茎ごともいで食べる

ご近所からノラボウ菜を小さな苗でいただいたのですが、成長した葉っぱを
とって食べているうち、丸坊主になってしまいました。
その方がこの状態を見て、気の毒がってご自宅の摘みたてのそれをくださったのです。初めの「とう立ち」ができたらそれを摘む、すると次々と「とう立ち菜」ができるとのこのこと。
了解！そうしました。できました。
雑草さんの「茎立菜」ほど背丈はないのですが、今朝も食べた我が家の「とう立ち」も柔らかかったです。
「とう立ち」は「抽台」ともいうのを知りませんでした。
このサイトがおもしろかったです。
https://ymmfarm.com/cultivation/basis/bolting

☘雑草Z☘

Re: くき立ち

記事にも虹さんのコメントを載せさせて頂きましたが、茎立菜とノラボウ菜はほとんど一緒ですよね？
違いがあれば教えて下さいな（菜菜）

>成長した葉っぱをとって食べているうち、丸坊主になってしまいました。

これはいつの時期のお話でしょうか？1月に雪下野菜を時々収穫していた分には大丈夫でしたが・・。
12月頃から食べると丸坊主になってしまうのでしょうか？若葉を少し残せば大丈夫かな？
我が家の茎立は2日ほど収穫しなかったら、長いもので50cmほどになってしまいましたよ_Orz........
花も咲いてしまいましたが、花も食べられますよね？

面白い興味深いサイトのご案内、有難う御座いました。読みでのあるサイトです。

説明が下手ですみません。
私は「薹たち」をしない前にサンチュのように外側の葉っぱだけを採ってしまったのです。10センチぐらいの葉っぱだけを。これは2月末ごろだった？と思います。
我が家のは丸坊主と言っても根っこも葉っぱも少々ついていました。気温も上昇して無事、1番「薹たち」を摘み、成長に至りました。
さっきもその方から届けていたただいた朝摘みのノラボウ菜も初々しい菜の花がたくさんついています。

茎立菜とノラボウ菜は一緒ですね。
昔食べた茎立はノラボウよりも背丈があって花茎の太いところが好きでした。

ノラボウ菜は西洋種で江戸時代にオランダの交易船によって伝わり，飢饉を救ったそうです。

☘雑草Z☘

Re: 若葉を残して無事

いやいや、説明が下手ではなくて、私の読解力が無かっただけです。
2月ごろ、大きめの葉だけ取ってしまっても復活すると言うことですね！？
茎立は雑草のごとく強く逞しく復活すると言うことですね！？

>茎立は雑草のごとく強く逞しく復活すると言うことですね！？

越冬して、葉っぱを出して立ち上がるこの季節の「タンポポ」のようですね。踏まれたり、摘み取られたりしても次々に新しい葉っぱを作るのだから。丈夫な「根っこ」ですね。
たんぽぽはたくさんの綿毛が運ばれて色々なところで生えていく。
こちらでは雑草さんの種が根っこになりましたよ。

☘雑草Z☘

Re: 雑草のごとく

確かにたんぽぽは逞しいですね。

>踏まれたり、摘み取られたりしても次々に新しい葉っぱを作るのだから。丈夫な「根っこ」ですね。

勇気の湧くコメント有難う御座います。