用の菜の花と観賞や景色のために群生させるそれとは
ほとんど同じだと思います。堤防の菜の花も摘めばおひたしに出来ると思います。
記事の写真には載っていませんが、堤防には黄色い菜の花とともに、白い（ちょっと青っぽい）菜の花のようなものも咲いています。記事の大根の写真のような花です。何と、大根も堤防に咲いているのです。数年前にはかなり太い大根を発見したこともあります。
菜の花も大根も家で作っているので、必要はありませんが、今度堤防のを収穫して食べてみようかしらん？

辺り一面の黄色い菜の花を見ていると，私は何故か元気になり幸せな気持ちになります．
3月31日の「茎ごともいで食べる」で茎立菜とノラボウ菜は親戚関係と知りました．
ノラボウ菜の種を十数年前にご近所さんから頂いて以来，毎年種を採って植え続けていました．
一昨年は大量に種が取れたので満を持して昨秋種まきしましたが，何故か全く発芽せず何度蒔き直してもダメでした．仕事が忙しかったので時期が遅かったのかもしれませんが原因は解りません．
ご近所さんからホームセンターで買った種が余ってるからと，頂いたのを播いたらなんと元気に発芽し，この時期も雑草Zさんの茎立菜と同じように楽しんでます．
でも，多分この種は交配種と思われるので種の採取はしません．
一昨年採れた大量の種がまだ沢山残っているので，今年の秋に再挑戦してみようと思っています．

☘雑草Z☘

Re: ノラボウ菜

ノラボウ菜は関東に根付く伝統野菜のようですが、写真を見る限り、菜の花ですね。ほとんど茎立菜ですね。
花が咲いて大く育った今は、やはり、とうを折った後に出てくる腋芽を食べているのでしょうか？

>一昨年採れた大量の種がまだ沢山残っているので，今年の秋に再挑戦してみようと思っています．

との事ですが、一昨年に全く発芽しなかった種で大丈夫ですか？ちょっと心配です。
また、作物の種類によっては、2年目から発芽率がぐんと落ちる種もあります。私の経験上、ゴーヤなどはそうでした。冷蔵保存しなかったことも理由かと思いますが・・・ノラボウの種は冷蔵庫に保存されているのでしょうか？
報告をお待ちしています。

雑草さんは菜種油までご自身で搾っていらっしゃるんですか？
私の知り合いに、廃食油の燃料で自動車を走らせている若者がいますが、菜種を栽培してとなると自動車の燃料を自分で作っているようなものなのかと・・・

どのくらいの面積で菜種を栽培すれば自動車の燃料にするくらいの菜種油が搾れるものなんでしょう

☘雑草Z☘

Re: 菜種油・・・

　いえいえ、菜種油を絞っているのは、私が親しくしている有機無農薬農家です。
私は菜種油を絞る道具も絞り方も知りません。今度、見せて頂こうかと思います。

>どのくらいの面積で菜種を栽培すれば自動車の燃料にするくらいの菜種油が搾れるものなんでしょう

　車１台通常使う分の燃料をとるためには、菜種油をかなり絞る必要があるでしょうね。石油と競合させようとしても、今のところ、全然石油には敵わない訳ですから。